作者larle (认命选择保护自己)
看板ChungLi
标题[食记] 中坜。小老板汤翅
时间Sat Apr 16 23:00:22 2022
餐厅名称：小老板汤翅
消费时间：2022年/4月
地址：桃园市中坜区永福路799号
电话：0937-893812
营业时间：15:00-22:00, 周日休
图文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2022/04/blog-post_16.html
纯粹因为途经永福路而发现这家小老板汤翅，查询网路评
价极高，决定登门一访，店家位置就在之前介绍的皇将隔壁。
这里的肉品只有鸡排和鸡翅，没看到常买的炸物三宝的另
两款：鸡腿、腿排。听说地瓜和豆干亦是好物，各来一份。
汤翅 17元 鸡排 55元 甘梅地瓜 50元 豆干 20元
https://i.imgur.com/JzTbsrM.jpg
汤翅为酥皮路线，面衣酥而无油，内里鸡肉嫩度尚可，没
什麽肉汁。
https://i.imgur.com/Q4WdlJy.jpg
五十五元的鸡排以现在来说算相对平价，不过个头也小一
些。鸡排面衣与汤翅同款，不会皮肉分离，鸡肉带湿润度，还
不至於喷汁。
https://i.imgur.com/aEfrBun.jpg
地瓜品质很好，甜香绵密，表面也没裹太厚的粉。
豆干嫩而湿软带豆香，单看豆干品质很推荐，表面没有炸
出酥度但也没有硬皮。
椒盐粉咸香均足，不加辣也够味。
整体而言对地瓜和鸡排印象较佳，汤翅未如网路评论所述
「够味又多汁」。吃过鸡翅带汁的店家不多（即使叫「汤翅」
），新明夜市里的空军鸡地便是当中的少数，可惜查询发现已
歇业。
延伸阅读：
桃园中坜区。皇将麻辣臭豆腐
https://iamlarle.blogspot.com/2021/12/blog-post_21.html
桃园各区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱
嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.161.110.103 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1650121208.A.DC3.html
※ 编辑: larle (118.161.110.103 台湾), 04/16/2022 23:00:47
1F：推 trioneivo: 抱歉问一下，为什麽现在很多都把炸鸡翅叫汤翅 04/17 00:23
2F：→ kovenkoven: 大概跟QQㄋㄟㄋㄟ好喝到咩噗茶是一样的概念 04/17 01:14
3F：推 ritchblack: 以为是煮汤的勒 04/17 01:20
4F：推 yuenru: 就炸鸡。 04/17 07:45
5F：→ scores: 我也不知道为啥叫汤翅 我以前看到这招牌一直以为是 04/17 08:01
6F：→ scores: 香港的小摊子 鸡丝碗仔翅 这种汤翅羹 04/17 08:03
7F：推 hunA: 以前八德有一家汤翅是真的咬下去都是汤汁的，可惜已歇业 04/17 08:43
8F：→ hunA: 现在招牌挂汤翅的有一半以上都是一般乾乾的炸鸡翅 04/17 08:46
9F：推 B9513208: 巧立名目 04/17 08:58
10F：推 ai16: 汤翅这名字很吸引人 可惜内容物不符 04/17 09:24
11F：→ a1234656: 这名称台中开始的，最近可能加盟开始往北部跑 04/17 11:14
12F：→ yuenru: 八德三元宫前面那家不知还开吗？ 04/17 11:51
13F：推 Honoeye: 夜市那间真的很惋惜 04/17 14:10
14F：推 smartyuber: 汤翅只有以前八德那间有汤汁又好吃 可惜手艺没人继承 04/17 15:27
15F：→ larle: 我的概念是 汤包=有汤汁的包子 汤翅=有汤汁的鸡翅 04/17 20:41
16F：→ larle: 但通常汤包真的有汤 汤翅几乎都没有 Orz 04/17 20:41
17F：推 Huangmay: 八德那间真的是吃过最好吃 可惜没了QQ中坜都找不到一样 04/17 23:06
18F：→ Huangmay: 味道QQ 04/17 23:06
19F：→ narrenschiff: 我以为只有那种先炸好放保温箱的叫汤翅 04/17 23:26
20F：推 yru8rmp4: 麦当劳的有汤 04/18 01:47
21F：推 a350xwb: 中北黄昏市场有一家，我觉得也不错，一只15，7 只100 04/18 13:05
22F：→ larle: 是罗师傅吗? 04/18 16:46
23F：推 a350xwb: 回楼上，对喔 记得您之前也有分享过 04/18 19:56
24F：→ larle: 有喔^^ 很早以前的文章了~ 04/18 20:59
26F：推 scores: 松旺没了 04/18 21:33
27F：→ larle: ? 04/18 21:51
28F：→ larle: 啊 指松旺煎包吗~ 我倒没留意说 感谢情报~ 04/18 21:52
29F：推 chidori728: 以前台中的汤翅一支15真的会爆汁 04/19 15:46
30F：→ chidori728: 中北市场的罗师父涨价了，3支50的样子 04/19 15:47
31F：推 ymcheung: 难怪很多汤翅挂八德名号 04/19 22:14