《新石器烤肉》蘇州園區永旺夢樂城店：過年結束前的大餐 網誌圖文版： http://www.b88104069.com/archives/4280 春節假期快結束前，問家人過得開不開心，有人苦瓜臉，於是豪語請大伙吃頓大餐，車子 裡一陣歡呼。 經過大眾點評一番嚴選，我們來到蘇州園區湖東第一商圈：永旺夢樂城。目標是一直路過 、店裡總是很多人的新石器烤肉。畢竟前幾天在上海野生動物園附近，太偏僻的地方吃了 一次烤肉，雖然還是烤肉的美味，但有點像路邊攤，不是很過癮。 到了《新石器烤肉》蘇州園區永旺夢樂城店，才五點初頭，人卻很多，在旁邊沙發座等了 幾號，約四十分鐘，終於要開始烤肉了。這家店完全手機化：微信掃碼、點餐支付、等待 送餐，所以來這裡沒帶錢包（O）、忘帶手機（X）。我想到之前吃過有些店家弄個iPad點 餐，雖然無紙化，顯然成本還是太高。 等很久，但上餐很快。首先看這個厚重結實的「秘汁梅花肉」，口水馬上流出來，看著一 大塊一大塊肉在爐裡烤呀烤，就是這麼爽！果真是有「新石器烤肉」的原始快感。 烤肉最重要配色：烤肉醬，不像火鍋店一字排開的各種口味，新石器烤肉就這麼一味，但 是數量不限，當然一下撕開了好幾包，再撒點辣胡椒，看起來爐子裡的肉一樣很有重量。 吃烤肉雖然是最終目的，但是眼睜睜看著生肉被烤熟了，迫不及待的翻過來夾過去，才是 坐在這裡的最大享受。看著家人一個個期待的眼神，過年結束的這頓大餐是選對了。 肉片烤熟了，第一時間補上土豆片。嘴巴不能停，手腳要很迅速，店家也很給力，一盤接 著一盤上。在烤肉店是很忙的，忙著烤、忙著吃，大家手忙腳亂，大口吃肉吃得飽飽的。 除了肉片，還有「培根金針菇卷」和「精品牛肉串」，在肚子裡被塞滿大塊厚肉之後，適 時嚐點不同口味嚼勁的烤肉，更是完美。 新石器標榜引進歐美國家特製烤具，具有先進技術的紙上烤肉，關鍵是烤具恆溫效果。實 際烤肉過程，的確沒有任何油煙，也不像火鍋那樣有滾燙感覺，但肉片是很快就熟透，技 術如何不說，實際體驗是蠻好的。烤爐上面有一條金屬橫槓，不太確定用途，應該是起到 吸油煙或者加溫的效果。另外肉烤多了，隨時可以請服務員換張白淨的紙，中場休息，再 繼續烤下一盤。 下半場將重點放在非肉品項。例如個人比較偏愛菇類：「黃油金針菇」和「杏鮑菇」。油 肉吃多了，可以學學韓國生菜包肉，卷成一團在口裡咬，將熟肉的油膩包裏在清爽的生菜 裡，醇厚的肉味調和在生菜的清香中，別有一番滋味。然後再烤些特別的「螺旋藻魚豆腐 」，或者吃不用烤的「石鍋芝士年糕」。 吃完烤肉，長達十天的春節假期結束，回家路上還可以咀嚼出那油滋滋的肉香。年年有今 日，歲歲有今朝，期待2018年會是一盤豐盛的烤肉宴！ 延伸閱讀： 新梅華餐廳（蘇州新光天地店）：蘇氏烤鴨 http://www.b88104069.com/archives/4122 蘇州《桃花源記》：夢裡聞香尋滋味 http://www.b88104069.com/archives/4096 主打智能用餐的《辛香匯》 http://www.b88104069.com/archives/21 -- 贊贊小屋美食紀事： http://www.b88104069.com/archives/category/tasty 贊贊小屋旅行紀事： http://www.b88104069.com/archives/category/journey --

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