第十七章 初次來到上海 清晨，南京路上的有軌電車行駛時打出的"當當當當"的清脆的鈴聲從遠處傳 過來，將睡夢中的尚長榮攪醒。他剛剛揉開惺松的睡眼，又被馬路上的汽車喇叭聲、 三輪車的鈴聲和黃包車夫的吆喝聲所彙成的大"合奏"弄得心煩意亂。對面床上的 二哥長麟此時正睡得香甜，尚長榮便十分妒忌地赤著腳走過去把長麟搖醒，說： "二哥，起床吧，咱們出去轉轉。"尚長麟伸了個懶腰，不耐煩地說："睡你 的去吧，這?早起來幹什?？" 尚長榮忙說："這大上海怎?總讓我興奮，睡不著！" 尚長榮拉過衣服穿好，然後到洗臉間去洗了把臉，再走下樓去。飯店的一位跑 堂師傅趕快過來說："小同志，儂介早起來了？上啥地方去？" 尚長榮說："這兒挺嘈雜，睡不著，我想出去遛遛。" 跑堂師傅說："哎，阿拉迪格一品香飯店，位置在上海最中心的地方，哪能不 熱鬧？"他見尚長榮愣在那裏，忙又補了一句："儂習慣了就會好的。" 這一句雖然也是上海話，尚長榮卻聽懂了，他點點頭說："我還是挺喜歡這地 方的。" 說完，尚長榮依舊往外走。 這是1951年5 月的一天，尚長榮剛剛隨父親的劇團，初次來到中國的第一大都 市上海。 對於這座剛剛從"十裏洋場"、"冒險家的樂園"中掙脫出來，回到人民手中 不久，又具有光榮革命傳統的城市，尚長榮對它依然是陌生的，一切都感到是那? 的新鮮。他們一家是坐火車到達上海的，在北站下了車，便見到了一個與北京截然 不同的景觀：北京的三輪車後面很窄，只能坐一位客人；而上海的三輪車後座寬敞， 至少可以坐兩位客人。另一個不同之處，就是上海街頭人們的穿著五花八門，有穿 長衫的，有穿中山裝的，有穿新式列寧裝制服的，有穿黃軍裝的，有穿對襟布衫的， 還有穿西裝不戴領帶的，還有西裝革履的。女性則以穿旗袍和裙子的較多。不論是 穿洋裝還是中山裝、長衫的男女褲縫一律挺直，前面的棱角像刀刃似的。這說明， 上海人穿衣服講究多了。 尚長榮隨父母下榻的一品香飯店，是上海有一定名氣的旅店，條件比較好，除 了房間比較乾淨之外，還配備有衛生間、彈簧床、紗窗、地毯等，房間裏還有臺式 電扇，這在當時已算是豪華的奢侈品了。這裏離有名的西藏路、南京路都很近。入 夜，在繁華的南京路上，五光十色的霓虹燈猶如一顆顆閃光的珍珠，將南京路裝扮 得如天上的銀河。街上擁滿了人潮人流，馬路兩邊，站滿了叫賣食品和小百貨的攤 販。尚長榮那天剛到上海後，就不顧天氣炎熱，拉著一位師哥偷偷地逛了一圈南京 路。他們先到位於西藏路口的大新公司（後來改?中百一店），看到裏面的商品多 得數也數不清。出來後往南，在基督教禮拜堂前的一條小馬路上吃了兩碗雞鴨血湯， 覺得有滋有味，從而留下了很好的印象，一點也沒有生身在異鄉的感覺。 第十八章 跟著父親登臺演出 不過，上海的早晨卻又是另一種景象。當這座城市剛剛從晨曦中醒來的時候， 作為它身上流動的動脈，馬路上的種種車輛便開始忙碌地行駛起來。大街上，行人 雖然稀少，但每個人的腳步卻都是匆匆忙忙的。尚長榮從"一品香"出來後，發現 街角有一個專門烘烤大餅和煎油條的小攤頭，攤主30多歲，身上圍著一塊油膩膩的 士林藍布，正在將一碟切得很細的蔥花往大餅上撒；他的女人則將兩根小竹棍當筷 子使用，正在一隻滾燙的油鍋裏煎著油條。那大餅烘烤時散發出來的蔥香味和油條 的油香，一陣一陣直撲過來，引誘著尚長榮的食欲。他從口袋裏掏出父親給的零用 錢中的貳仟元（舊幣），買了一隻蔥油大餅和一根油條就吃起來，口中還說："不 用找零了。"咬了一口大餅，一股香氣沁入脾胃。 尚劇團此次南下，是應上海天蟾舞臺之邀，作?期40天的巡演。尚小雲也想乘 此機會能讓尚長春、尚長麟在上海的舞臺上亮相和經受鍛煉。行前，他對兩個兒子 說： "上海的舞臺與北京不一樣。上海的觀?很懂戲，也很會挑戲裏的毛病。北京 唱紅了的人，在上海不一定能走紅，只有上海舞臺唱紅了的人，才算真正走紅。所 以，你們演出時，要特別精心，千萬不能麻痹大意。" 尚小雲第一次進上海，是在1917年，在天蟾舞臺獻演。此後，尚小雲多次南下 演出，在上海的菊壇頗有聲望。但自1930年以後，尚小雲有整整20年沒能到上海演 出。所以，此次尚小雲劇團蒞滬，頗?輿論所重視。尚劇團的陣容也十分齊整，班 底既有北京尚劇團，還有天蟾舞臺的演員，包括馬世嘯、肖德寅、趙德鈺、艾世菊 等。 天蟾舞臺在當時的上海，也算是最有名氣的舞臺之一了。它坐落在那條解放前 被稱?四馬路的福州路上，附近還有一條很著名的弄堂叫會樂裏，過去是妓院集中 的場所，烏煙瘴氣，共產黨來後，妓院便全部被取締了。天蟾舞臺的場子大，不僅 有二樓包廂，還有三層樓散座，整個場子可容3300人觀看。 尚劇團此次經報刊一渲染，真可以說是未演先紅，頭十場票子竟一下子全部賣 光，以至於後來正式演出時，劇場不得不天天拉鐵門。?了使兩個兒子能順利登場， 每當長春、長麟演出時，尚小雲都要親臨把場。長春、長麟正是風華正茂的年齡， 藝術上又日漸長進，演出自然引起了轟動，立刻在上海灘走紅了。報紙上發表了許 多讚譽的文章，滬上名家周信芳、俞振飛等也先後應邀觀看。 尚長榮也跟著父親登臺演出。那天他一進劇場，就被這個場子的氣派震懾了， 臨出場時，尚小雲不斷給他鼓勵。 尚長榮先演了一出《禦果園》，後來又同鄭萬年合演了一出《遇皇后》。這是 一出很重唱功的戲。他一開口的〔西皮導板〕："宋王爺坐江山人稱有道"，奶勁 十足，頗有韻味；隨後又轉〔原板〕："漢蕭何造律法筆尖如刀。我豈肯袖手旁觀 裝聾不曉，枉受了宋王爺的爵祿官高。"越唱越有激情，博得了全場的掌聲。 第十九章 拜師儀式在豐澤園隆重舉行 就在尚長榮演唱時，觀眾席上正坐著一位大行家，他看好這個尚門後代，認? 尚長榮非常有前途。這位行家便是當時有名的芙蓉草。 那晚，芙蓉草一看完尚長榮的演出，就到後臺見尚小雲，對他說："大哥，我 看您的小老兒不錯呵！" 尚小雲謙和地說："長榮還嫩著哪！" "不，不，我看長榮這孩子在臺上挺有章法的，上了台就夠穩得住，真不錯。" "剛學了兩出戲，還輪不著您誇獎呢！" 可是芙蓉草卻一本正經地說： "大哥，長榮侄兒這花臉行當，我看能出道。您給他拜的誰呀？" "剛剛在青島拜了富瑞。" "富瑞兄當然好，不過，光一個師傅恐怕還不夠，小弟想再給他推薦一個，不 知長榮還拜不拜？" "拜呀，---不知您薦的誰？" "黃金大戲院的李克昌不是挺好的嗎？" 尚小雲一拍大腿，說："哎喲，您不說，我倒想不到這一層呢！---就不知 道李先生肯不肯收？" 芙蓉草道："您的孩子他還不收？再說，他也看了長榮的戲，挺喜歡這孩子。" 事情就這樣很快定下來了，尚家與介紹人芙蓉草商定，拜師儀式定在國際飯店 二樓的豐澤園隆重舉行。 李克昌，字臻祥，號清溪館主，河北玉田人，是當時上海有名的花臉表演藝術 家。他早年在天津求學時，成?京劇票友，因嗓音條件好，又會很多戲，遂於1924 年正式下海，隨李蘭亭、張曼君赴東北演出。1925年到滬後被黃金戲院聘?基本演 員，他的《刺王僚》，在當時首屈一指，《白良關》、《草橋關》、《五臺山》、 《探陰山》、《打龍袍》、《丁甲山》等都非常精彩。 這天上午11時，尚長榮在父母的帶領下，坐車到了位於南京路的國際飯店。他 們坐電梯到了豐澤園樓廳，只見裏面已經有許多賓客在候著，芙蓉草迎上前去，對 尚小雲說： "尚先生，公子今天顯得越發精神了。" 原來，尚長榮今天專門穿了一件母親剛從大新公司買來的紫紅色格子短袖襯衫， 下身是漂白色的西裝背帶短褲，腳下蹬一雙?亮的黑色牛皮鞋，留著當時上海灘時 行的小平頭，一臉的天真憨厚，睜著大眼睛，特別討人喜歡。李克昌也來了，他當 時50多歲，穿一套格子紡的對襟衫褲，腳下是一雙黑色牛皮鞋，推著平頂頭，結實 的身材，下巴刮得透亮，手裏執著一把紙摺扇，一見尚小雲便拱手說： "綺霞兄，您辦事真認真哪，搞這?大的場面，叫小弟不好意思。" "李先生，我把孩子交給您了，今後就聽您的教訓。長榮將來要是成了材，一 輩子也不會忘記恩師。" 第二十章 他準時來到"一品香"教尚長榮學戲 芙蓉草過來與他們兩人緊緊握了手，說："現在都解放了，別拘什麼禮節，我 看就開始吧！"這時，尚長榮發現，這次拜師與青島時不一樣，廳堂上沒有供祖師 爺神像，也沒擺放香案，僅僅準備了兩桌席面。看來，上海人辦事隨和、實際多了。 客人們都趕快站好，芙蓉草既是介紹人，又是司儀，他清清嗓子說："今天是 尚先生的三公子長榮拜師，也是名淨李克昌先生正式收徒。尚先生?答謝李克昌先 生，誠邀我們大家參加。這?隆重的聚會，使每一位來賓都感到榮光之至。讓我們 向尚先生、李先生表示誠摯的敬謝。"他的話立刻引來一陣熱烈的掌聲。 芙蓉草又把尚長榮拉在身旁，說："長榮是尚先生的三公子，這孩子天分高， 有股子嘎勁，肯吃苦，是咱梨園界的好後代。所以，我願?他拜師舉薦。"又是一 陣熱烈的掌聲。 尚小雲趕快對兒子說："長榮，給長輩們道聲謝。"尚長榮向來賓們行了個90 度的鞠躬禮。 芙蓉草對李克昌說："克昌，這樣的徒弟你收不收？"李克昌滿臉笑容地說： "收，收。"芙蓉草趕快說："兄弟，你坐到太師椅上去，長榮要正式拜師了。" 李克昌忙說："哎呀，行什?大禮？都新社會了！"尚小雲拉著李克昌的手，將他 推上太師椅坐下，說："新社會了，更要尊敬師長，這拜師禮可簡化不得。" 芙蓉草拉過尚長榮，將他推到李克昌跟前，說："長榮，拜吧！"尚長榮上前 喊了聲"老師"，便跪下身去，磕了三個頭。李克昌趕快站起，轉對尚小雲說： "尚先生，這禮也太重了。" 接著，師徒倆又互贈了禮品。尚小雲夫婦熱情地邀請來賓們入席。他們帶著長 榮，先向李克昌敬了三杯酒，又向每一位客人敬了酒，大家盡歡而散。 李克昌?自己能收到這?好的一位學生而興奮異常。第二天上午，他準時來到 "一品香"教尚長榮學戲，頭一個劇目是《刺王僚》。 此戲講的是春秋時吳國王族姬光?了謀奪王位，設計請吳王姬僚來家中赴宴。 事先，姬光用重金聘刺客專諸假扮廚役，將一柄鋒利的短劍暗藏於魚肚中。姬僚來 後，專諸端出一盆大魚來到席上，突然從魚肚中抽出短劍，將姬僚刺死，他自己也 自殺，姬光遂謀得王位。 李克昌的教學方法別具一格，他先像讀書人講故事般地把刺殺王僚的事件繪形 繪色地講述一遍，讓尚長榮聽得入了迷，然後再分析姬僚的性格。他對尚長榮說， 姬僚在赴宴前對姬光的陰謀不是沒有想到，因?那時天下大亂，諸侯割據，列國紛 爭，?君的事非常平常。姬僚在前夜還做了個夢，夢見一條魚兒在水上行走，"口 吐寒光射我的雙眸"，"冷氣吹得我難經受"。但是，他又是個重兄弟感情的人， 怎?也懷疑不到自己兄弟姬光?謀奪王位，早已準備好一場陰謀。他呀，還傻乎乎 地想在赴宴時讓兄弟去解夢，終於讓姬光陰謀得逞。所以，在演這幾個人物時，不 能簡單化，不能太外露。 第二十一章 他熱愛這座眾說紛紜的城市 在教唱腔時，李克昌幫他一句一句地練。 李克昌十分注重湖廣音的運用，嘴裏非常講究，"尖團"四聲很規範，他要求 尚長榮每個字都能咬出來，真正做到字正腔圓，不允許有一句"大舌頭"。李克昌 深知小孩子學戲，基本上處於摹仿階段，往往學得快，忘得也快，所以要抓鞏固。 在演唱咬字上，小孩也難有大人演員那樣的責任心，不可能每次都非常講究，因此， 他對尚長榮就始終抓一個字：准。頭一天學了，第二天檢查，一個字一個字地扣， 往往一句唱詞一反復就是十遍八遍，只要有一個字唱不准，他馬上就逼著尚長榮重 新從頭來過不可。 尚長榮對李克昌的師恩深有感觸，他成年後回憶起這段經歷，總是說："李老 師給我練的'幼功'非常重要，非常有用。他真正是嚴師、名師，給我打下了堅實 的基礎。李老師通過嚴格要求的科學方法，訓練時把我的不足方面都彌補了。我所 以現在嗓子經唱，少年時代的老師給練的'幼功'是最根本的本錢。" 在上海的這段日子，是尚長榮少年時代比較快樂的日子之一，他熱愛這座?說 紛紜的城市，最能引起他興趣的，是坐落在愛多亞路上的大世界。那真是一個花花 世界，一進門就有好多面形狀各不相同的凹凸大鏡子--人們都稱之?哈哈鏡，一 會兒把人變胖，一會兒把人變瘦，一會兒又把人變得扁扁的，一會兒又讓人變得圓 圓的。總之，一到哈哈鏡前，人人都變得不是自己了。大世界裏玩的地方很多，有 聽戲的地方，有看雜耍的地方，有聽評彈的書場，還有打康樂球玩紙牌的場所，外 地人買張票進去，可以玩一整天都不用出來。他還在露天舞臺看過京劇演出，是來 自一家不知名的戲班，演的是《遇皇后》，那包公一上場就唱砸了，他看了直搖頭， 下面還有喝倒彩的。他突然想到了自己，那天在天蟾舞臺，幸好父親把場，自己不 緊張，才闖過了頭一關。 他在大世界玩了兩個鐘頭，才走出來，想回"一品香"去。他本應沿西藏路往 北走，結果卻從愛多亞路一直往東走。走了一會兒，他覺得有點不對勁，便趕快向 一位在路邊正伸著一隻腳讓人擦皮鞋、穿著很洋派的戴墨鏡男子問路："請問同志， 到大新公司方向往哪兒走？""儂問訊要先付辛苦銅鈿格。" 尚長榮聽不懂陌生男子的上海話，便趕快說："不，不，我不是去'東店'， 是去大新公司。" 擦皮鞋的小販也是個十五六歲的孩子，他剛想告訴尚長榮怎?走，陌生男子卻 威脅他："儂少管閒事，當心吃生活，我勿撥銅鈿。" 擦鞋孩子不敢響了，尚長榮也聽不懂陌生男子的話，他還以?是上海人不習慣 稱同志，要稱呼"先生"，便對陌生男子說："先生，您說我往哪兒走比較近？" 陌生男子嘴角露出一絲冷笑，用手往外灘方向一指："喏，儂往前一直走，就 到啦！" 第二十二章 你們知道剛才那個胖老頭是誰 尚長榮道過謝，加快腳步，竟一直奔到外灘，只見一條大江橫亙在前頭。他望 著江中的景色，只見來來往往的許多船隻在行駛著。 飽覽了一陣黃浦江畔的風光之後，他突然想起來，父親今天還要帶他和兩位哥 哥去拜訪一位朋友。這時，前面走來一位挂著胸章、打綁腿布的解放軍戰士，他趕 快問："同志，到大新公司怎?走？""小同志，你一個外地人怎?能在這裏瞎闖？ 大新公司離這兒遠得很，得坐車去。""有沒有馬車？""馬車有，可是得上新閘 路橋去坐，不過到不了大新公司，而是把你送到北郊去了。你坐黃包車吧，他們路 熟，方便。"那位解放軍很熱心，幫他攔下一輛黃包車，扶尚長榮坐上去，然後關 照拉車的幾句。 尚長榮這才找到一品香旅館，他剛走進門，家裏人正穿戴整齊等著出門，尚長 榮帶著歉意說："我被一個上海人指錯了路，到外灘轉了一圈。"他的兩位哥哥說 ："你不知道有的上海人會欺生嗎？" 正在這時，尚小雲從樓上下來了，尚長榮問："爸爸，我們去拜訪的是什麼 呵？"尚小雲說："也算是我一個故舊吧，你們去了就知道了。" 門口的汽車早在那裏等候了，他們上車後，轉了幾個彎，汽車便駛到了金陵路 黃金大戲院對面的鈞培裏，在一座氣度不凡的公館前停下來。進了鐵門，大家都下 了車，一位穿短衫的瘦老頭迎上來，對尚小雲說："尚先生，黃先生聽說您到了上 海，幾次想到尊寓造訪，可是又覺得不合適。今天您屈駕光臨，他別提多高興?。" 尚小雲忙道："不敢當，黃先生客氣了，論理，該是我先來拜訪才對。" 他們一邊說，一邊往裏邊走。剛進門廳，尚長榮就見從屋裏走出一位中等身材、 長相精明的胖胖的老頭，用嘶啞的嗓音抱拳對尚小雲說："尚先生，未及遠迎，失 敬了！"尚小雲忙說："黃先生身體很好，氣色不錯。"胖老頭一臉愧色，說： "黃某早年對梨園界朋友有得罪之處，如今行將就木，悔不可追。" 胖老頭請尚小雲父子坐下，傭人送上茶盅，尚小雲將三個兒子一一向胖老頭作 了介紹，胖老頭很高興，說："尚先生的三個公子都是會有出息的，將來一定能? 社會貢獻力量。"尚小雲道："黃先生早年對梨園界也是有貢獻、做過不少好事的。" "哦，尚先生，我記得您是民國六年一月來上海丹桂第一台演出的吧，那時我 看你的戲，就曉得你能紅。"尚小雲道："都過去幾十年了，黃先生記性真好。" 胖老頭說："現在政府重視梨園界。政府對我也很關心，還派人來指導我學習。" 接著，他們又談了些生活瑣事，胖老頭還請他們每人喝了一碗放了冰塊的綠豆 湯，臨分手時，又殷勤地送到大門口，顯得十分謙恭而有禮貌。 在回住所的路上，尚小雲在汽車裏問尚氏三昆仲："你們知道剛才那個胖老頭 是誰？"長春、長麟都說沒見過，少年尚長榮就更不知道是誰了。尚小雲對他們說 ："他就是大名鼎鼎的黃金榮，84歲了，已經蒙人民政府寬大，現在賦閑在家。" 第二十三章 對這種吃法感到新鮮 1951年8 月的一個炎熱的中午，蘇州觀前街臨頓路口"陸稿薦"裏臨窗的一間 二樓雅座內，幾位操北京口音的客人對剛剛端上來的一盆鮮蹦活跳的河蝦，一個個 面面相覷，不知如何動筷子才好。 面朝東牆的一位中年人，從散發著白酒香味的盆中夾起一隻不大不小的河蝦， 他用手掐去蝦頭，剝去鱗甲，將蝦放進存有醬油、麻油、白糖、米醋和生薑末作料 的盆中蘸了一下，便放進嘴裏大嚼起來。他一邊吃，一邊對那幾位看著他"表演" 的北方客人，用帶著濃重蘇州腔"國語"熱情地說： "尚先生，這種蝦叫'羌（熗）蝦'，我們蘇州人念起'熗'字來，不是你們 北京人的念法，叫'羌'。這'羌蝦'是最最鮮美的東西，在北方肯定吃不到的。 來來來，請你們嘗嘗江南特色。" 不用說，這位被稱?"尚老闆"的人就是尚小雲，他是今天一大早帶著夫人和 三位公子長春、長麟、長榮剛從上海來到蘇州的。 原來，尚劇團這次在上海演出，因精湛的藝術震動了滬上，報上發表了不少贊 揚的文章，戲迷也都以自己能看到尚小雲的戲?榮，滬上許多戲院老闆也紛紛與尚 劇團接洽，希望能有機會接待尚劇團去演出。在交朋友中間，尚小雲有幸結識了皇 後大戲院的經理張敬壽先生。張敬壽曾是金少山的好朋友，當年"金霸王"在上海 走紅，張敬壽也是出了力的；後來金少山病故，張敬壽不僅唁電慰問其家屬，而且 在經濟上也有所幫助，當時梅蘭芳先生在上海?金少山辦後事唱"義務戲"，張敬 壽的太太也親自登臺。因此，當張敬壽結識了尚小雲後，他們兩人便一見如故，立 刻成?莫逆之交。張敬壽誠摯地邀約尚小雲攜家眷于演出之暇赴蘇州遊覽，尚小雲 慨然應允。上海的戲一演完，便如約而來。 張敬壽在做生意時賺了些錢，他在蘇州有公館，房子是西歐風格的別墅式花園 洋房，精巧而靜謐，正合尚小雲的心意。張敬壽將尚家安頓好以後，立刻安排中午 在"陸稿薦"接風洗塵。 當時，張敬壽見尚家的人都對吃生"熗蝦"猶猶豫豫，便先示範了一番，然後 便給各人揀了一隻放在他們面前的碟子裏，說："吃這種東西不能太文雅，來來來， 用手剝。"他特地挑了一隻稍大的、長著又堅又硬黑色甲殼的蝦給尚長榮，說： "三侄兒，這只蝦好肥，可別讓它跑了。" 尚長榮對這種吃法感到新鮮，也覺得挺"殘酷"，正想著吃還是不吃時，沒想 到這小東西卻自己跳起來，一下子竄到桌子中央。他趕快把這只想逃命的蝦一把抓 住，便也來了個"大卸八塊"，掐去頭部的鋸齒形觸角和幾根長須，剝去鱗甲，放 在作料中蘸浸透，覺得味道特別好。尤其是那種鹹中有甜、鹹中帶酸、酸鹹辣各味 中還夾著一股子酒的醇香，這種調配出來的滋味，他在北京可是從來沒有吃過的。 第一隻蝦吃完後，他便從碟子裏又抓出了一隻。 第二十四章 倒把尚家的人逗笑了 張敬壽對尚小雲說："尚先生，這蝦可是有好幾種吃法哩！" 尚小雲此時也習慣了，便興致勃勃地問："過去我在上海吃過油爆的。" "對，對，河蝦油爆是很好吃的，脆、香。可它還可以白水煮，那湯水就鮮了。 再一個是剝了鱗甲做蝦仁，清炒蝦仁是名菜，還有蝦仁豆腐，也很好吃。蝦肉搗碎 了可以做蝦粉圓子，油裏一炸，香甜鮮脆，但又不發膩。這些都是我們蘇州本幫菜 肴的特色。當然上海老城隍廟的本幫老飯店也基本和蘇州幫的菜肴大同小異。" 聽著張敬壽滔滔不絕的介紹，尚小雲也笑了，說："看樣子，南方人很會吃呵！" 王蕊芳補充了一句，說："北方菜有北方菜的特色，只是這河鮮是不及南方的， 兩地?的東西不一樣，沒法比。" 尚小雲說："還有一條，南方人腦子靈活，會想辦法吃得豐盛。" 張敬壽道："北方人做的烤鴨味道也不錯。不過，這些吃的花頭經，都是文人 想出來的，我們蘇州城裏出了個唐伯虎，他不知創造了多少種菜名。據說，這'熗 蝦'的吃法，是他將秋香弄到手以後，在家裏擺第一頓接風酒時想出來的。秋香在 華相爺家什?好東西沒吃過？他唐伯虎要'花牢'秋香，一般的山珍海味秋香才不 稀罕呢！可是這頭頓飯又影響到唐府給秋香的印象好壞，於是，聰明的唐伯虎就別 出心裁地創造了'熗蝦'的吃法，這是真正的蝦的原汁原味，據說秋香是邊吃邊贊 賞。還有一個好處是，唐伯虎在席面上不斷幫秋香剝蝦殼，他剝一隻，秋香就吃一 只，這秋香就認?唐伯虎很殷勤，對他也?生了很好的印象。所以這頓飯一吃，秋 香更覺得唐伯虎會體貼人，兩個人的感情就更加深了。" 這一段顯然胡謅的話，倒把尚家的人逗笑了。尚小雲說："今天咱們能吃到這 天下第一鮮，全虧了唐伯虎先生的聰明才智。" 尚長榮說："這唐伯虎這?會吃，他家的錢一定很多吧？" 張敬壽道："他會畫畫，他的畫又值錢，只要把畫賣了，就來錢了，要不，他 怎?能討九房太太？" 尚小雲說："唐伯虎的畫確實好，尤其是仕女畫，那生風的衣袖，前輩藝人按 他的畫創造了水袖。這次，我花重金購得了他的幾幅畫，放在上海了，改日請張經 理鑒賞。" "我就沖著蘇州地方好，才在這裏買房子的。---尚先生，你想不想在南方 也安個家呀？" 一句話勾起了尚小雲的心事，說："我早就想在南方安個家了。這樣，將來上 江、浙演出，生活上也方便一些。張先生，請你幫我留心一下，有合適的房子，替 我尋一所。""閒話一句，這事包在我張敬壽身上好了。" 張敬壽盛宴上的"熗蝦"，給尚家人留下了很好的印象，他胡謅的唐伯虎、秋 香的故事也很有趣，增添了酒興。 第二十五章 遊覽了蘇州的名勝古跡 隨後的幾天中，尚長榮跟著父親遊覽了蘇州的名勝古跡其中有虎丘、獅子林、 西園、留園、拙政園等。他覺得，這些江南園林很像北京的恭王府、紫竹院和頤和 園，但比北京的園林更加珍奇精巧，尤其是拙政園、獅子林這些園林，園中套園的 構思分外奇巧，看似"園窮水盡"，突然在圍牆中出現一座小門，穿越門洞，便是 "景美花明又一園"。各個園林也不盡相同，"吳中第一名勝"的虎丘以山、塔和 吳王試劍石吸引人。拙政園以水取勝，體現明代建園初"凡諸亭檻台榭，皆因水? 面勢"的宗旨，水面有聚有分，回廊起伏曲折。建于元代的獅子林則以假山取勝， 山石伏如獅獸，情態各異，洞壑宛轉，如入迷津。西園有戒幢律寺，五百羅漢造像 栩栩如生，木雕千手千眼觀音菩薩更是令人對古代技藝肅然起敬。網獅園則在九畝 地的"螺螄殼裏做道場"，在構建上抓住精、奇、巧、幽四個字，使景物迂回曲折、 參差錯落，給人以趣味無窮的感覺。在參觀時，尚小雲還不時給孩子們講解園林藝 術，並說："我們戲曲與園林藝術有著不可分割的血肉關係，京、昆中的唱詞，很 多都是描述園林美景的，而且幾乎都能從蘇州園林中找到根據。像'曉鶯啼月畫樓 前，繡被余溫尚戀眠'（《碧玉簪》）、'原來?紫嫣紅開遍，似這般都付與斷井 頹垣。……朝飛暮卷，雲霞翠軒，雨絲風片，煙波畫船，錦屏人忒看的這韶光賤！ '（《牡丹亭》）等等，你們今天看了這江南園林，就能真正體會和懂得唱詞中描 述的很美妙的意境了。" 尚家人玩了蘇州後，又西上鎮江、揚州。與滬、蘇兩地相比，一江之隔的揚州 簡直是第二個蘇州。對於揚州，尚長榮並不陌生，他小就從外婆、母親那兒聽到過 隋煬帝下揚州看瓊花的故事。他們全家在揚州遊了瘦西湖，在二十四橋的遺跡尚 長榮學著背誦了唐人杜牧"青山隱隱水迢迢，秋盡江南草未凋。二十四橋明月夜， 玉人何處教吹簫"的詩句，但他怎?也想不通這?一小塊地方能建得了二十四座石 橋。他們在揚州還瞻仰了文昌閣、四望亭，遊了大明寺、觀音山，逛了個園、何園、 約園。在瘦西湖，他覺得這個湖比想象的還要小，又狹又長，俗話說："湖沒有邊， 江沒有沿。"這揚州人也太會說話了，把一條長水溝，說成是可與杭州西湖媲美的 "湖"，吸引外地人去玩，實在聰明至極。在揚州，他們還遊了運河，領略了蘇北 水鄉的嬌美風光。在城裏的條石長街上，看到了遍佈全城、有的地方家家相連的剃 頭店。這是揚州人中"三把刀"之一（另兩把"刀"是切菜刀、扡腳刀）。天氣實 在熱，整個揚州宛如一隻大火爐。那時，揚州的理髮店都沒有電風扇，他們便發明 了"土電扇"，頭頂上裝上用白布擱著類似風車的扇翼，讓一個小徒弟在旁邊不停 地拉，便能扇起風來--在當時的揚州，也夠得上是一"景"。 接下來，全家又來到了當時被譽?"火爐"的南京。 這是尚小雲一年之內第二次來到南京。他的目的是想在南方建一個家。經過當 地文藝界朋友的介紹，尚小雲全家住進了原國民黨兵團司令邱清泉的別墅。 第二十六章 一個新的京劇團在南京誕生了 這座別墅墅幢花園洋房，共兩層，構造精巧，坐落在馬路街複成新村，占地 面積挺大。尚小雲當時還被聘擔任著南京市戲曲改進委員會副主任。尚小雲所以要 找一所這麼究的大房子，一方面是?了工作方便些，另一個原因是要給二兒子尚 長麟舉辦婚禮，新娘子就是尚長榮小時候在天津住過的吉安別墅主人家的小姐。正 當尚小雲給尚長麟在六華春飯莊熱熱鬧鬧地辦罷喜宴、替兒子把媳婦娶進門的時候， 尚劇團卻發生了一次風波。 有一天，尚長榮從外面回到家中，尚長榮上前喊了一聲："爸！"尚小雲沒有 應答，卻像滿腹心事地說："長榮，你長大了也馬上飛出去嗎？"尚長榮被問得丈 二金剛摸不著頭腦，問："爸，我大哥、二哥要出門去嗎？"尚小雲仍然生著悶氣， 對尚長榮說："你們年輕人哪，不知道天高地厚。這戲飯是很難吃的，我是什?都 經歷過的呵！" 尚長榮依舊聽得沒頭沒腦。後來，他才從母親那裏得知：原來這次尚劇團在上 海走紅，長春、長麟他們在臺上很亮，行家們都說兩兄弟可以自成一家。於是，長 春、長麟的一些搭檔私下裏就對他們建議，能否自立門戶，以兩兄弟招子，這樣， 也省得老是生活在父親的影響之下。他們經過商量，要求尚小雲能將尚劇團一分為 二，分成大團、小團，讓老爺子管大團，兩兄弟搞小團。這樣，長春、長麟便提出 了正式"分?"組團的想法。 1951年秋天，一個新的京劇團在南京誕生了，由長春、長麟領銜，定名?新寧 京劇團。人員也重新經過了組合，主要吸收了尚劇團的一批年輕人，一時也頗有生 氣。新寧京劇團經濟上、藝術上完全獨立，與父親的尚小雲劇團真正實現了"分灶" 在長春、長麟組建新團期間，有一次尚小雲在飯桌上動感情地說："長春、長 麟，你們都已結婚成家，應該獨立門戶過日子了。做父母的總是希望自己的孩子能 有出息的。但是，有一句話想告訴你們。" 尚長春忙站起來說："爸，您有什?囑咐的話，我們聽著呢。" 尚小雲的嗓子有點嘶啞，他說："長榮也快長大了，這話他也應該聽著。你們 弟兄倆在臺上逐漸成熟了，但是翅膀還不硬，你們哪兒都能去演，就是不要去上海 演，起碼暫時不要去。將來，等你們功成名就了，再去就不怕了。" 說到這裏，尚小雲的眼睛濕潤起來，那是一位慈父的心在震蕩，在期待，在傾 注無限的愛！ 尚小雲為養長春、長麟，在他們身上傾注了大量心血。尚小雲不僅?尚長春 辦起榮春社，還讓他拜"小達子"（李桂春）學《薛禮歎月》（《獨木關》）。尚 長春兼擅楊派（楊小樓）、尚派（尚和玉），長靠、短打樣樣兼能，十分博學，甚 ?前輩戲劇家馬少波所器重。馬少波一直想將尚長春調北京發展，可惜未成。尚長 麟思想進步，是尚家的"布爾什維克"，他很好地繼承了尚派旦角藝術，頗具有尚 派藝術的神韻。他還能演梅派、程派、荀派、筱（小翠花）派的一些劇目。尚長麟 在1952年加入了山東省京劇院。 第二十七章 尚劇團很快便起程南下 1951年秋天，尚小雲重新組織了"尚小雲京劇團"，再披"戰袍"，外出巡演。 他似乎對尚長榮寄託了很大的希望，因此，便正式讓尚長榮進了尚團，一面讓 他學戲，一面隨同演出，鍛煉舞臺經驗。 為增強尚劇團的實力，尚小雲又邀請了老搭檔小翠花加入尚劇團。 天氣漸漸地涼起來，雖然朝鮮戰場正炮火連天，中國人民的抗美援朝運動如火 如荼，但國家的和平建設也正逐步走上軌道。北京的社會秩序分外安定，藝術家們 精神面貌都很好，都想努力多?國家服務。 踏著大街上行道樹紛紛的落葉，披著深秋的薄霜，小翠花來到舊刑部大街的尚 家。一進門，他就看到了正穿著練功服在踢腿蹬足練功的尚長榮，動作完成得很漂 亮，小翠花鼓起掌來，並喝彩說："好小子，有出息！" 尚長榮一見，趕快停止了練功，奔過來見禮，喊："于三叔，您見笑了。" 尚小雲見小翠花到來，臉上頓時漾著笑，從屋子裏奔出來說："三弟，你來得 好快哇！" "大哥召喚，我焉敢有違？"小翠花學著戲裏的腔調來了這?一句。他將隨帶 來的一網袋蘋果扔給尚長榮，說："這是香山那邊剛摘下樹的鮮果子，你嘗嘗。" 尚長榮忙道謝："謝謝于三叔！" 尚小雲道："他已經不是小孩子了，您還這?寵著，讓他吃零食。"他又對尚 長榮說："好好練，我跟你于三叔有事兒談，別光顧了吃，耽誤了練功。"說罷， 拉了小翠花進了裏屋。 尚長榮從網袋裏拿出一隻又紅又大的蘋果來，放在鼻子上聞了聞，想起父親的 話，便又將它放入了網袋。他想，其實爸爸不說，他也不會光吃不練功的。唉，有 什麼辦法呢，在大人面前，小孩子總是永遠長不大。 尚劇團很快便起程南下，到達的第一站是江蘇的徐州。這是一座古城，也是中 國歷代征戰頻繁的古戰場之一。就在三年前，共產黨領導的人民解放軍和國民黨的 軍隊還在這裏進行了一次戰略大決戰中具有舉足輕重地位的淮海戰役。戰爭對徐州 的破壞是嚴重的，解放的時間還不長，國家正處在經濟恢復時期，此時，徐州的城 內仍顯得蕭條，街道上不時可見斷垣殘壁。老百姓還不很富裕，穿著都比較樸素， 還有進城討飯的農民。城內幾乎沒有大商場，儘是一些小鋪子，做小買賣的攤販到 處都是。那天尚長榮他們剛下火車，就見一位瘦骨嶙峋的老頭挑著擔子賣炒花生。 看上去，那老頭有60多歲年紀，旁邊還帶著一個穿得很破的小女孩。那女孩大約是 餓了，從籮擔裏抓了一把花生就要吃，卻被老頭一巴掌打哭了。尚長榮看著不忍， 便從口袋裏掏一大把錢扔給老頭，說："稱三斤花生吧。" 老頭趕快做生意，足足給尚長榮裝了一口袋，還說沒稱滿。尚長榮說："算了， 算了，我不要了。" 第二十八章 受到難以忘懷的教育和啟迪 老頭收了錢，把那袋花生交給尚長榮，尚長榮卻轉扔給小女孩，說："小妹妹， 這是我買給你吃的！""這怎麼可以呢？"老頭說。"這跟你沒關係，我願意的。" 老頭忙說："您真是好心人。我家裏分到田了，明年的日子就好了，用不著出 來做小生意了。""她爸、媽呢？""我就是她爸呀！"老頭見尚長榮一臉疑惑， 趕快說："我今年才40歲，您別見我老了，這是窮的！" 尚長榮驚訝得好半天說不出話來。 在徐州，尚長榮曾隨父親到了九裏山、白雲山，看到了古戰場。這時，他的腦 子裏立刻湧現出《十面埋伏》、《讓徐州》、《古城會》、《打曹豹》等劇目，他 仿佛也回到了古代戰陣之中，耳邊是戰馬的嘶鳴和將士的搏殺之聲。第二站，尚劇 團到了鄭州。鄭州當時已是京漢、隴海兩條鐵路交彙的交通樞紐，但由於還不是省 會城市（當時河南省省會在開封市），所以，這只是個中等偏小規模的城市。 在徐州和鄭州兩地，尚劇團演出了許多膾炙人口的劇目，尚小雲親自唱了他的 拿手好戲。兩地的戲迷?了爭睹當年"四大名旦"之一的尚小雲的風貌，熱情地買 票看戲。 尚長榮在參加演出的同時，有幸看到了他的于三叔小翠花的精湛演出。小翠花 此次上演的劇目有《梅玉配》、全本《十三妹》、《一匹布》、《荷珠配》、《小 過年》、《打刀》、《鋸大缸》等花旦戲，他覺得這是向于三叔學習的好機會。盡 管行當不同，但在小翠花一舉手、一投足的一招一式中受到難以忘懷的教育和?迪。 有一次在鄭州，尚小雲與小翠花同台演出全本《十三妹》。尚小雲在《悅來店》 一場中飾演何玉鳳，在《能仁寺》中扮演張金鳳。 兩位老搭檔的合作使兩出戲閃現出異常奪目的光彩。戲中，十三妹對安驥既有 愛慕之情，又感到自己與張金鳳同嫁安驥，會不會如娥皇、女英那般相安無事？既 彷徨苦悶，又希望能解脫苦難找到一個好的歸宿；既恨仇人怨自己薄命，又不甘心 再做薄命之人；既對美好生活有所向往，又一時找不到下臺的臺階。她作?一位武 藝高強、聰明美麗的女英雄，但其實又是無親可靠的孤弱女子，那種惆悵、猶豫、 做作、愁悶、疑惑甚至對婚姻的盼望，小翠花全都很好地表現了出來。他在演唱時， 著重在"情"字上做文章，更多地將十三妹作?弱女子來表現，唱的時候努力保持 低回、深沈，即使最後兩句，也儘量不給人以慷慨激昂的感覺，使這個階段的十三 妹，與《能仁寺》、《悅來店》時英勇救人的十三妹判若兩人，取得了強烈的藝術 效果。 這年冬天，尚長榮離開鄭州，隨父親到了給他的一生將帶來很大影響的古城西 安。 --

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