作者larle (认命选择保护自己)
看板ChungLi
标题[食记] 平镇。第一名鱿鱼羹
时间Sun Jul 17 23:09:27 2022
餐厅名称：第一名鱿鱼羹
消费时间：2022年/7月
地址：桃园市平镇区义民路158号
电话：03-4946681
营业时间：11:00-20:30, 周日休
图文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2022/07/blog-post_17.html
以前便见过这家小吃店，只是未留上心，在接获板友推荐
後，这才兴致勃勃前来。
这里以羹食为大宗，肉臊饭为唯一特例。板友推荐鱼松肉
臊饭及肉羹汤，可惜自己一时忘记是肉羹汤，下意识点了招牌
上的鱿鱼羹。小菜在柜台上方，未标价。以下均为小份价格。
肉燥饭 35元 花枝羹冬粉 60元 鱿鱼羹 55元
https://i.imgur.com/gktBjfB.jpg
肉臊饭呈现三国鼎立状态，饭上有肉臊、酸菜和鱼松（？
总觉得质地滋味较接近肉松）。肉臊偏细碎，瘦肉为主，酱味
重不死咸，猪肉香气一般；瘦肉紮实稍乾，肥肉软而无腻。对
我而言，因肉臊太细碎，猪肉香又不明显，再加酸菜和鱼松反
而略觉抢戏。
https://i.imgur.com/eVYGuQ1.jpg
羹汤调味重，咸中略带酸甜，勾芡稍厚。花枝羹弹牙紮实
，汤料尚有白萝卜、笋丝和九层塔提味及增加口感。
https://i.imgur.com/LZuavrf.jpg
鱿鱼羹的鱿鱼十分有咬劲，没有个人不爱的诡异弹脆感。
卤蛋+油豆腐+海带x2+大肠 100元
https://i.imgur.com/VsqfQLY.jpg
卤蛋入味且蛋香浓；海带软中带点脆度；油豆腐外皮不会
太乾韧，豆香可。大肠入味有嚼劲，肠臊不明显。油膏咸甜适
中，搭配卤味正刚好。店家的辣椒辣度大於香气。
在料理台旁见过疑似炸过的肉条，听说是肉羹配料，那看
似美味的卖相，让忘记该点肉羹的我有些扼腕。
延伸阅读：
桃园各区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱
嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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1F：推 JOGIBA: 图文版PO成冰山一角啦 07/18 06:46
※ 编辑: larle (118.168.35.166 台湾), 07/18/2022 07:51:11
2F：→ larle: 感谢提醒^^ 07/18 07:51
3F：推 bluesky2: 斜对面的彰化鱿鱼羹也是之前开在前面靠中正路的老店 07/18 08:28
4F：→ larle: 改天也来试试^^ 07/18 11:36
5F：推 wang73: 斜对面蚵仔煎比面好吃 07/18 19:17
6F：推 georgehsu119: 肉条就是肉羹 07/18 19:46
7F：→ georgehsu119: 老板娘除了不爱笑外，东西还算好吃 07/18 19:47
8F：推 dickkdickk2: 这家好吃! 07/19 00:03
9F：→ dickkdickk2: 这家的肉羹有先炸过，所以比较特别 07/19 00:05
10F：推 chanifa: 2次觉得，味道一般，份量略少 07/19 00:20
11F：嘘 YLXFF: 很普 07/19 08:36
12F：推 tepzero: 有分享就推，不管好不好吃哈哈 07/19 19:06
13F：推 wuiwe: 补血 07/19 20:26
14F：推 stanleyppt: 觉得斜对面的彰化鱿鱼羹比较好吃，吃了三十年了。 07/19 22:21
15F：推 Chiehsita: 彰化鱿鱼羹跟蚵仔煎好吃 07/20 17:56
16F：推 THEHELY: 这家以前开在往前一点接近中正路的长安街小巷子，开了应 07/20 23:53
17F：→ THEHELY: 该也有30年以上 07/20 23:53
18F：推 THEHELY: 咦 我是说彰化鱿鱼羹 07/20 23:54
19F：推 SWLZ: 感谢分享 07/22 20:36
20F：推 dodoyeh: 彰化鱿鱼羹的蚵仔煎可以选择酥一点，很贴心 07/23 05:30
21F：推 a0750416: 这家好吃 就是老板很臭脸XD 07/26 19:00