作者larle (認命選擇保護自己)
看板ChungLi
標題[食記] 中壢。小老闆湯翅
時間Sat Apr 16 23:00:22 2022
餐廳名稱：小老闆湯翅
消費時間：2022年/4月
地址：桃園市中壢區永福路799號
電話：0937-893812
營業時間：15:00-22:00, 週日休
圖文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2022/04/blog-post_16.html
純粹因為途經永福路而發現這家小老闆湯翅，查詢網路評
價極高，決定登門一訪，店家位置就在之前介紹的皇將隔壁。
這裡的肉品只有雞排和雞翅，沒看到常買的炸物三寶的另
兩款：雞腿、腿排。聽說地瓜和豆干亦是好物，各來一份。
湯翅 17元 雞排 55元 甘梅地瓜 50元 豆干 20元
https://i.imgur.com/JzTbsrM.jpg
湯翅為酥皮路線，麵衣酥而無油，內裡雞肉嫩度尚可，沒
什麼肉汁。
https://i.imgur.com/Q4WdlJy.jpg
五十五元的雞排以現在來說算相對平價，不過個頭也小一
些。雞排麵衣與湯翅同款，不會皮肉分離，雞肉帶溼潤度，還
不至於噴汁。
https://i.imgur.com/aEfrBun.jpg
地瓜品質很好，甜香綿密，表面也沒裹太厚的粉。
豆干嫩而溼軟帶豆香，單看豆干品質很推薦，表面沒有炸
出酥度但也沒有硬皮。
椒鹽粉鹹香均足，不加辣也夠味。
整體而言對地瓜和雞排印象較佳，湯翅未如網路評論所述
「夠味又多汁」。吃過雞翅帶汁的店家不多（即使叫「湯翅」
），新明夜市裡的空軍雞地便是當中的少數，可惜查詢發現已
歇業。
延伸閱讀：
桃園中壢區。皇將麻辣臭豆腐
https://iamlarle.blogspot.com/2021/12/blog-post_21.html
桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.110.103 (臺灣)
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※ 編輯: larle (118.161.110.103 臺灣), 04/16/2022 23:00:47
1F：推 trioneivo: 抱歉問一下，為什麼現在很多都把炸雞翅叫湯翅 04/17 00:23
2F：→ kovenkoven: 大概跟QQㄋㄟㄋㄟ好喝到咩噗茶是一樣的概念 04/17 01:14
3F：推 ritchblack: 以為是煮湯的勒 04/17 01:20
4F：推 yuenru: 就炸雞。 04/17 07:45
5F：→ scores: 我也不知道為啥叫湯翅 我以前看到這招牌一直以為是 04/17 08:01
6F：→ scores: 香港的小攤子 雞絲碗仔翅 這種湯翅羹 04/17 08:03
7F：推 hunA: 以前八德有一家湯翅是真的咬下去都是湯汁的，可惜已歇業 04/17 08:43
8F：→ hunA: 現在招牌掛湯翅的有一半以上都是一般乾乾的炸雞翅 04/17 08:46
9F：推 B9513208: 巧立名目 04/17 08:58
10F：推 ai16: 湯翅這名字很吸引人 可惜內容物不符 04/17 09:24
11F：→ a1234656: 這名稱台中開始的，最近可能加盟開始往北部跑 04/17 11:14
12F：→ yuenru: 八德三元宮前面那家不知還開嗎？ 04/17 11:51
13F：推 Honoeye: 夜市那間真的很惋惜 04/17 14:10
14F：推 smartyuber: 湯翅只有以前八德那間有湯汁又好吃 可惜手藝沒人繼承 04/17 15:27
15F：→ larle: 我的概念是 湯包=有湯汁的包子 湯翅=有湯汁的雞翅 04/17 20:41
16F：→ larle: 但通常湯包真的有湯 湯翅幾乎都沒有 Orz 04/17 20:41
17F：推 Huangmay: 八德那間真的是吃過最好吃 可惜沒了QQ中壢都找不到一樣 04/17 23:06
18F：→ Huangmay: 味道QQ 04/17 23:06
19F：→ narrenschiff: 我以為只有那種先炸好放保溫箱的叫湯翅 04/17 23:26
20F：推 yru8rmp4: 麥當勞的有湯 04/18 01:47
21F：推 a350xwb: 中北黃昏市場有一家，我覺得也不錯，一隻15，7 隻100 04/18 13:05
22F：→ larle: 是羅師傅嗎? 04/18 16:46
23F：推 a350xwb: 回樓上，對喔 記得您之前也有分享過 04/18 19:56
24F：→ larle: 有喔^^ 很早以前的文章了~ 04/18 20:59
26F：推 scores: 松旺沒了 04/18 21:33
27F：→ larle: ? 04/18 21:51
28F：→ larle: 啊 指松旺煎包嗎~ 我倒沒留意說 感謝情報~ 04/18 21:52
29F：推 chidori728: 以前台中的湯翅一支15真的會爆汁 04/19 15:46
30F：→ chidori728: 中北市場的羅師父漲價了，3支50的樣子 04/19 15:47
31F：推 ymcheung: 難怪很多湯翅掛八德名號 04/19 22:14