餐廳名稱：金豐烤鴨 消費時間：2022年/3月 地址：桃園市平鎮區中豐路山頂段170號（與南豐路口） 電話：0903-300583 營業時間：11:00-賣完, 六日 10:00-賣完, 週二公休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/03/blog-post_42.html 在不少篇烤鴨文章的推文裡，都能看到金豐烤鴨的名號，只是 山仔頂著實有些距離，最近才能一訪。 除基本的一鴨兩吃外，還有些配料供選擇，沒有高麗菜倒令人 意外。點了半鴨，價格為三百三十元。 https://i.imgur.com/v1X2rQD.jpg 片鴨份量比預期少些（或許是因為鴨架上的肉偏多），鴨肉入 味不乾澀，然而鴨皮只有一塊帶脆，其它走薄而微韌風。 https://i.imgur.com/qulIm4m.jpg 其它配料有鴨餅四張、三根蔥段及甜麵醬。鴨餅是潤餅型式， 厚度足，分離時不易破損，麵香自然比荷葉餅型式的少些。 https://i.imgur.com/wrS190g.jpg 炒鴨架鍋氣很足，炒小辣辣度不明顯。其它香辛料有蔥、蒜和 九層塔，蒜香挺好。鴨肉溼潤易啃食，零星幾塊略帶鴨臊。醬汁口 味偏重，清淡人士請斟酌。 以個人喜好而言，對炒鴨架印象較佳。再往前些的益旺烤鴨也 有不少推薦，列為下次目標。 延伸閱讀： 桃園八德區。曾福記烤鴨大王 https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_25.html 桃園中壢區。味家烤鴨 https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_9.html 桃園楊梅區。京家饌櫻桃鴨 https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_8.html 桃園中壢區。味家香北平脆皮烤鴨 https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_31.html 桃園平鎮區。李銘記烤鴨 https://iamlarle.blogspot.com/2022/01/blog-post_24.html 桃園中壢區。四季烤鴨 https://iamlarle.blogspot.com/2019/01/blog-post_2.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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