餐廳名稱：飄香麵食館 消費時間：2021年/2月 地址：桃園市平鎮區延平路三段69號 營業時間：11:30-13:30, 17:00-19:30, 週六晚上及週日公休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/02/blog-post_4.html 因板友新屋飄香大滷麵食記，間接得知這家位在平鎮的麵館。 查看網路評價，大滷麵和滷味都頗有好評。 　　中午不到十一點半前來，店裡竟已有不少等候內用座的客人， 幸好還不至於座無虛席。菜單上雖有小菜的格子可劃數量，但小菜 其實要自己去滷味櫥櫃裡夾取，不要像我一樣在單子上劃數量後， 呆呆地在座位上等候絕對不會來的小菜。 大滷麵 75元 牛肚+牛肉+豬尾+滷蛋+豆干 210元 https://i.imgur.com/qMLIorx.jpg 　　大滷麵的麵條為寬麵，咬勁甚好。湯頭微稠但不會太厚重，喝 來有雞蛋與蔬菜的鮮甜，略帶辣度，腦中一直浮現龍岡米干的湯頭 滋味，只是少了肉臊提點。配料除雞蛋和蔬菜外，尚有厚切豬肉片 ，肉片很有嚼勁，牙口不好的須小心。 https://i.imgur.com/L7SvlH6.jpg 貪心夾了一堆滷味，可惜與喜好有別。滷蛋未入味；牛肚韌； 牛肉乾。豬尾皮肉帶彈，但也是偏乾。只有豆干自己較能接受，外 微韌而內軟帶孔隙。油膏味道單調，調味檯的辣椒為鹹辣豆瓣醬。 整體而言大滷麵表現亮眼，滷味則無法體會。店家說話語氣生 硬冷淡，推測態度應會讓人詬病，網路評論果是如此。 延伸閱讀： 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.163.29 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1612450258.A.247.html ※ 編輯: larle (111.251.163.29 臺灣), 02/04/2021 22:51:32