※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Voj23NB ] 作者: leafphoto (葉影瓶像) 看板: Food 標題: [食記] 桃園 嘉義大鍋湯雞肉飯魯肉飯 時間: Sat Dec 5 08:12:47 2020 餐廳名稱：嘉義大鍋湯雞肉飯魯肉飯 電話：0930 765 988 營業時間：16:00–00:30 (週日公休) 地址：桃園市中壢區志廣路62號 無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/daguotang/ 消費時間：2020.11 每人平均價位：120 可否刷卡：不可 有無包廂：無 推薦菜色：大鍋湯、雞魯飯 官網：略 =====我是分隔線====== 天氣漸涼，晚餐總忍不住想喝熱湯，桃園中壢的『嘉義大鍋湯雞肉飯魯肉飯』正是中壢一 帶著名的宵夜場美食！ 大鍋湯和雞魯飯都是招牌菜色，鄰近中壢蔬果批發市場，因此晚上來『嘉義大鍋湯』還算 蠻好停車， 如果你也沒吃過大鍋湯，想找中壢消夜的話，趁這個冬天來吃一波吧！ 這天來得相當早，許多上班族都還沒下班，趁著人少好停車趕緊過來試試， 一到門口就看到大大鍋的白菜滷，以及攤位上的大鍋湯，各種小菜已事先切好冷藏，因此 人多時上菜特別快！ 其實室內用餐空間還蠻寬敞的，不過這幾天要熱不熱要冷不冷，室內反而有點悶， 所以我反而推薦戶外通風的座位區，店裡是現在較少見的大圓桌，因此客滿時併桌用餐也 是常態。 店家的餐具、醬料都是自助自取，筷子都放烘碗機內殺菌，這點我覺得相當加分！ 嘉義大鍋湯菜單價目表 (2020.11) 大鍋湯幾乎是來這必點，不過也不少人推薦這邊的魚皮湯，這天甚至還看到一位大哥自己 一次就點了兩種湯。 白菜滷、滷肉飯、雞滷飯是這點的熱門選擇，滷味的部份看運氣，這天來訪並沒有滷味能 點。 點餐結帳後，餐點上得相當快！ 『嘉義大鍋湯』- 豆腐 原本以為是滷豆腐，沒想到上桌後是冰涼的豆腐，就是皮蛋豆腐少了皮蛋這樣。 不過這豆腐也出乎意外的好吃，使用傳統的板豆腐，綿密程度剛剛好，豆味也有！ 『嘉義大鍋湯』- 豬頭肉 前陣子剛好在不同店家吃了豬頭肉，正好有了對照， 這的豬頭肉肉質口感軟Q，不會只有筋膜組織，沾醬搭配薑絲吃起來特別順口，份量不多 但也還可以。 『嘉義大鍋湯』- 雞魯飯 (大) 雞魯飯大推！滷肉碎的肥瘦適中，淋醬相當有誠意味道很足！ 滷肉飯配上雞肉絲，雞肉正好解膩，相輔相成下我覺得是最佳解！ 我自作聰明多點了20元加滷肉，原以為大碗雞魯飯可能味道不夠，菜單上才有「加魯肉」 這項目， 但沒想到雞魯飯的滷肉碎已經淋得夠多，額外加點的滷肉反而過鹹過油了些，這應該是給 炒麵、炒米粉加的吧！？ 『嘉義大鍋湯』- 大鍋湯 大鍋湯其實說穿了就是菜尾湯，也算是平價版的佛跳牆，一碗裡什麼都有，魚肉、魚皮、 排骨、鳥蛋、油豆腐、蘿蔔、貢丸、筍絲， 老實說有些東西撈起來也分辨不清楚這是什麼，入口了才知道！ 湯底不會濃到不適合當湯喝，偏涼的夜晚來上一碗真的很暖胃，果然相當有特色！ 後記： 網上有些人覺得『嘉義大鍋湯』價格、口味已不如前， 但我也沒吃過以前的味道，對我來說現在覺得好吃就值得推薦了。 『嘉義大鍋湯』營業時間到凌晨12點半，是中壢老字號的宵夜小吃！ 『嘉義大鍋湯』其中一個特色就是靠近中壢派出所， 時常有警察來買晚餐、消夜，即使深夜來買消夜，治安上也不用擔心可以安心用餐！ -- 葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格) https://leafyeh.com/ --

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