餐厅名称：飘香面食馆 消费时间：2021年/2月 地址：桃园市平镇区延平路三段69号 营业时间：11:30-13:30, 17:00-19:30, 周六晚上及周日公休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/02/blog-post_4.html 因板友新屋飘香大卤面食记，间接得知这家位在平镇的面馆。 查看网路评价，大卤面和卤味都颇有好评。 　　中午不到十一点半前来，店里竟已有不少等候内用座的客人， 幸好还不至於座无虚席。菜单上虽有小菜的格子可划数量，但小菜 其实要自己去卤味橱柜里夹取，不要像我一样在单子上划数量後， 呆呆地在座位上等候绝对不会来的小菜。 大卤面 75元 牛肚+牛肉+猪尾+卤蛋+豆干 210元 https://i.imgur.com/qMLIorx.jpg 　　大卤面的面条为宽面，咬劲甚好。汤头微稠但不会太厚重，喝 来有鸡蛋与蔬菜的鲜甜，略带辣度，脑中一直浮现龙冈米干的汤头 滋味，只是少了肉臊提点。配料除鸡蛋和蔬菜外，尚有厚切猪肉片 ，肉片很有嚼劲，牙口不好的须小心。 https://i.imgur.com/L7SvlH6.jpg 贪心夹了一堆卤味，可惜与喜好有别。卤蛋未入味；牛肚韧； 牛肉乾。猪尾皮肉带弹，但也是偏乾。只有豆干自己较能接受，外 微韧而内软带孔隙。油膏味道单调，调味台的辣椒为咸辣豆瓣酱。 整体而言大卤面表现亮眼，卤味则无法体会。店家说话语气生 硬冷淡，推测态度应会让人诟病，网路评论果是如此。 延伸阅读： 桃园全区食物地图总整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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