作者larle (认命选择保护自己)
看板ChungLi
标题[食记] 中坜。上野烤肉饭
时间Tue Jul 13 14:39:21 2021
餐厅名称：上野烤肉饭（不知为何菜单写「川野烤肉饭」）
消费时间：2021年/7月
地址：桃园市中坜区民族路79号
电话：03-4913331
营业时间：10:00-14:00, 16:00-20:00, 周日公休
图文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2021/07/blog-post_13.html
在近期关於便当的讨论文里，总能见到上野烤肉饭的名号，让
人好奇究竟是怎样的厉害法。
才上午十一点，店前已满是外带和外送的客潮，丝毫感受不到
疫情对店家的影响。除了烤制类主菜，这里其实还有油炸类、黑胡
椒类和卤鸡腿饭，初访还是以烤制类主菜为主。
烤肉饭 80元 烤鸡腿 60元 烤五花肉 50元
https://i.imgur.com/JqD634m.jpg
烤肉饭有三样配菜，这天是豆芽菜、大白菜和很奇妙的麻辣面
轮丸子。配菜用油量尚可，咸度稍高（但在个人可接受范围）。麻
辣面轮丸子不只搭配特别，在便当配菜也少见。
烤肉片似乎是里肌肉，卖相看来乾硬令人担心，入口才发现自
己多虑。肉片软嫩易食，外刷酱汁够味不死咸，且酱汁完整包覆肉
片。烤肉片有三块，也很大方。
烤鸡腿肉质弹嫩，腿肉未入味比较可惜，但已比许多烧烤摊售
价更高的烤鸡腿表现好太多。
https://i.imgur.com/C55A1GV.jpg
烤五花肉很推荐，猪肉香与酱香相辅相承，口感弹实，单吃下
饭都很过瘾。
烤鸡排饭 80元 烤排骨 50元 黑胡椒鸡柳 50元
初体验很满意，因此决定二访。本来想试豚排与排骨的差异，
可惜这天豚排已售完，只好改点别款。
烤鸡排饭这天的配菜是南瓜炒蛋、酱炒鱿鱼和高丽菜，两次配
菜完全不同，而且还有一道是海鲜类，颇有诚意，只是咸度一样稍
高。
烤鸡排的肉质较乾，且鸡肉未入味，个人不太喜欢。
烤排骨的排骨肉也是相对乾硬，排骨没入味之外，外刷的酱汁
也不太均匀。
https://i.imgur.com/PZP9uid.jpg
黑胡椒鸡柳是裹粉炸後再淋上黑胡椒酱。鸡柳比鸡排肉质软嫩
些，黑胡椒酱咸度不低，拿来下饭挺适合。
两次附汤皆为味噌汤。味噌浓淡合宜，又有小鱼乾作底，汤料
的豆腐和海带芽放了不少。
整体而言，这里的烤制主菜虽然少了碳火香，但部份食材熟度
拿捏得宜，酱汁滋味亦佳，个人最推烤肉及烤五花肉，肋排没能试
到有些扼腕。最令人称道的是店家舍得人力花费，小小的柜台请了
近十个员工各司其职，切剁的切剁，收单帐的收单帐，烤制的烤制
，打包的打包。即便订单汹涌也能使客人快速取餐，门前人潮绝非
饥饿行销，值得赞扬。
延伸阅读：
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱
嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.161.181.152 (台湾)
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※ 编辑: larle (118.161.181.152 台湾), 07/13/2021 14:40:25
1F：推 Blue6: 偏油咸 不错吃 态度很好 红茶好喝 汤有时候很多丸子 07/13 14:56
2F：推 noth11: 烧肉饭超赞 推 07/13 15:52
3F：推 damyu: 是会想回购的便当店 柜台也真的站很多员工 07/13 15:59
4F：推 hm60594: 多烤一下会更好吃喔 07/13 16:01
5F：推 jacklee60705: 烤鸡柳好吃 07/13 18:41
6F：推 t62378963: 炸排骨也好吃！只是人太多要等 07/13 20:35
7F：推 tzangyoung: 推豚腿饭 爽度满分 07/13 20:58
8F：推 steve4523040: 推五花肉 07/13 21:09
9F：推 haha4530: 超爱吃烤五花肉饭～ 但是觉得五花肉量跟以前比起变少了 07/14 01:23
10F：推 wetas: 推五花肉，给超多的 07/14 01:55
11F：推 liuedd: 我也爱吃烤五花，油又香，只是有时候嘴巴会咬得有点酸 07/14 02:20
12F：推 monkeywife: 配菜有时候很神奇，有次吃到芹菜炒鲔鱼 07/14 07:09
13F：推 ePaper: 好 周六去怒买五碗 07/14 10:21
14F：推 bvckk: 这家好吃 07/14 11:18
15F：→ lordguyboy: 王家更好吃 不过是外籍开的 07/14 11:44
16F：推 zag46900: 我记得其他分店 生意没那麽好？ 07/14 12:32
17F：推 a1204: 这间赞 07/14 14:59
18F：→ bettybuy: 还不错，但配菜50%都很烂 07/14 16:04
19F：推 makoto223: 好可以哦 07/14 16:20
20F：推 yuyuan0930: 配菜好的时候很好 07/14 16:49
21F：推 hm60594: 现场买可以换菜 07/14 17:14
22F：推 Asucks: 这家门口常常一堆外送在排队 07/14 20:06
23F：推 Yijhen0525: 这间生意真的不错 07/14 20:34
24F：推 ritchblack: 烤鸡柳 07/14 21:57
25F：→ CO2: 不知道是我口味特别吗？ 我觉得只是便宜而已不好吃！ 07/14 22:04
26F：→ larle: 口味很看人 而且我觉得不是样样好吃^^ 07/15 00:15
27F：推 ducamao: 算好吃，而且在现在这时期还肯放红茶跟汤算很良心 07/15 10:22
28F：推 qoojason: 好吃 推一个 07/15 13:43
29F：推 yfs956423: 整体很好吃 但是菜真的有点太油了改善一下应该更棒 07/15 22:53
30F：→ BDUUU: 今天去买了，白饭湿软不好吃，烤五花还可以 07/16 18:42
31F：→ BDUUU: 有附辣萝卜还有汤和饮料蛮不错的 07/16 18:42
32F：推 kyoisami: 去上野不装汤和红茶？我看你去别家好了 07/17 17:02
33F：推 randy211161: 吃过很多次 有时候附汤料超多的 07/18 04:22
34F：→ larle: 饭的确比较湿黏 只是我忘了写进去 Orz 07/18 08:56
35F：推 vulrmp11: 白饭真的蛮湿黏，不优。但主餐配菜还可接受，使用外送 07/18 20:21
36F：→ vulrmp11: 平台点餐好像不会附汤跟茶？觉得有点可惜 07/18 20:21
37F：推 kinji0812: 烤肉很赞，可是我觉得烤五花有点硬又韧 07/19 20:05
38F：→ kinji0812: 家人也很喜欢烤鸡排 07/19 20:05