作者larle (認命選擇保護自己)
看板ChungLi
標題[食記] 中壢。千暉鵝肉店
時間Sun Dec 15 00:55:52 2019
餐廳名稱：千暉鵝肉店
消費時間：2019年/12月
地址：桃園市中壢區志廣路65號
電話：03-4937090
營業時間：11:00-14:00, 16:30-21:00, 週一公休
圖文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2019/12/blog-post_49.html
在佳家福食記裡，有熱心板友推薦志廣路上的兩家鵝肉店，這
天先來嚐試千暉鵝肉。
鵝肉切盤自不能免，炒米苔目也有推薦，其它便隨機點選。以
下均為小份價格。
炒米苔目 70元 1/4鵝肉 370元 客家燜筍 150元
炒米苔目沒有想像美好。米苔目口感一般，鍋氣不足，預期會
有的紅蔥頭、蝦米及香菇香氣都有些欠缺，且盤底略油。
鵝肉紮實無澀，烹煮時應未調味（抹鹽），建議佐豆瓣醬汁。
燜筍本身中規中矩，嫩脆爽口。最加分的在上頭的紅蔥醬，鹹
香夠味，讓燜筍跳脫尋常滋味。後來索性將紅蔥醬拿來拌炒米苔目
，頓時美味許多。
薑絲炒大腸 150元 蛤蜊湯 120元
薑絲炒大腸酸嗆感重，大腸韌而須久嚼，湯水收得較乾這點合
喜好。份量看來不少，其實有一半都是薑絲墊底。
蛤蜊湯的蛤蜊給得多，只是肥美度稍不足，湯頭鮮味亦淡。
餐末會招待小碟拔絲地瓜，上桌時糖衣未凝固，故可盡速拔絲
後浸冷水，便成自製拔絲地瓜。地瓜香甜，搭配脆口糖衣，拿來當
餐後小點很棒。
一路吃來對燜筍上的紅蔥醬最念念不忘，餐末的拔絲地瓜也還
行。鄰近的萬芳鵝肉城似乎也有拔絲地瓜，下次再來品嚐看看。
延伸閱讀：
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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一樣的校慶會場 一樣的椰林大道上
我不知當時的月亮 是否也和現在一樣
我只知依舊是那分淒涼 在我內心深藏
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※ 編輯: larle (123.204.1.142 臺灣), 12/15/2019 00:56:14
1F：推 a350xwb: 為什麼鵝肉價錢都這麼高？ 12/15 01:15
2F：推 wallacetop: 鵝要養很久吧 12/15 02:34
3F：推 gw10313: 這家以前常吃 挺喜歡最後的拔絲地瓜XD 12/15 03:11
4F：推 plajimmy: 鵝不好養 又要養很久 貴挺正常的 12/15 07:55
5F：推 antiblue99: 這家的薑絲小腸比大腸好吃 12/15 09:18
6F：推 a350xwb: 感謝大家 12/15 09:41
7F：推 monologist: 感謝分享,這家有觀望中XD 12/15 11:04
8F：推 a123455707: 萬芳也不錯 12/15 13:18
9F：→ lee4370101: 前幾年禽流感發生後鵝大量減產，價格就一直沒降下來了 12/15 19:00
10F：→ larle: 萬芳也有在筆記上 找機會拜訪中 12/15 22:44
11F：→ larle: 那天在小腸和大腸間猶豫了很久~ 12/15 22:44
12F：→ maderlay: 萬芳有隱藏版冰淇淋 12/16 07:53
13F：推 robbieulb: 鵝1/4現在這麼貴阿，其他品項也不便宜 12/17 12:48
14F：推 kk08514: 這間真的滿好吃 推拔絲地瓜 12/17 21:06
15F：推 waiming: 哇哇，老店，好久沒去吃了。 01/16 11:46