餐廳名稱：四川成都朱家百年祖傳黃金牛羊肉麵（店名有夠長） 消費時間：2020年/12月 地址：桃園市龍潭區中興路414號 電話：03-4800414 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_6.html https://i.imgur.com/C30BsZe.jpg 難得中午有充裕的用餐時間時，總會三心二意，因為太多平常 不易接近的店家可以選擇。這天猶豫著該往觀音來來牛家莊、楊梅 牛槌去，還是造訪龍潭的楊媽媽米干，最後選了龍潭。然而依導航 指示抵達卻未見店家，只好轉往鄰近同在筆記上的朱家牛羊肉麵。 這裡販售牛羊肉麵為主，有綜合版本讓人少了選擇障礙。好奇 礦坑飯，只是考量戰力而未點。一旁方櫃裡有小菜可選，店家的料 理檯上也有滷味可夾取。 牛羊綜合麵 140元 米血（一塊）+海帶（一片） 25元 https://i.imgur.com/CteIEyv.jpg 麵條用細麵，沒什麼咬勁。湯頭像紅燒但調味不重，溫和中帶 點燉煮的牛羊肉味，店家牆上懸布強調沒有加鹽、味素或醬油。牛 肉為腱子肉，雖軟但纖維感明顯。自己較喜歡羊肉，帶骨羊肉無羶 味，肉質也嫩。 調味檯上有酸菜，爽脆而鹹酸淡，加入麵中提味效果有限。 https://i.imgur.com/Eo5S4mQ.jpg 米血和海帶上桌前會汆燙過，皆是軟而易食。油膏帶甜，不妨 來點辣椒，辣香均具。 整體而言對羊肉印象比牛肉好，店家似乎也販售羊肉爐，或許 會是不錯好物。 延伸閱讀： 桃園龍潭區。龍潭牛肉店（大池牛肉麵） http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_87.html 桃園龍潭區。俞家牛肉麵 http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_10.html 桃園龍潭區。永盛牛肉之家 http://iamlarle.blogspot.tw/2018/03/blog-post_7.html 桃園龍潭區。牛肉雄牛雜湯 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_5.html 桃園龍潭區．小陳牛肉麵 http://iamlarle.blogspot.tw/2018/03/blog-post_6.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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