作者qeagle ()
看板ChineseMed
標題[請益] 四神湯材料一問
時間Sat Jun 21 13:12:13 2014
我問過藥行老板...
正常的四神是伏苓,山藥,蓮子,芡實
但我吃的好像都是加薏仁....藥行說是茯苓不好吃...
不知道茯苓換成薏仁有影響原來功效嗎?
又有的人會加豬腸或者是排骨
不知道以中醫的觀點,是否影響原來這道料理的食補特性
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1F：→ changatcmu:我記得老師說過 只要有健脾利水功效的都可以叫四神湯 06/21 15:10
2F：→ changatcmu: 不一定要那四味 06/21 15:10
3F：→ angelmay2209:四外面吃的四神湯是調過味的，跟中藥的是不一樣的， 06/21 19:33
4F：→ angelmay2209:味道差很多 06/21 19:33
5F：推 riya:山藥、芡實、茯苓、蓮子＋「白果、薏苡仁」＋提味藥材包 06/21 22:58
6F：→ riya:前面都用無磺甲級藥材...味道...超讚 06/21 22:58
7F：→ riya:加肉是為了幫助脂溶性維生素溶出 06/21 22:59
8F：→ znlin:不建議加薏仁，四神是補氣，加薏仁=反效果 06/23 11:02
9F：→ riya:四神哪個藥是補氣? 06/23 11:11
10F：推 vasia:薏仁跟茯苓都是利水藥所以會有人拿來替代吧 06/26 08:24