網誌圖文無音樂版 https://vzfun.com/2223 熾焰美式碳烤牛排開在桃園中壢，是一間露天的美式碳烤牛排， 利用木炭燒烤以便鎖住肉品的原味。 肩胛牛排、雪花沙朗牛排、帶骨牛小排、紐約客牛排、板腱牛排， 還有丁骨以及紅屋牛排等。 使用磁盤來裝盛肉品，所以不會有上桌後越來越熟，也有提供蒜片、墨西哥辣椒等調味。 [熾焰美式碳烤牛排] 地址：桃園市中壢區三民路一段與中正路1041巷 交叉路口附近 電話：0922 689 882 營業時間：週日週一週二週四 17:00~22:00，週五週六　17:00~23:00，週三公休 開在三民路上，不過是靠中央大學那邊。感覺這類的美式牛排外觀跟招牌都很像。 路旁有不少的停車格，停車還算好停。 週三是有公休，另外都是傍晚才營業，所以不要大白天跑來。 店家的菜單，上頭都有標示份量、價錢、還有肉的口感。 也有一公克一元的板腱牛，還有沒拍到的菜單，上頭有丁骨以及紅屋牛排。 丁骨以及紅屋牛排其實都是丁骨部位，丁骨牛排的肉取自前腰脊。 切片部位靠近尾端，這樣的丁骨牛排又稱為紅屋牛排。 套餐都有湯品以及一份飲品，飲品今天就點可樂。湯品的部分味道還算濃郁， 不會有勾芡太多的噁心感。 額外加點的帶皮薯條，這類薯條就是比速食店的薯條還好吃。 https://vzfun.com/wp-content/uploads/2019/11/1573404672-2492446956.jpg 首先上來特級雪花沙朗牛排8 oz 250元，吃起來軟硬適中，不會有太多筋的感覺， 算是今天點的最好吃的一道。 另外墨西哥辣椒以及蒜片，都可以無限加點。蒜片有分生的還有烤的。 https://vzfun.com/wp-content/uploads/2019/11/1573404673-2996522857.jpg 這是16 oz 炭火肩胛牛排，厚度夠，不過裡面也很多筋，其實咬起來還蠻費力。 https://vzfun.com/wp-content/uploads/2019/11/1573404672-618712679.jpg 一公克1元的板腱牛排，今天選的是350元　大概350克的。板腱牛排吃起來一樣軟嫩 ，筋也很少。 心得 今天吃到肩胛牛排、板腱牛排、雪花沙朗牛排， 個人覺得雪花沙朗牛排跟板腱牛排都算是好吃。 如果要只能選一種，個人覺得雪花沙朗牛排算是價位比較低一些，肉也算軟嫩。 肩胛牛排看起來比較便宜，不過裡面筋實在很多，咬起來費力，所以比較不推薦。 今天的牛排其實肉都還蠻多汁，切下去後可以看到肉汁跑出來，肉品也不會乾癟。 如果要挑缺點，就是今天蒜片弄得感覺太熟，會有燒焦的苦味。 另外也因為可能用木炭烤肉，可以看到外觀都有很明顯的烤網痕跡。 今天我的肩胛牛排外皮就有那種燒焦的口味，其實吃起來會有苦味， 會感覺好吃的肉吃到一半，會突然有苦澀味。 整體來說肉品還算好吃，價格也不會太貴，服務態度也還還算不錯。 --

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