作者larle (认命选择保护自己)
看板ChungLi
标题[食记] 中坜。千晖鹅肉店
时间Sun Dec 15 00:55:52 2019
餐厅名称：千晖鹅肉店
消费时间：2019年/12月
地址：桃园市中坜区志广路65号
电话：03-4937090
营业时间：11:00-14:00, 16:30-21:00, 周一公休
图文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2019/12/blog-post_49.html
在佳家福食记里，有热心板友推荐志广路上的两家鹅肉店，这
天先来嚐试千晖鹅肉。
鹅肉切盘自不能免，炒米苔目也有推荐，其它便随机点选。以
下均为小份价格。
炒米苔目 70元 1/4鹅肉 370元 客家焖笋 150元
炒米苔目没有想像美好。米苔目口感一般，锅气不足，预期会
有的红葱头、虾米及香菇香气都有些欠缺，且盘底略油。
鹅肉紮实无涩，烹煮时应未调味（抹盐），建议佐豆瓣酱汁。
焖笋本身中规中矩，嫩脆爽口。最加分的在上头的红葱酱，咸
香够味，让焖笋跳脱寻常滋味。後来索性将红葱酱拿来拌炒米苔目
，顿时美味许多。
姜丝炒大肠 150元 蛤蜊汤 120元
姜丝炒大肠酸呛感重，大肠韧而须久嚼，汤水收得较乾这点合
喜好。份量看来不少，其实有一半都是姜丝垫底。
蛤蜊汤的蛤蜊给得多，只是肥美度稍不足，汤头鲜味亦淡。
餐末会招待小碟拔丝地瓜，上桌时糖衣未凝固，故可尽速拔丝
後浸冷水，便成自制拔丝地瓜。地瓜香甜，搭配脆口糖衣，拿来当
餐後小点很棒。
一路吃来对焖笋上的红葱酱最念念不忘，餐末的拔丝地瓜也还
行。邻近的万芳鹅肉城似乎也有拔丝地瓜，下次再来品嚐看看。
延伸阅读：
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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一样的校庆会场 一样的椰林大道上
我不知当时的月亮 是否也和现在一样
我只知依旧是那分凄凉 在我内心深藏
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 123.204.1.142 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1576342526.A.848.html
※ 编辑: larle (123.204.1.142 台湾), 12/15/2019 00:56:14
1F：推 a350xwb: 为什麽鹅肉价钱都这麽高？ 12/15 01:15
2F：推 wallacetop: 鹅要养很久吧 12/15 02:34
3F：推 gw10313: 这家以前常吃 挺喜欢最後的拔丝地瓜XD 12/15 03:11
4F：推 plajimmy: 鹅不好养 又要养很久 贵挺正常的 12/15 07:55
5F：推 antiblue99: 这家的姜丝小肠比大肠好吃 12/15 09:18
6F：推 a350xwb: 感谢大家 12/15 09:41
7F：推 monologist: 感谢分享,这家有观望中XD 12/15 11:04
8F：推 a123455707: 万芳也不错 12/15 13:18
9F：→ lee4370101: 前几年禽流感发生後鹅大量减产，价格就一直没降下来了 12/15 19:00
10F：→ larle: 万芳也有在笔记上 找机会拜访中 12/15 22:44
11F：→ larle: 那天在小肠和大肠间犹豫了很久~ 12/15 22:44
12F：→ maderlay: 万芳有隐藏版冰淇淋 12/16 07:53
13F：推 robbieulb: 鹅1/4现在这麽贵阿，其他品项也不便宜 12/17 12:48
14F：推 kk08514: 这间真的满好吃 推拔丝地瓜 12/17 21:06
15F：推 waiming: 哇哇，老店，好久没去吃了。 01/16 11:46