作者larle (認命選擇保護自己)
看板ChungLi
標題[食記] 中壢。李記福德涼麵
時間Tue Dec 29 20:17:38 2020
餐廳名稱：李記福德涼麵
消費時間：2020年/12月
地址：桃園市中壢區福德路57號
電話：03-4550773
營業時間：06:00-15:00, 週一公休
圖文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_77.html
https://i.imgur.com/qAaIsJ2.jpg
很久以前便知道福德涼麵，只是未曾拜訪，直到有板友在徐姐
涼麵食記推文裡提及，這才找機會前來。
店家除了涼麵、湯品和茶碗蒸外，很妙地還販售燴飯、炒麵和
湯麵，算是涼麵店裡少見的組合。
小涼麵 45元 味噌貢丸蛋花湯 45元 茶碗蒸 20元
涼麵份量不少，一般食量者應能飽足，了不起再加碗湯就好。
麵條咬勁不錯。聽說偏酸的醬汁倒是還好，只是習慣該有的麻醬幾
乎只是蜻蜓點水般點在麵條頂端，拌開後存在感有限，最強烈的應
是濃濃的蒜泥辛辣。桌上有辣油可用，真的只有辣油而非油潑辣子
，增辣重於香氣，辣度極高請輕手。
味噌貢丸湯加了小魚乾提鮮，不過調味稍重。貢丸彈實味淡。
蛋花較熟且部份結塊，個人偏好熱湯打蛋下去攪拌後的微滑蛋版本
。豆腐為板豆腐，但軟嫩又豆香十足，為整碗湯品的亮眼處。
茶碗蒸因網路評價多所推崇而點，質地細滑，但跟味噌湯的蛋
花一樣，底部有些沒拌開的結塊雞蛋。吃來為單純的鹹味，蛋香不
明顯，不懂推薦點。
本來因為網路評論有幾則大讚炒羊肉麵而考慮二訪，只是最受
讚揚的涼麵和茶碗蒸個人都有些無感，決定作罷。倒是查詢資料發
現店家似乎是台北名店展店，純看店名還以為是在福德路上才叫福
德涼麵，我果然是井底之蛙無誤。
延伸閱讀：
桃園中壢區．双營涼麵（創業店）
https://iamlarle.blogspot.com/2019/10/blog-post_82.html
桃園中壢區。温鮮涼麵專門店
https://iamlarle.blogspot.com/2020/08/blog-post_25.html
桃園平鎮區。徐姐涼麵
https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_12.html
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 編輯: larle (114.25.133.95 臺灣), 12/29/2020 20:17:59
1F：推 kitedolphin: 涼麵的話，我還蠻喜歡老家餡餅賣的涼麵 12/29 21:10
2F：推 B9513208: 推 12/29 21:24
3F：→ sssuan: 台北過來展店？是中山區興安街的福德嗎 12/29 22:52
4F：→ larle: 這我就不清楚了@@ 老家餡餅的涼麵好吃^^ 12/29 23:19
5F：推 defective: 推1樓的涼麵 12/30 08:36
6F：推 scores: 中央後門民族也有一間福德涼麵 好吃 12/30 08:56
7F：推 MoonAthenaX: 這家是偏酸的 我不愛~ 12/30 13:57
8F：推 centiyan: 到老家買餡餅跟涼麵解決一餐真的滿足 12/30 14:30
10F：→ larle: centiyan大推上面這間嗎? 12/30 14:33
11F：→ centiyan: 另推有次路過小巷剛好發現的阿兩涼麵，個人覺得麵體稍 12/30 14:36
12F：→ centiyan: 乾，但是醬汁優秀不會過稠過稀，湯柴魚味濃，抄手也還 12/30 14:36
13F：→ centiyan: 不差，大概沒人講也很難發現這家小店 12/30 14:36
14F：→ centiyan: 抱歉回太慢了...XD 12/30 14:38
15F：推 deadangel111: 我也覺得普通 但是這家評價真的好的蠻驚人的 12/30 15:11
16F：→ larle: 感謝阿兩涼麵情報^^ 12/30 15:24
17F：推 Honoeye: 因為這間的蒜味和辣味明顯，很多人喜歡 12/30 22:19
18F：推 bigbill: 應該不是台北過來展店的 味道不一樣 12/31 08:56
19F：→ bigbill: 另外他帶點酸的醬汁 我反而覺得清爽 比雙X好多了 12/31 08:57
20F：→ bigbill: 推薦內壢也有一家一口小肉圓 長樂路那邊 可以吃吃看 12/31 08:57
21F：→ larle: 感謝一口小肉圓情報^^ 01/02 00:17