※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ExVP0Jm ] 作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food 標題: [食記] 桃園中壢‧菊花玫瑰放湯裡？風澤時尚品鍋 時間: Sun Dec 18 22:18:35 2011 餐廳名稱：風澤時尚品鍋 消費時間：2011年12月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址桃園縣中壢市元化路219號 電話：03-4527457 營業時間：11:30~00:00 大口玩仔麵旅遊美食誌 http://www.wretch.cc/blog/zine1215/6311093 http://zine1215.pixnet.net/blog/post/36405130 吃到飽的火鍋現在可是愈來愈競爭了，除了比食材、比湯底、比服務， 現在就連餐後的甜點、冰淇淋都是大家選擇火鍋店的參考指標了。 研究仔平時很少來中壢，如果有來就是和朋友聚餐或是與正讀中原的小表弟吃飯了， 這天說是要聚餐，找個間開幕不久的風澤時尚火鍋，看到網路上格友推薦有灑了玫瑰花的 「美人鍋」(白色的)超有興趣， 前往的途中還在期待白色的美人鍋， 不過搞笑的是......到了現場大家竟然決定吃麻辣+菊花鍋~ (暈倒) 第一次看到火鍋店設計成這個樣子，晚上在黑矇矇的路邊顯得格外吸睛！ 白色招牌上放著一大朵的玫瑰花圖騰，沒仔細看招牌的話， 還真不知道這裡是火鍋店呢！ 火鍋店內很寬敞，空間舒適、來這裡聚會不用擔心被隔壁吵到， 我喜歡他們的燈光似乎比一般的火鍋店來得明亮些， 這裡的用餐方式除了肉類及部份食材外， 其餘的都可以自己DIY取用，肉類雖然需要跟服務生點，但也是無限量供應， 醬料區、飲料區選擇多樣，準備得很到位。 這是甜點、水果櫃，看到水果，尤其是柳丁都幫你切好，揪甘心~ 主要食材櫃內提供的種類還算蠻多的， 麻辣鍋必備的牛肚、牛筋、大腸、油條、王子麵、各種餃類都齊全， 海鮮類食材也不少，蟹身、貝類、章魚、花枝、魚塊以及十幾種的蔬菜可選擇。 消費方式參考，晚餐以及週末時段439元+10%， 以他們肉類的品質、冰淇淋吃到飽來說還算OK，用餐時間2小時也足夠。 湯底的部份總共有麻辣天后鍋、玫瑰美人鍋、菊花風味鍋、 和風昆布鍋以及風澤回味鍋五種可選， 可以任選兩種使用鴛鴦鍋的方式品嚐， 肉類的部份有雪花牛、安格斯黑牛、無骨牛小排、梅花豬、豬培根以及小肥羊， 每次最多可以點三種，吃完了再繼續點，一方面不至於浪費食材， 也不會因為一次上太多，讓肉品擺在桌上變得不太新鮮。 大概是「玫瑰美人鍋」的名子太娘了， 沒想到三個大男生最後還是沒有選擇期待的美人鍋(歐~ NO~~)， 不過另外點了這款「菊花風味鍋」則是店員大力推薦的， 以雞湯和可食用的菊花一起熬煮而成，喝起來有雞湯的順口還有菊花的香氣， 我還蠻喜歡的，尤其是煮蔬菜、魚肉、雞肉都很合口味， 另外風澤的麻辣鍋對我來說算是較為麻、辣的口味，氣味夠香， 如不想這麼辣也可後面補湯的時候再以昆布鍋稀釋一些~ 店家貼心的建議吃麻辣鍋之前可以先嚐它們的奶酪先墊胃，避免太過刺激。 愛吃海鮮的朋友他們的食材也還不賴，到自助區看到喜歡的就放到盤子上， 一不小心盤子就爆了~ 這盤則是吃麻辣鍋個人喜愛的食材，基本上能夠吸湯汁的都很讚啦！ 還有一樣食材也值得推薦，就是這個彩色高麗菜水餃， 一份三顆，這丟到麻辣鍋也很適合~ 它們家的肉品採現點現切，很大方都切得很大一片， 無骨牛小排油花很多，涮好沾醬吃真是過癮極了！超推~ 雪花牛、安格斯黑牛涮的時間短一點，不然容易太老， 梅花豬、豬培根很新鮮，嚐起來很Q彈，另外也喜歡他們的小肥羊， 因為略帶羊騷味~ 羊肉就是要這樣~ 風澤不管是牛肉、豬肉、羊肉，品質都算不錯，在這裡大口吃肉可真過癮！ 麻辣鍋煮高麗菜水餃意外的好吃，這個我也推薦~ 蝦子的新鮮度不錯，當晚三個人嗑掉了幾十隻吧~ 點麻辣搭配這些火鍋餃就夠豐富的，沒想到還有更精采的！ 這是店家招待的中捲，新鮮的煮好口感超Q彈，愈吃愈感動~ 還有大干貝，這size可真驚人~ 店家說招待的食材是不定時的，通常是晚上或是假日材會有， 所以說這天晚上我們真是太幸運了~ 歐耶！ 我喜歡他們麻辣鍋內的鴨血勝過豆腐，如果不是鍋內食材放很多， 不然還想再添一碗白飯來專門配豬血(這是哪一招)~ 喜歡可樂、食量夠大的朋友繼續拼可樂喝到飽！不然也可以拿來解辣~ (笑) 甜點區我最愛他們家的「玫瑰奶酪」，搭配上頭附的玫瑰果醬順口又好吃， 據說是限量的， 所以這天我竟然不小心吃了三個！(罪過罪過......) 其他還有蛋糕、布蕾、茶凍、水果，另外冰淇淋提供兩種吃到飽， 都是水果口味，嚐起來是屬於爽口的風格~ 另外這天主攻的是「卡比索俄羅斯冰淇淋」， 這款真是天殺的好吃！店家之前似乎是每人一杯， 後來因為許多消費者的建議，現在改成無限供應，真是爽快~ 店內另一處有趣的地方就是這面用高腳酒杯排列而成的牆， 既時尚又美觀，不過我想應該不好保養吧~ 風澤時尚品鍋雖然是新開不久的店家，不過看網友先前分享的文章， 有許多建議的部份他們似乎改進不少， 從服務方面店家算是很用心的， 鍋底的料或是湯頭不夠隨時都有服務生來問需不需要補， 雖然說肉片點好了、現切需要稍微等一下，不過等候的時間大致上還OK！ 現在改成冰淇淋無限量供應我想應該提升不少吸引力~ 下次有機會再來試試「美人鍋」吧！ -- 吃下的才是美味， 走過的才像旅行， 看到的才叫世界， 生活的樂趣就是眼睛‧鼻子‧嘴巴‧腳！ http://www.wretch.cc/blog/zine1215 --

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: zine1215 (1.171.238.226), 時間: 12/18/2011 22:20:01