作者Graveworm ()
看板ChineseMed
標題[請益] 新鮮的山藥和炮製過的有差嗎?
時間Thu Feb 28 13:35:56 2019
我會在水煎藥裡加山藥,本來都是去藥房買炮製的.半斤120元.拿在手裡沒什麼重量,
也沒幾片,
後來想到如果用新鮮的山藥來煮是否效果一樣?最近就去菜巿場買山藥,好大一塊.
超過1斤.才70元.我把它切成片狀.發現70元的份量是藥房120元的好幾倍.煮了很多次
還剩很多.
不曉得炮製過的山藥和新鮮的效果一樣嗎.炮製過程好像會用二氧化硫之類的東西.
如果過量吃下肚不知道有沒有影響.我有個疑慮.如果很多中藥材都可以用新鮮的食材來煮.
是不是就不用買藥房炮製過的?還比較便宜.
謝謝分享
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1F：→ miw1980: 基本上，鮮藥材比較好跟道地 因為販售跟保存問題，才把 02/28 14:45
2F：→ miw1980: 藥材處理。 02/28 14:45
3F：→ miw1980: 雖說只是乾操，生薑跟乾薑就差很多。 02/28 14:46
4F：→ redeploy: 臺灣市場賣的山藥 應該不是河南懷慶府的 鐵棍山藥 02/28 17:40
5F：→ redeploy: 應該都是台灣山藥 很粗 像蘿蔔那樣 或者日本山藥 02/28 17:40
6F：→ redeploy: 懷慶府的俗稱淮山藥 細很多 像鐵棍那樣 中藥材是用這種y 02/28 17:42
7F：→ redeploy: 這種細的才是道地藥材 但如前所說 臺灣市場應該買不到 02/28 17:43
8F：→ redeploy: 用新鮮粗的山藥 或鮮日本山藥 應該沒有道地藥材的效力 02/28 17:44
9F：推 purue: 如果不道地 那還是吃生的好 至少新鮮 03/02 20:10
10F：推 dogulow: 山藥是會氧化的..藥房買的這麼白...你說呢 03/05 18:24
11F：→ Graveworm: 用來水煎的山藥還有因品種不同而藥效不同?好多學問 03/08 21:39