作者larle (認命選擇保護自己)
看板ChungLi
標題[食記] 平鎮。第一名魷魚羹
時間Sun Jul 17 23:09:27 2022
餐廳名稱：第一名魷魚羹
消費時間：2022年/7月
地址：桃園市平鎮區義民路158號
電話：03-4946681
營業時間：11:00-20:30, 週日休
圖文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2022/07/blog-post_17.html
以前便見過這家小吃店，只是未留上心，在接獲板友推薦
後，這才興致勃勃前來。
這裡以羹食為大宗，肉臊飯為唯一特例。板友推薦魚鬆肉
臊飯及肉羹湯，可惜自己一時忘記是肉羹湯，下意識點了招牌
上的魷魚羹。小菜在櫃檯上方，未標價。以下均為小份價格。
肉燥飯 35元 花枝羹冬粉 60元 魷魚羹 55元
https://i.imgur.com/gktBjfB.jpg
肉臊飯呈現三國鼎立狀態，飯上有肉臊、酸菜和魚鬆（？
總覺得質地滋味較接近肉鬆）。肉臊偏細碎，瘦肉為主，醬味
重不死鹹，豬肉香氣一般；瘦肉紮實稍乾，肥肉軟而無膩。對
我而言，因肉臊太細碎，豬肉香又不明顯，再加酸菜和魚鬆反
而略覺搶戲。
https://i.imgur.com/eVYGuQ1.jpg
羹湯調味重，鹹中略帶酸甜，勾芡稍厚。花枝羹彈牙紮實
，湯料尚有白蘿蔔、筍絲和九層塔提味及增加口感。
https://i.imgur.com/LZuavrf.jpg
魷魚羹的魷魚十分有咬勁，沒有個人不愛的詭異彈脆感。
滷蛋+油豆腐+海帶x2+大腸 100元
https://i.imgur.com/VsqfQLY.jpg
滷蛋入味且蛋香濃；海帶軟中帶點脆度；油豆腐外皮不會
太乾韌，豆香可。大腸入味有嚼勁，腸臊不明顯。油膏鹹甜適
中，搭配滷味正剛好。店家的辣椒辣度大於香氣。
在料理檯旁見過疑似炸過的肉條，聽說是肉羹配料，那看
似美味的賣相，讓忘記該點肉羹的我有些扼腕。
延伸閱讀：
桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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1F：推 JOGIBA: 圖文版PO成冰山一角啦 07/18 06:46
※ 編輯: larle (118.168.35.166 臺灣), 07/18/2022 07:51:11
2F：→ larle: 感謝提醒^^ 07/18 07:51
3F：推 bluesky2: 斜對面的彰化魷魚羹也是之前開在前面靠中正路的老店 07/18 08:28
4F：→ larle: 改天也來試試^^ 07/18 11:36
5F：推 wang73: 斜對面蚵仔煎比麵好吃 07/18 19:17
6F：推 georgehsu119: 肉條就是肉羹 07/18 19:46
7F：→ georgehsu119: 老闆娘除了不愛笑外，東西還算好吃 07/18 19:47
8F：推 dickkdickk2: 這家好吃! 07/19 00:03
9F：→ dickkdickk2: 這家的肉羹有先炸過，所以比較特別 07/19 00:05
10F：推 chanifa: 2次覺得，味道一般，份量略少 07/19 00:20
11F：噓 YLXFF: 很普 07/19 08:36
12F：推 tepzero: 有分享就推，不管好不好吃哈哈 07/19 19:06
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14F：推 stanleyppt: 覺得斜對面的彰化魷魚羹比較好吃，吃了三十年了。 07/19 22:21
15F：推 Chiehsita: 彰化魷魚羹跟蚵仔煎好吃 07/20 17:56
16F：推 THEHELY: 這家以前開在往前一點接近中正路的長安街小巷子，開了應 07/20 23:53
17F：→ THEHELY: 該也有30年以上 07/20 23:53
18F：推 THEHELY: 咦 我是說彰化魷魚羹 07/20 23:54
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20F：推 dodoyeh: 彰化魷魚羹的蚵仔煎可以選擇酥一點，很貼心 07/23 05:30
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