橘皮護腸胃花生衣補血 盤點被忽略的養生佳品 http://health.xinmin.cn/jkzx/2014/12/13/26198665.html 新民網 像橘子皮、花生紅衣，這種東西，向來是被飲食挑剔的人們所嫌棄的。但其實，這些都是 很好的養生佳品。許多的活性物質都存在於這些不起眼的部位中。 橘子皮護脾胃 我們平時吃完了橘子，就隨手把皮扔了。其實，您扔的是一味好藥材。把新鮮的橘子 皮剪成細條，通風陰乾，一年後就成了陳皮。 專家說，陳皮能理氣，調脾胃。吃肉多了，容易滯塞不通，導致腹脹、消化不良，放 點陳皮就能很好地解決這個問題。放了陳皮的肉菜還會有一股特殊的清香。放多少呢?一 盤炒牛肉絲，放3—5克就行了。 如今，很多人忙於應酬，大魚大肉吃得多，往往消化不良，胃腸脹氣，中醫叫做“胸 脘痞悶”。怎麼辦?專家說，陳皮和枳實是一對“最佳搭檔”，將陳皮10克、枳實6克用水 煎，能治療胸脘痞悶。有人問，既然陳皮是橘子皮，用新鮮的橘子皮行嗎?陳文伯說，新 鮮的橘子皮裡含有很多揮發油，不適合藥用，還是要用正規炮製的陳皮。 花生皮補血 　　 有個謎語，叫“麻屋子，紅帳子，裡邊養個白胖子”，謎底就是我們平時吃的花生。 花生營養價值很高，被譽為“性價比最高的堅果”。可很多人吃炒花生的時候，習慣把那 層“紅帳子”，也就是花生仁外面的紅皮搓掉，只吃仁。其實，這樣的吃法很不好，要知 道那層紅皮對人體有很好的保健作用，還是一味中藥呢。 專家說，花生的功效是調和脾胃、補血止血、降壓降脂，其中“補血止血”主要就靠 花生仁外那層紅衣，中醫叫“花生衣”。中醫理論認為，“脾統血”，氣虛的人就容易出 血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的效果。 花生衣更是女性的保護神。尤其是處於經期、孕期、產後和哺乳期的女性，失血和消 耗營養較多，花生衣能幫助她們養血、補血，應該常吃、多吃。同時，花生紅衣還有生髮 、烏髮的效果;還能升高血小板，提高紅白細胞的數量，增強免疫力。 　　 茄蒂去火 人們吃茄子的時候，往往把茄蒂切下來扔掉，可在中醫看來，茄蒂也是一味不可多得 的藥材。 專家說，茄子本身是偏寒的食物，茄蒂寒性更大。中醫講，偏寒性的藥材都有清熱解 毒的功效。像腸風下血，即痔瘡便血，或者牙疼、身上長瘡了，說明體內有火，就可以用 茄蒂清熱解毒。要是感覺上火了，如果家裡正好有新鮮的茄子，可以直接把茄蒂切了放菜 裡吃，就能緩解病情。用新鮮的茄蒂和黃連、黃柏或者蓮子心煎湯、沏水喝，可以治口瘡 。 橘核緩解痛經 橘子皮是寶，橘子籽，中醫術語叫“橘核”，藥用價值也很大。專家說，橘核能治疝 氣，還能治療女性痛經。 有不少女孩子來月經時，小肚子又涼又疼，說明腹部有寒，同時嘴裡還長口瘡，這叫 “上火下寒”。專家說，這時就可以用到橘核了。橘核有理氣、溫胃、止痛的作用，既能 驅寒，又能止痛。建議用橘核沏茶，一般用3—5克;如果疼得厲害，可以用到10克。 　　 核桃分心木補腎 　 當腹壓增大的時候，如運動或者大笑，就有少量尿液留出。而在中醫看來，尿失禁的 根源是腎虛。 　　 如何補腎呢?專家說，必須用到一味藥：分心木。分心木，就是兩瓣核桃仁之間的那 個間隔，也叫核桃擋。它在補腎氣、固腎方面有很好的功效。 　　 專家說，除了治療尿失禁，一般上了年紀的中老年人也可以用分心木泡水喝來保健， 因為中老年人或多或少都有腎氣不足的問題。 　　 菜根合煮防感冒 　　 天氣變幻無常，感冒常不期而至。蔥根、香菜根、白菜頭、茴香根，這些都是做飯時 會隨手扔掉的“廢物”，這時卻能派上大用場。 　　 蔥根3—5克，香菜根3—5克，白菜頭10—15克，生薑3—5片，茴香根3—5克，用100 毫升水煎2次，就是他們家傳的“陳氏五虎湯”。這五味藥，除了白菜頭有清熱作用，其 他四味都是辛溫藥。辛溫藥有解表發汗的作用，專門針對以低燒、發冷、頭痛、渾身疼為 特點的風寒感冒。吃完這個藥，蓋上被子，出一身汗，一會兒就好了。秋冬季節的感冒多 為風寒型，所以這副藥對大部分病人都對症。 　　 這個方子之所以叫“五虎湯”，在於其效果很強大。一個發燒38.5攝氏度的病人，喝 完湯捂上被子，半個小時以後全身是汗，一量體溫，就到37度了。一天吃兩到三次，溫度 就基本能恢復正常。如果周圍的人都感冒了，沒病的人吃這個藥也有一定預防作用。 　　 鳳凰衣治外傷 　　 雞蛋殼內側、蛋清外包的那層薄膜，中醫學有個很好聽的名字，叫“鳳凰衣”，古人 對它的醫用價值研究很多。 　　 《本草綱目》裡講，古人打造兵刃，看刀刃鋒利不鋒利，習慣用舌頭舔一下，一不留 神，舌頭就劃個大口子，有的甚至斷掉了。江湖郎中遇到這種病人，就趕快打個雞蛋，把 那層膜弄出來，把舌頭兜住，然後塗上蜂蠟。三天后，舌頭就長上了。如果切菜時不小心 把手弄破了，也可以把鳳凰衣剝下來貼在傷口上，發揮它的收斂、止血、消炎作用。現代 研究表明，鳳凰衣是一種半透膜，能讓水分子等小分子透過，而葡萄糖、蛋白質一類的大 分子則被阻擋。用它來治療外傷，就是利用這一點。 　　 鳳凰衣內服也很有用，《本草綱目》記載，鳳凰衣能治久咳。把鳳凰衣烘乾，用乳缽 研成粉，每天1克，沖水喝;或者把它加到浙貝、芭葉、前胡、杏仁裡煎湯也行。 --

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