作者larle (认命选择保护自己)
看板ChungLi
标题[食记] 中坜。廖家麻油鸡
时间Sat Oct 24 21:28:57 2020
餐厅名称：廖家麻油鸡
消费时间：2020年/10月
地址：桃园市中坜区中北路二段3号
电话：0939-570312
营业时间：11:00-23:00, 周一公休
图文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_24.html
https://i.imgur.com/uYxBorN.jpg
在台Ｇ店食记里，有热心板友提及中北路上的廖家麻油鸡，查
询网路评价颇多好评，最近总算找到机会前来。
这里的餐点品项不多，大抵麻油鸡、四物鸡及西施鸡，再搭配
面线或卤肉饭。标目表上的麻油虱目鱼肚被贴起来了，不过下方海
报还有韩式蔘须鸡及麻油黑猪腰汤。
麻油鸡 140元 西施鸡汤 110元 乾面线 40元
https://i.imgur.com/cLdhOO2.jpg
麻油鸡的鸡肉品质很棒，腿肉弹实有咬劲却不过韧，鸡肉也有
入味。汤头酒味很重，有酒的甘香但也有酒苦，一般人应可接受，
可是畏酒如我者便不推荐。麻油有香气无苦味。
https://i.imgur.com/C87AyWF.jpg
不知道何谓西施鸡汤，网路上查不太到资料（可惜没有鼓起勇
气问老板）。汤头油感稍高，滋味较像一般鸡汤，微带咸而鲜味足
。鸡肉同样是弹实腿肉，味道比麻油鸡淡些，可试试沾佐桌上的椒
辣酱油或金桔酱，个人则是很想来些椒盐。
https://i.imgur.com/ieoYiiu.jpg
面线有咬劲不软烂，基底调味像麻油汤，再洒上红葱头。整体
味淡，但入口不觉贫乏。
撇开个人恶酒因素不谈，这里的汤品、鸡肉和面线表现均优，
价位也比台Ｇ店友善。待得天候转凉，着实是适合觅食的好去处。
延伸阅读：
桃园中坜区。淡水台Ｇ店
https://iamlarle.blogspot.com/2020/01/blog-post_40.html
中坜新明夜市。二师父麻油鸡/後头厝油饭
https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_34.html
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱
嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.251.170.81 (台湾)
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※ 编辑: larle (111.251.170.81 台湾), 10/24/2020 21:29:16
1F：推 vicktor7273: 真的很好吃 10/24 21:45
2F：推 neozerokill: 西施鸡汤以前叫竹茹鸡，是後来改名的 10/24 22:26
3F：推 smartyuber: 天气冷了 又多一个麻油鸡的点 感谢 10/24 22:27
4F：推 bonjovi0930: 看到麻油鸡就想到纪家庄.不知道是搬家还是收掉不做了 10/24 23:10
5F：推 superprada: 鸡肉份量很少，我记得大概只有三块四块肉 10/24 23:13
6F：→ larle: 我是觉得这品质这价格又用腿肉 其实可以接受^^ 10/24 23:27
7F：推 sagem29: 看到麻油鸡，我饿了QQ 10/24 23:29
8F：推 bluesky2: 这家还可以 虽然鸡肉真的不多 但味道比中坜夜市那边的 10/24 23:53
9F：→ bluesky2: 要好一点 鸡肉也真的是仿土鸡之类的 不是肉鸡 10/24 23:53
10F：推 n51828: 推推嘉义老母鸡 目前喝过最好喝得麻油鸡 10/25 02:19
11F：→ larle: 查了一下 我本来还以为真的是嘉义有家叫老母鸡的店 XDDD 10/25 10:15
12F：→ larle: 原来本来是叫竹茹鸡吗~~ 感谢解答^^ 10/25 10:15
13F：→ scores: 嘉义老母鸡 卤肉饭也不错可以顺便吃 10/25 10:39
14F：推 vicktor7273: 这家鸡肉好吃又嫩不柴 10/25 12:37
15F：推 sky6969: 我的爱店 10/25 16:10
16F：→ cowa1111: 纪家庄是没做了 10/25 22:18
17F：推 gogotalk: 笔记ing 10/26 10:05
18F：推 lackingg: 我满好奇如果一个人吃完一碗麻油鸡，还能开车或是骑车 10/27 03:10
19F：→ lackingg: 吗？这样酒测会不会超标？ 10/27 03:10
20F：推 tofukingkion: 家人有带回来吃过，赞 10/27 06:28
21F：推 allurew: 这家的腿肉好吃 10/27 14:48