作者larle (認命選擇保護自己)
看板ChungLi
標題[食記] 中壢。中山東路_爆漿蛋餅
時間Wed Jan 8 00:11:41 2020
餐廳名稱：爆漿蛋餅
消費時間：2020年/1月
地址：桃園市中壢區中山東路一段8號
電話：0917-008138
營業時間：06:00-12:30, 週二公休
圖文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2020/01/blog-post_8.html
早在店家懸布條而尚未開張時，便留意到它，感覺爆漿蛋餅一
詞定能吸引到客群。果不其然，開幕後生意總是興隆，直到最近感
覺熱潮過了，才決定登門拜訪。
店家販售的品項簡單，各種餡料的蛋餅、紅茶及豆漿。單價稍
高，即便原味蛋餅也要三十元。只為瞭解爆漿而來，故先不加其它
餡料。
爆漿蛋餅 40元 豆漿 15元
蛋餅的餅皮挺好，雖薄但彈性十足。爆漿蛋餅的爆漿來自於半
熟蛋，但老實說一點爆漿效果都沒有，前幾口吃來就像一般蛋餅，
一段時間咬到半熟蛋時，才覺得有些溼潤感，但也未至爆漿程度，
且沒什麼半熟蛋黃的濃郁與流淌效果。要說特色，加了九層塔提香
這點倒是不錯。醬料預刷於餅內，味道不重。
豆漿濃度一般，甜度不能調整有些可惜。
整體而言，無法體會這裡蛋餅的厲害與值得高價處，大概餅皮
表現最優。另候餐時間讓人不解，明明有四個人在煎檯製餅，店內
含我只有兩組客人，外帶客潮稀落，但一份爆漿蛋餅還是等了二十
分鐘才上桌。也許是同時處理外送訂單，然而只是吃蛋餅就要如此
久候，滋味又沒有特別亮眼，多半僅此一試。
延伸閱讀：
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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※ 編輯: larle (111.251.15.107 臺灣), 01/08/2020 00:12:02
1F：噓 MGou: 抱歉了 又貴又不好吃 01/08 00:23
2F：噓 chenyingfa: 噓的是店 不是原po 貴又少 == 01/08 00:47
3F：推 peng2014: 20分鐘也太久 就算有外送訂單也要先做一份給現場的 01/08 00:50
4F：推 winner77: 同意 沒有爆漿 有點貴 01/08 07:11
5F：推 s310213: 聽起來好像賣蛋餅的胖老爹XD 01/08 09:42
6F：推 andy89202033: 胖老爹不貴吧 01/08 10:16
7F：推 darkfantasy: 真的有夠爛，唬人的店 01/08 11:23
8F：→ MGou: 蛋塔工廠 冰火菠蘿 倒是比較像 01/08 11:30
9F：推 RC0409: 幫忙原PO推回來....只是分享卻被噓... 01/08 16:10
10F：推 MGou: 我推回來 我是噓店家啦 無意噓原PO 01/08 16:19
11F：推 chenyingfa: 補推 :) 01/08 16:56
12F：推 lonelyshade: 幫補 感謝L大踩雷 01/08 20:52
13F：噓 leo19841010: 說實話，排過一次，還真不怎樣，根本不會想再吃第二 01/08 22:23
14F：→ leo19841010: 次 01/08 22:23
15F：推 leo19841010: 上面純噓店家+1XD 01/08 22:29
16F：推 waloloo: larle有推薦的蛋餅嗎? 元化興國那邊的推不推阿 01/08 22:47
17F：→ larle: 沒關係 我懂大家的怒火 XDDD 01/09 00:05
18F：→ larle: 中壢的蛋餅吃過不多 目前沒有特別驚豔的 01/09 00:05
19F：→ larle: 元化興國的不確定您是指哪家@@? 01/09 00:05
20F：推 RC0409: 元化興國我猜是三宅好食路口那家無名的??? 01/09 09:06
21F：→ larle: 這家? 01/09 11:10
23F：→ a910136: 樓上這家我個人口味覺得還好 01/09 15:55