作者larle (認命選擇保護自己)
看板ChungLi
標題[食記] 中壢。廖家麻油雞
時間Sat Oct 24 21:28:57 2020
餐廳名稱：廖家麻油雞
消費時間：2020年/10月
地址：桃園市中壢區中北路二段3號
電話：0939-570312
營業時間：11:00-23:00, 週一公休
圖文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_24.html
https://i.imgur.com/uYxBorN.jpg
在台Ｇ店食記裡，有熱心板友提及中北路上的廖家麻油雞，查
詢網路評價頗多好評，最近總算找到機會前來。
這裡的餐點品項不多，大抵麻油雞、四物雞及西施雞，再搭配
麵線或滷肉飯。標目表上的麻油虱目魚肚被貼起來了，不過下方海
報還有韓式蔘鬚雞及麻油黑豬腰湯。
麻油雞 140元 西施雞湯 110元 乾麵線 40元
https://i.imgur.com/cLdhOO2.jpg
麻油雞的雞肉品質很棒，腿肉彈實有咬勁卻不過韌，雞肉也有
入味。湯頭酒味很重，有酒的甘香但也有酒苦，一般人應可接受，
可是畏酒如我者便不推薦。麻油有香氣無苦味。
https://i.imgur.com/C87AyWF.jpg
不知道何謂西施雞湯，網路上查不太到資料（可惜沒有鼓起勇
氣問老闆）。湯頭油感稍高，滋味較像一般雞湯，微帶鹹而鮮味足
。雞肉同樣是彈實腿肉，味道比麻油雞淡些，可試試沾佐桌上的椒
辣醬油或金桔醬，個人則是很想來些椒鹽。
https://i.imgur.com/ieoYiiu.jpg
麵線有咬勁不軟爛，基底調味像麻油湯，再灑上紅蔥頭。整體
味淡，但入口不覺貧乏。
撇開個人惡酒因素不談，這裡的湯品、雞肉和麵線表現均優，
價位也比台Ｇ店友善。待得天候轉涼，著實是適合覓食的好去處。
延伸閱讀：
桃園中壢區。淡水台Ｇ店
https://iamlarle.blogspot.com/2020/01/blog-post_40.html
中壢新明夜市。二師父麻油雞/後頭厝油飯
https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_34.html
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 編輯: larle (111.251.170.81 臺灣), 10/24/2020 21:29:16
1F：推 vicktor7273: 真的很好吃 10/24 21:45
2F：推 neozerokill: 西施雞湯以前叫竹茹雞，是後來改名的 10/24 22:26
3F：推 smartyuber: 天氣冷了 又多一個麻油雞的點 感謝 10/24 22:27
4F：推 bonjovi0930: 看到麻油雞就想到紀家莊.不知道是搬家還是收掉不做了 10/24 23:10
5F：推 superprada: 雞肉份量很少，我記得大概只有三塊四塊肉 10/24 23:13
6F：→ larle: 我是覺得這品質這價格又用腿肉 其實可以接受^^ 10/24 23:27
7F：推 sagem29: 看到麻油雞，我餓了QQ 10/24 23:29
8F：推 bluesky2: 這家還可以 雖然雞肉真的不多 但味道比中壢夜市那邊的 10/24 23:53
9F：→ bluesky2: 要好一點 雞肉也真的是仿土雞之類的 不是肉雞 10/24 23:53
10F：推 n51828: 推推嘉義老母雞 目前喝過最好喝得麻油雞 10/25 02:19
11F：→ larle: 查了一下 我本來還以為真的是嘉義有家叫老母雞的店 XDDD 10/25 10:15
12F：→ larle: 原來本來是叫竹茹雞嗎~~ 感謝解答^^ 10/25 10:15
13F：→ scores: 嘉義老母雞 滷肉飯也不錯可以順便吃 10/25 10:39
14F：推 vicktor7273: 這家雞肉好吃又嫩不柴 10/25 12:37
15F：推 sky6969: 我的愛店 10/25 16:10
16F：→ cowa1111: 紀家莊是沒做了 10/25 22:18
17F：推 gogotalk: 筆記ing 10/26 10:05
18F：推 lackingg: 我滿好奇如果一個人吃完一碗麻油雞，還能開車或是騎車 10/27 03:10
19F：→ lackingg: 嗎？這樣酒測會不會超標？ 10/27 03:10
20F：推 tofukingkion: 家人有帶回來吃過，讚 10/27 06:28
21F：推 allurew: 這家的腿肉好吃 10/27 14:48