http://www.taiwan-pharma.org.tw/weekly/1763/1763-5-2.htm 白芥子及其皮膚刺激反應相關研究概況(上) ◎文╱郭永德 一、前言 白芥子始載於梁代《名醫別錄》，為十字花科(Cruciferae)植物白芥Sinapis alba L.， 或芥屬植物芥 Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. 的乾燥成熟種子。前者習稱白芥 子，後者習稱黃芥子[1]。白芥子外觀為淡黃白色，呈球圓型，直徑2~2.5mm；黃芥子深黃 色至棕黃色，白芥子較黃芥子為大[2]。 二、典籍記載 白芥子性溫、味辛，歸肺、胃經，能利氣豁痰，消腫散結，具有溫肺豁痰利氣，散結通絡 止痛的作用，用於治療寒痰咳喘，胸肋脹痛，痰滯經絡，關節麻木、疼痛，痰濕流注，陰 疽腫毒等症。陶泓景言其“ 主除腎邪氣，利九竅，明耳目，安中，久服溫中”，推為補 中祛邪之妙品。《本草綱目》稱之“ 利氣豁痰，除寒暖中，散腫止痛，治喘嗽反胃，痹 木腳氣，筋骨腰節諸痛”所論切合臨床實用。追至清· 傅青主更讚其為“祛痰聖藥” [3,4]。由於白芥子的祛痰平喘作用勝於黃芥子，且毒性低於黃芥子，因此白芥子為主要 的市場流通品種 。 三、所含化學成分 白芥子含芥子油苷（glucosinolate），內有白芥子硫苷( Sinalbin) 約含2.5%，其他含 脂肪油 20%～26%，芥子酶（Myrosin）、芥子鹼（Sinapine）、芥子酸( Sinapic acid) ，蛋白質及粘液質等。又含4-羥基-苯甲醯膽鹼（4-hydroxy benzoylcholine），4-羥基- 苯甲胺（4-hydroxy benzylamine）。白芥子硫苷( Sinalbin) 經芥子酶（Myrosin）水解 ，產生異硫氰酸對羥基苯酯（P-Hydroxybenzyl-isothiocynate）、酸性硫酸芥子鹼（ Sinapine bisulfate）及葡萄糖。酸性硫酸芥子鹼（Sinapine bisulfate）經鹼性水解可 生成芥子酸（Sinapic acid）和膽鹼[2,5,6,7]。 四、炮製 本品經炒製後，使其含有分解Sinalbin的Myrosin被破壞，可防止Sinalbin等水解，從而 減緩刺激性，可充分發揮利氣散寒的功效；同時，經熱炒後，種皮破裂，有效成分易煎出 ，炒後增加化痰作用，減輕辛散解表作用而發揮臨床療效。故有研究對炒製前後抽取物的 鎮咳、平喘和祛痰作用比較，發現炒制後藥效顯著提高，故臨床上宜炒制入藥。文獻也指 出不同產地白芥子生品中芥子鹼複鹽的平均含量約為0.77%，炒品約為0.65%，說明炒制後 芥子鹼含量減少，測定結果平均減少15.58% [2,8]。 五、用法、用量 一般內用為煎服，用量3～10g，或入丸、散；外用適量，研末調敷；內服過量可引起嘔吐 、腹痛、腹瀉，並且白芥子辛溫走散，耗氣傷陰，肺虛久咳及陰虛火旺者也應慎用。 參考資料 1. 歐敏銳,吳國欣,林躍鑫.中藥白芥子研究概述[J],海學,2001,13(2):8-11. 2. 張賢哲,蔡貴花.中藥炮製學,中國醫藥學院印行,1995. 3. 敏銳,吳國欣,林躍鑫.中藥白芥子研究概述[J].海峽藥學，2001，13(2):8. 4. 中國藥典,一部[S]. 北京：中國醫藥科技出版社,2010:149. 5. Cl au sen S, Ol sen O, S orens en H. 4-Hydroxybenzoylcholin e:a natural product pres ent in Sinali s al ba [ J ] . Phyt ochemi st ry,1982, 4: 917-922. 6. S oledade M, Pedras C , Irin a L . S inalbins a and b , phytoal exin s f rom Sinap is al ba: el icit at ion, isolat ion, and s ynthesis[ J] . P hyt ochemi stry, 2000, 5: 213-216. 7. S oledade M , Pedr as C, Kevin C. Sinalexin, a ph yt oalexin from w hi te mus t ard elicit ed b y des t ruxin b and alt ern ariabr as sicae [J] . P hyt ochemi stry, 1997, 5: 833-837. 8. 張村,李麗,肖永慶,逄鎮,李桂柳,于定榮,麻印蓮.白芥子飲片的品質評價研究,中國中 醫科學院中藥研究所,2010,16(16)：30-32 （本文作者為桃園長庚紀念醫院中醫藥劑部藥師） -- 卍～卍～卍～卍～卍～卍～ 嘉察仁波切《聽即解脫咒》 ～卍～卍～卍～卍～卍～卍 ★Ah Ah Sha Sa Ma Ha ★阿 阿 夏 沙 嘛 哈 ★Ma Ben Dharma Ra Ra ★嘛 北 當 嘛 RA RA ★Ha Gan Ga Ah Sha La ★哈 港 嘎 阿 夏 拉 ★Sa Den Dharma Da Li ★沙 殿 當 嘛 達 哩 ★Ga Ha Na Ah Li Ta ★嘎 哈 哪 阿 哩 答 --

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