※ [本文转录自 Food 看板 #1Voj23NB ] 作者: leafphoto (叶影瓶像) 看板: Food 标题: [食记] 桃园 嘉义大锅汤鸡肉饭鲁肉饭 时间: Sat Dec 5 08:12:47 2020 餐厅名称：嘉义大锅汤鸡肉饭鲁肉饭 电话：0930 765 988 营业时间：16:00–00:30 (周日公休) 地址：桃园市中坜区志广路62号 无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/daguotang/ 消费时间：2020.11 每人平均价位：120 可否刷卡：不可 有无包厢：无 推荐菜色：大锅汤、鸡鲁饭 官网：略 =====我是分隔线====== 天气渐凉，晚餐总忍不住想喝热汤，桃园中坜的『嘉义大锅汤鸡肉饭鲁肉饭』正是中坜一 带着名的宵夜场美食！ 大锅汤和鸡鲁饭都是招牌菜色，邻近中坜蔬果批发市场，因此晚上来『嘉义大锅汤』还算 蛮好停车， 如果你也没吃过大锅汤，想找中坜消夜的话，趁这个冬天来吃一波吧！ 这天来得相当早，许多上班族都还没下班，趁着人少好停车赶紧过来试试， 一到门口就看到大大锅的白菜卤，以及摊位上的大锅汤，各种小菜已事先切好冷藏，因此 人多时上菜特别快！ 其实室内用餐空间还蛮宽敞的，不过这几天要热不热要冷不冷，室内反而有点闷， 所以我反而推荐户外通风的座位区，店里是现在较少见的大圆桌，因此客满时并桌用餐也 是常态。 店家的餐具、酱料都是自助自取，筷子都放烘碗机内杀菌，这点我觉得相当加分！ 嘉义大锅汤菜单价目表 (2020.11) 大锅汤几乎是来这必点，不过也不少人推荐这边的鱼皮汤，这天甚至还看到一位大哥自己 一次就点了两种汤。 白菜卤、卤肉饭、鸡卤饭是这点的热门选择，卤味的部份看运气，这天来访并没有卤味能 点。 点餐结帐後，餐点上得相当快！ 『嘉义大锅汤』- 豆腐 原本以为是卤豆腐，没想到上桌後是冰凉的豆腐，就是皮蛋豆腐少了皮蛋这样。 不过这豆腐也出乎意外的好吃，使用传统的板豆腐，绵密程度刚刚好，豆味也有！ 『嘉义大锅汤』- 猪头肉 前阵子刚好在不同店家吃了猪头肉，正好有了对照， 这的猪头肉肉质口感软Q，不会只有筋膜组织，沾酱搭配姜丝吃起来特别顺口，份量不多 但也还可以。 『嘉义大锅汤』- 鸡鲁饭 (大) 鸡鲁饭大推！卤肉碎的肥瘦适中，淋酱相当有诚意味道很足！ 卤肉饭配上鸡肉丝，鸡肉正好解腻，相辅相成下我觉得是最佳解！ 我自作聪明多点了20元加卤肉，原以为大碗鸡鲁饭可能味道不够，菜单上才有「加鲁肉」 这项目， 但没想到鸡鲁饭的卤肉碎已经淋得够多，额外加点的卤肉反而过咸过油了些，这应该是给 炒面、炒米粉加的吧！？ 『嘉义大锅汤』- 大锅汤 大锅汤其实说穿了就是菜尾汤，也算是平价版的佛跳墙，一碗里什麽都有，鱼肉、鱼皮、 排骨、鸟蛋、油豆腐、萝卜、贡丸、笋丝， 老实说有些东西捞起来也分辨不清楚这是什麽，入口了才知道！ 汤底不会浓到不适合当汤喝，偏凉的夜晚来上一碗真的很暖胃，果然相当有特色！ 後记： 网上有些人觉得『嘉义大锅汤』价格、口味已不如前， 但我也没吃过以前的味道，对我来说现在觉得好吃就值得推荐了。 『嘉义大锅汤』营业时间到凌晨12点半，是中坜老字号的宵夜小吃！ 『嘉义大锅汤』其中一个特色就是靠近中坜派出所， 时常有警察来买晚餐、消夜，即使深夜来买消夜，治安上也不用担心可以安心用餐！ -- 叶影瓶像 (平面摄影) / 叶瘾评飨 (部落格) https://leafyeh.com/ --

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