作者larle (認命選擇保護自己)
看板ChungLi
標題[食記] 中壢。森凝 MORI
時間Thu Mar 17 00:15:01 2022
餐廳名稱：森凝 MORI
消費時間：2022年/3月
地址：桃園市中壢區杭州路38號1樓
電話：03-4568258
營業時間：11:00-20:00, 週一休
圖文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2022/03/mori.html
在田甜食記裡有板友提及森凝甜點，尋址前來就在田甜鄰近，
網路評價高達四點七顆星。
店內裝潢雅淨，角落還有個像小野餐區，應該很適合網美拍照
。抵達時櫥窗內有七款甜點，不清楚推薦款，只好隨機挑選。
藍莓生乳酪 200元 草莓鮮奶油蛋糕 180元
https://i.imgur.com/Pu7LR11.jpg
藍莓生乳酪質地綿密。藍莓感覺只是提供上層的淡紫色澤，滋
味不大明顯，因此上層為單純甜味，白色的下層較能嚐出乳酪的酸
香。底層的餅皮有合己好，雖然略易散開，但脆度很足。
https://i.imgur.com/NtXJw3h.jpg
草莓鮮奶油蛋糕據說是用北海道四葉鮮奶油及香草籽製作的卡
士達醬，搭配蜂蜜戚風蛋糕。鮮奶油莫名地微有膩感；草莓乍看給
得很多，其實只有最頂端是整顆草莓，側面看到的僅是草莓薄片（
厚度約0.2到0.3公分），讓我想到某些早餐店擺在櫃檯的對切三明
治。蛋糕體倒是不錯，溼潤而香，甜度合宜。
https://i.imgur.com/R3HVRsJ.jpg
老實說這裡是近期拜訪的幾處甜點店裡，價格最不友善的。草
莓塔大概只有一般甜點店塔類的二分之一尺寸，價格就要一百六十
元，而我購買的草莓鮮奶油蛋糕，去年只賣一百二十元（查詢網路
食記），今年直接漲到一百八十元（多50%），這讓我購買甜點當下
有些下不了手（只是有情報清除強迫症，還是勉強買了兩個）。或
許是我和其它甜點店家吃米不知米價，畢竟在網路評價裡，還是有
網友大讚這裡的甜點C/P值。
延伸閱讀：
桃園中壢區。957田甜 手作甜點/咖啡
https://iamlarle.blogspot.com/2022/03/957.html
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 編輯: larle (118.168.36.228 臺灣), 03/17/2022 09:01:06
1F：→ larle: 板友誤推來信請求協助刪除推文 已刪除 03/17 09:02
2F：推 PiggyHsuan: ...太貴了,這價格推L大吃艾蕾蒂 03/17 09:52
3F：→ PiggyHsuan: 啊 你吃過了XD 03/17 09:52
4F：推 dark0224: 推楊梅自強街的hi dear 03/17 10:04
5F：→ larle: 感謝hi dear情報 查了一下好像正餐也很推~ 03/17 11:20
6F：推 huau: 真的好貴...@@ 03/17 20:29
7F：推 op747989: 這間的用料反應在他的價格上，其實開幕一陣子就有人反映 03/17 21:25
8F：→ op747989: 價格的問題，建議老闆可以不要用這麼好的原料來做甜點， 03/17 21:25
9F：→ op747989: 但是老闆覺得如果是他自己都不願意吃的東西，她不敢賣 03/17 21:25
10F：→ op747989: 給客人 03/17 21:25
11F：→ asouleater: 價格其實不那麼重要，市場會決定價值的。 03/17 21:32
12F：→ larle: 我是覺得之前品嚐的其它甜點店 用料未必就比較隨便^^ 03/17 21:51
13F：→ larle: 但價格沒有那麼可觀 而且隔一年就漲50% 真的很驚人@@ 03/17 21:51
14F：→ asouleater: 餐飲業在這兩年實在很辛苦，很多原物料漲價不只50%， 03/17 21:56
15F：→ asouleater: 成品售價只會越來越高，但重點是在於顧客們是否能夠感 03/17 21:56
16F：→ asouleater: 受及接受價格。 03/17 21:56
17F：→ asouleater: 打個比方：夜市裡的火焰骰子牛肉是用注脂合成肉為原 03/17 21:59
18F：→ asouleater: 料，最便宜的時候，100g約為10～12元，以當時的售價 03/17 21:59
19F：→ asouleater: 來看根本就是暴利，有時候還賣到供不應求。 03/17 21:59
20F：→ larle: 果然是我吃米不知米價無誤~ 03/17 22:32
21F：→ asouleater: 言重了XD 你會對他們的價格有疑慮，代表你感受不到商 03/17 22:37
22F：→ asouleater: 品的價值。雖然我沒吃過，但就從外觀來看，絲毫引不起 03/17 22:37
23F：→ asouleater: 我的食慾。 03/17 22:37
25F：→ asouleater: 力塔，售價230，然後再看看這一家的水果塔….. 03/17 22:40
26F：→ larle: 盡在不言中 XDDDD 03/17 22:52
27F：推 timgame: 真的是很敢開價 奶油還有膩感真的不OK 03/18 11:20
28F：→ timgame: 那個小水果塔 看不太到價格 不過是賣220...? 03/18 11:22
29F：→ larle: 是220沒錯 尺寸比草莓塔更好 不知道是幾個合併賣還是 03/18 11:38
30F：→ larle: 真的一個就要220元 03/18 11:38
31F：→ larle: 尺寸比草莓塔更小 03/18 11:47
32F：推 centiyan: 草莓蛋糕推一下”隨手作”的草莓蛋糕盒，沒有華麗裝飾 03/18 13:49
33F：→ centiyan: 但草莓真的放很多(有反應在價格上)，草莓奶油也不是那 03/18 13:49
34F：→ centiyan: 種色素粉紅色，老闆有講要快點吃完，因為他們草莓有水洗 03/18 13:49
35F：→ centiyan: 過，喜歡草莓蛋糕應該會吃的蠻開心的。有興趣的話先預訂 03/18 13:49
36F：→ centiyan: 比較好，直接去要買到很吃運氣 03/18 13:49
37F：→ larle: 感謝隨手作情報^^ 03/18 22:13
38F：→ cityfear: 技術不到家 03/19 00:58
39F：推 damao: 龍岡大操場游泳路上的羽森手作甜點還不錯 03/19 06:57
40F：→ larle: 感謝羽森手作甜點情報 03/19 23:02