完整圖文版: http://www.wretch.cc/blog/cythia0805/18970142 ★九月份去中壢逛街買衣服時，剛好經過這家即將開幕的壽喜燒店，裡面的服務人員 馬上走出門口遞給我一張開幕DM 當時就對這家外場皆穿西裝的接待人員留下很好的印象，綁著馬尾還留著小鬍子，那種壞 壞又帶點雅痞的帥哥風格~向來都是我的菜啊~~~ 小四:「難怪你會這麼煞我~我天生就是壞男孩~~」 (大家請自動忽略這句話，咱們繼續往下看，不用管某人又在自戀中!) ★其實之前就有在Mobeil-01看到天皇侍新竹店的介紹，但一直苦無機會前去品嘗 這次為了慶祝老友終於跳脫電視圈的苦差事，又剛好中壢有開店，愛吃壽喜燒的我跟小四 ，當然又是帶著任任直奔中壢店嚕~ 跟一般壽喜燒店一樣的基本配備，有機生雞蛋是必備的，而且也是可以無限量續點 ★越來越多火鍋店都是採取這種平板桌面的電磁爐，這樣也比較安全些 看起來也清爽許多 來天皇侍有個我個人很讚賞的部份，就是服務人員的態度 今天一開始負責我們這桌的是位見習生弟弟，雖然緊張到頻頻結巴出槌，但還是很盡責的 把該介紹的項目給介紹完 該做的熱鍋動作都有確實做到，每個服務人員都是笑臉滿面，讓我們這次用餐的心情更加 愉悅 ★先用奶油在鐵鍋中溶化，再放入大量的洋蔥下去拌炒增添湯頭的甜味 有點像是小時候看到的石頭火鍋炒料的做法 只是壽喜燒鍋的食材較單純點~ ★安格斯牛肉 一開始服務人員就會先送上四盤肉品，如果不吃牛的要事先講 天皇侍的牛肉肉質不錯，油花看起來分布挺美的，切的也不會太薄，涮起來吃頗為過癮 我個人原本就不愛吃生食，舉凡像生魚片向來是敬謝不敏 但也是因為壽喜燒才讓我接觸到用生雞蛋做成沾醬的先例 天皇侍是選擇有機紅雞蛋，光看那紅褐蛋殼就很放心 ★我本身就很愛洋蔥炒熟後所釋放出來的甜味，再配上安格斯牛肉真的絕佳 就算不沾蛋汁，也很美味 單以晚餐.例假日399的價格卻能吃到頗優的肉質，我覺得還蠻超值的! ★我選擇了烏龍麵要煮給任任吃，但如果像好友一樣將這沾滿蛋汁的牛肉放在熱白飯 上，那又是另一種極致享受了!! 一開始就會送上的菜盤，滿滿的高麗菜讓我跟小四看的好開心 尤其是有我最愛的秀珍菇，那個頭可不算小 就連後面推車上加點的也很有看頭呢~今天我吃秀珍菇吃的非常滿足! ★洋菜肘子凍 天皇侍跟北澤壽喜燒的用餐方式很像 都有前菜跟甜點 豬肉凍配上小黃瓜，淋上美乃滋一起入口，是有酸甜開胃的感覺，不過我個人是覺得小黃 瓜過厚了點，被黃瓜搶走了肉凍的鮮美味 ★翡翠貽貝醬五味 簡單點來說就是貽貝佐五味醬，是在座兩位大男生點的 滋味如何，倒也沒聽他們有任何抱怨耶~~~ ★這邊飲料種類選項還不少，但我個人最喜歡那個頻果醋，光是那酸甜的嗆味，可以 解一下吃太多肉的油膩感，我一個人就喝了三杯~ 小四則偏愛這邊的日式熱抹茶，香濃滑順 ★目前中央店是推出三人同行就會再加送一個小火鍋，我們選擇了較特別的咖哩鍋 但後來我發現，根本就不會有人去動到這個小火鍋啊!!! 我們戰鬥力都放在壽喜燒上 下次再去消費如果沒人要求，我應該是會退掉這個火鍋，免得浪費啊!!! 咖哩鍋還有附上這一碗椰奶沾醬 但我有喝了一些湯跟嚐了一點這沾醬，是覺得咖哩湯頭還算夠味，煮烏龍麵味道會不錯 但椰奶的味道就有點偏淡，沒啥香氣~頗為可惜! ★來吃壽喜燒最開心的莫過於這種推車了 上野是採取劃菜單無限量單點，但送菜速度不一定 我偏愛這種桌邊服務，要吃多少可以請服務人員增減 光是秀珍菇我就點了三次~~連小四也覺得他們的秀珍菇好吃! ★任任今天還算捧場，烏龍麵的麵條還算蠻Q的，搭配甜甜的壽喜燒醬汁跟南瓜，很 是好吃 任任不吃燙的食物，所以烏龍麵就算冷掉了也不會有太硬的口感 ★牛五花 這也是一開始就送上的肉盤之一，油花分怖較多，小四跟老友都再續了一盤 相較之下，牛五花跟安格斯的肉質都不錯~ 我個人則是專攻其他肉品 ★什麼都不要想，把肉丟進去煮就對了!! 天皇侍家的牛肉品質都還OK，我只有吃過上野跟北澤兩家 基本上，就單以跟上野同樣價位，但肉品跟服務卻大勝的局面來看 下次我應該會揪我家死黨小萱來這邊吃~ 小四:「你是要吃幾次壽喜燒才過癮....」 ★在天皇侍還有吃到我頗愛的溼豆皮 我個人不是很愛油炸豆皮，因為那個一丟下去煮，很快就會釋放油花出來，那個湯頭上層 都會浮現一層厚厚的白油 但今天有看到溼豆皮，早早就叮嚀那兩個男人，你們吃你們的肉，豆皮留給我跟小孩.... ★台灣土雞肉 這是我今天專攻的肉品，以往去火鍋店都不太想點雞肉，因為大部份都是雞肉片，一涮就 碎掉，可是天皇侍是用雞腿肉塊 所以不用擔心只剩下碎肉屑的冏樣 ★雞腿肉的肉質本來就不用擔心 但我是覺得天皇侍的雞肉吃起來彈性更佳，也沒啥過多的雞油附著在上面 給的也算大器 等小人餵飽後，兩個大男人吃到一個半飽之際，就是女人出頭的時候了 通通都不要搶，我自己煮自己吃~ 我覺得我真的很強耶~一開始小四顧任任我來拍照，沒多久就換我顧小孩，小四跟老友吃飯 到結束 這期間我還可以幫忙涮肉分給他們兩個人吃~然後順便餵小孩 最後沒人跟我搶肉 ，我真是聰明啊!!!!!! ★梅花豬 梅花豬是我的小遺憾，因為我的重心都放在雞腿肉上，最後面才吃到這盤豬梅花 同桌的兩個男人已經放棄進食，所以這一盤幾乎都是我包辦，老友是小鳥胃，很早就舉白 旗，小四是不想晚上吃太多，我則是戰鬥力早已不復當年 我想~下次我應該是要中午揪小四跟小萱兒來才可以大舉入侵才是~ 今天晚上才六盤牛肉跟三盤雞肉啊!!! (無采啊無采!!!) ★芒果可爾必思 這是老友點的，大寒冬的點什麼冰啊~~~~ 不過看起來真的好像不錯耶~~ ★三笠燒 這是我點的，一端上來我就知道我選對了~不光是有一球好吃的香草冰淇淋，還有一塊紅豆 銅鑼燒~ 銅鑼燒不會太過甜膩，剛好可以給任任吃，我專攻冰淇淋就好~這個甜點跟另外兩個帥哥比 ，我的比較大盤~~~ 小四:「那剛剛誰在叫囂說大冬天點什麼冰啊....你這個不是冰嗎???」 小月:「呃~這個這個~那個那個....」 ◎◎◎◎月之語◎◎◎◎ 就我吃過幾家的壽喜燒來看，天皇侍的確是大獲全勝，雖然中壢還有一家本燔還沒去進攻 ，但本燔的價位比較高 而一番地也在中美路開了分店，ptt板上的評價也褒也有貶，等有機緣再去踩看看 我想吃的餐廳種類還有很多啊~~~~ 能以399吃到比X野還有X澤還要好的安格斯牛肉跟我超愛的雞腿肉塊來相比較，這家二訪的 機率就高很高了!! 相關閱讀 中壢-上野壽喜燒-我終於吃到壽喜燒啦~~~ http://www.wretch.cc/blog/cythia0805/18854168 PS:此文為2011/12中食記，單純個人消費，不為店家背書 -- （﹌）（﹌）(﹌）(﹌）(﹌）(﹌）(﹌）(﹌）(﹌）(﹌）(﹌）(﹌）(﹌）(﹌）(﹌） ~∥/ ~∥/ ~∥/ ~∥/ ~∥/ ~∥/ ~∥/ ~∥/ ~∥/ ~∥/ ~∥/ ~∥/ ~∥/ ~∥/ ~∥/ --

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