作者Graveworm ()
看板ChineseMed
标题[请益] 新鲜的山药和炮制过的有差吗?
时间Thu Feb 28 13:35:56 2019
我会在水煎药里加山药,本来都是去药房买炮制的.半斤120元.拿在手里没什麽重量,
也没几片,
後来想到如果用新鲜的山药来煮是否效果一样?最近就去菜巿场买山药,好大一块.
超过1斤.才70元.我把它切成片状.发现70元的份量是药房120元的好几倍.煮了很多次
还剩很多.
不晓得炮制过的山药和新鲜的效果一样吗.炮制过程好像会用二氧化硫之类的东西.
如果过量吃下肚不知道有没有影响.我有个疑虑.如果很多中药材都可以用新鲜的食材来煮.
是不是就不用买药房炮制过的?还比较便宜.
谢谢分享
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1F：→ miw1980: 基本上，鲜药材比较好跟道地 因为贩售跟保存问题，才把 02/28 14:45
2F：→ miw1980: 药材处理。 02/28 14:45
3F：→ miw1980: 虽说只是乾操，生姜跟乾姜就差很多。 02/28 14:46
4F：→ redeploy: 台湾市场卖的山药 应该不是河南怀庆府的 铁棍山药 02/28 17:40
5F：→ redeploy: 应该都是台湾山药 很粗 像萝卜那样 或者日本山药 02/28 17:40
6F：→ redeploy: 怀庆府的俗称淮山药 细很多 像铁棍那样 中药材是用这种y 02/28 17:42
7F：→ redeploy: 这种细的才是道地药材 但如前所说 台湾市场应该买不到 02/28 17:43
8F：→ redeploy: 用新鲜粗的山药 或鲜日本山药 应该没有道地药材的效力 02/28 17:44
9F：推 purue: 如果不道地 那还是吃生的好 至少新鲜 03/02 20:10
10F：推 dogulow: 山药是会氧化的..药房买的这麽白...你说呢 03/05 18:24
11F：→ Graveworm: 用来水煎的山药还有因品种不同而药效不同?好多学问 03/08 21:39