作者larle (認命選擇保護自己)
看板ChungLi
標題[食記] 中壢。上野烤肉飯
時間Tue Jul 13 14:39:21 2021
餐廳名稱：上野烤肉飯（不知為何菜單寫「川野烤肉飯」）
消費時間：2021年/7月
地址：桃園市中壢區民族路79號
電話：03-4913331
營業時間：10:00-14:00, 16:00-20:00, 週日公休
圖文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2021/07/blog-post_13.html
在近期關於便當的討論文裡，總能見到上野烤肉飯的名號，讓
人好奇究竟是怎樣的厲害法。
才上午十一點，店前已滿是外帶和外送的客潮，絲毫感受不到
疫情對店家的影響。除了烤製類主菜，這裡其實還有油炸類、黑胡
椒類和滷雞腿飯，初訪還是以烤製類主菜為主。
烤肉飯 80元 烤雞腿 60元 烤五花肉 50元
https://i.imgur.com/JqD634m.jpg
烤肉飯有三樣配菜，這天是豆芽菜、大白菜和很奇妙的麻辣麵
輪丸子。配菜用油量尚可，鹹度稍高（但在個人可接受範圍）。麻
辣麵輪丸子不只搭配特別，在便當配菜也少見。
烤肉片似乎是里肌肉，賣相看來乾硬令人擔心，入口才發現自
己多慮。肉片軟嫩易食，外刷醬汁夠味不死鹹，且醬汁完整包覆肉
片。烤肉片有三塊，也很大方。
烤雞腿肉質彈嫩，腿肉未入味比較可惜，但已比許多燒烤攤售
價更高的烤雞腿表現好太多。
https://i.imgur.com/C55A1GV.jpg
烤五花肉很推薦，豬肉香與醬香相輔相承，口感彈實，單吃下
飯都很過癮。
烤雞排飯 80元 烤排骨 50元 黑胡椒雞柳 50元
初體驗很滿意，因此決定二訪。本來想試豚排與排骨的差異，
可惜這天豚排已售完，只好改點別款。
烤雞排飯這天的配菜是南瓜炒蛋、醬炒魷魚和高麗菜，兩次配
菜完全不同，而且還有一道是海鮮類，頗有誠意，只是鹹度一樣稍
高。
烤雞排的肉質較乾，且雞肉未入味，個人不太喜歡。
烤排骨的排骨肉也是相對乾硬，排骨沒入味之外，外刷的醬汁
也不太均勻。
https://i.imgur.com/PZP9uid.jpg
黑胡椒雞柳是裹粉炸後再淋上黑胡椒醬。雞柳比雞排肉質軟嫩
些，黑胡椒醬鹹度不低，拿來下飯挺適合。
兩次附湯皆為味噌湯。味噌濃淡合宜，又有小魚乾作底，湯料
的豆腐和海帶芽放了不少。
整體而言，這裡的烤製主菜雖然少了碳火香，但部份食材熟度
拿捏得宜，醬汁滋味亦佳，個人最推烤肉及烤五花肉，肋排沒能試
到有些扼腕。最令人稱道的是店家捨得人力花費，小小的櫃檯請了
近十個員工各司其職，切剁的切剁，收單帳的收單帳，烤製的烤製
，打包的打包。即便訂單洶湧也能使客人快速取餐，門前人潮絕非
飢餓行銷，值得讚揚。
延伸閱讀：
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.181.152 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1626158296.A.72B.html
※ 編輯: larle (118.161.181.152 臺灣), 07/13/2021 14:40:25
1F：推 Blue6: 偏油鹹 不錯吃 態度很好 紅茶好喝 湯有時候很多丸子 07/13 14:56
2F：推 noth11: 燒肉飯超讚 推 07/13 15:52
3F：推 damyu: 是會想回購的便當店 櫃檯也真的站很多員工 07/13 15:59
4F：推 hm60594: 多烤一下會更好吃喔 07/13 16:01
5F：推 jacklee60705: 烤雞柳好吃 07/13 18:41
6F：推 t62378963: 炸排骨也好吃！只是人太多要等 07/13 20:35
7F：推 tzangyoung: 推豚腿飯 爽度滿分 07/13 20:58
8F：推 steve4523040: 推五花肉 07/13 21:09
9F：推 haha4530: 超愛吃烤五花肉飯～ 但是覺得五花肉量跟以前比起變少了 07/14 01:23
10F：推 wetas: 推五花肉，給超多的 07/14 01:55
11F：推 liuedd: 我也愛吃烤五花，油又香，只是有時候嘴巴會咬得有點酸 07/14 02:20
12F：推 monkeywife: 配菜有時候很神奇，有次吃到芹菜炒鮪魚 07/14 07:09
13F：推 ePaper: 好 周六去怒買五碗 07/14 10:21
14F：推 bvckk: 這家好吃 07/14 11:18
15F：→ lordguyboy: 王家更好吃 不過是外籍開的 07/14 11:44
16F：推 zag46900: 我記得其他分店 生意沒那麼好？ 07/14 12:32
17F：推 a1204: 這間讚 07/14 14:59
18F：→ bettybuy: 還不錯，但配菜50%都很爛 07/14 16:04
19F：推 makoto223: 好可以哦 07/14 16:20
20F：推 yuyuan0930: 配菜好的時候很好 07/14 16:49
21F：推 hm60594: 現場買可以換菜 07/14 17:14
22F：推 Asucks: 這家門口常常一堆外送在排隊 07/14 20:06
23F：推 Yijhen0525: 這間生意真的不錯 07/14 20:34
24F：推 ritchblack: 烤雞柳 07/14 21:57
25F：→ CO2: 不知道是我口味特別嗎？ 我覺得只是便宜而已不好吃！ 07/14 22:04
26F：→ larle: 口味很看人 而且我覺得不是樣樣好吃^^ 07/15 00:15
27F：推 ducamao: 算好吃，而且在現在這時期還肯放紅茶跟湯算很良心 07/15 10:22
28F：推 qoojason: 好吃 推一個 07/15 13:43
29F：推 yfs956423: 整體很好吃 但是菜真的有點太油了改善一下應該更棒 07/15 22:53
30F：→ BDUUU: 今天去買了，白飯濕軟不好吃，烤五花還可以 07/16 18:42
31F：→ BDUUU: 有附辣蘿蔔還有湯和飲料蠻不錯的 07/16 18:42
32F：推 kyoisami: 去上野不裝湯和紅茶？我看你去別家好了 07/17 17:02
33F：推 randy211161: 吃過很多次 有時候附湯料超多的 07/18 04:22
34F：→ larle: 飯的確比較溼黏 只是我忘了寫進去 Orz 07/18 08:56
35F：推 vulrmp11: 白飯真的蠻濕黏，不優。但主餐配菜還可接受，使用外送 07/18 20:21
36F：→ vulrmp11: 平台點餐好像不會附湯跟茶？覺得有點可惜 07/18 20:21
37F：推 kinji0812: 烤肉很讚，可是我覺得烤五花有點硬又韌 07/19 20:05
38F：→ kinji0812: 家人也很喜歡烤雞排 07/19 20:05