餐廳名稱：李記 金鑲白玉粄 消費時間：2022年/10月 地址：桃園市中壢區永福路920號 電話：03-4556633 營業時間：09:00-20:00, 週四休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/10/blog-post_6.html 本來就有留心位在永福路上的金鑲白玉粄，忘了在哪篇文 章裡見到板友推薦，便順勢前來。 餐點以各式小吃為主，種類挺多元。抄得蘿蔔糕、米腸和 雞肉飯推薦，衡量戰力先試蘿蔔糕。 港式白玉粄 58元 綜合湯 50元 詢問白玉粄和港式白玉粄的差異，老闆提及白玉粄就是一 般台式蘿蔔糕，口感較紮實，而港式白玉粄則較軟綿，內裡用 料較多。蘿蔔糕為現點現煎，等候著實花了不少時間（而且我 是唯一一組客人）。店內為開放式廚房，廚房環境看來十分乾 淨。 https://i.imgur.com/IU7hzAW.jpg 蘿蔔糕的色澤讓人期待，可惜入口時表面並非預期的焦脆 感，反倒帶點韌。蘿蔔糕質地確實軟綿，吃到像豬皮丁的Ｑ彈 食材為奇妙處。一旁放的小黃瓜片微酸。 醬料給了三種，一種油膏，一種是味噌色澤的偏甜醬汁， 另一包則為辣椒。辣椒重辣，鹹香一般。 https://i.imgur.com/JGHijLf.jpg 綜合湯湯頭味淡，胡椒味明顯。湯料為虱目魚丸及骨仔肉 ，虱目魚丸彈鮮尚可，骨仔肉大塊有咬勁。因為湯頭太淡，後 來都把骨仔肉撈出來佐前述的味噌色澤醬料食用。 原來還想試試米腸和雞肉飯，只是有鑑於初訪不算驚豔， 料理價位又偏高，終究打消念頭。 延伸閱讀： 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.232.236 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1665070135.A.BAA.html ※ 編輯: larle (36.231.232.236 臺灣), 10/06/2022 23:29:26