《新石器烤肉》苏州园区永旺梦乐城店：过年结束前的大餐 网志图文版： http://www.b88104069.com/archives/4280 春节假期快结束前，问家人过得开不开心，有人苦瓜脸，於是豪语请大伙吃顿大餐，车子 里一阵欢呼。 经过大众点评一番严选，我们来到苏州园区湖东第一商圈：永旺梦乐城。目标是一直路过 、店里总是很多人的新石器烤肉。毕竟前几天在上海野生动物园附近，太偏僻的地方吃了 一次烤肉，虽然还是烤肉的美味，但有点像路边摊，不是很过瘾。 到了《新石器烤肉》苏州园区永旺梦乐城店，才五点初头，人却很多，在旁边沙发座等了 几号，约四十分钟，终於要开始烤肉了。这家店完全手机化：微信扫码、点餐支付、等待 送餐，所以来这里没带钱包（O）、忘带手机（X）。我想到之前吃过有些店家弄个iPad点 餐，虽然无纸化，显然成本还是太高。 等很久，但上餐很快。首先看这个厚重结实的「秘汁梅花肉」，口水马上流出来，看着一 大块一大块肉在炉里烤呀烤，就是这麽爽！果真是有「新石器烤肉」的原始快感。 烤肉最重要配色：烤肉酱，不像火锅店一字排开的各种口味，新石器烤肉就这麽一味，但 是数量不限，当然一下撕开了好几包，再撒点辣胡椒，看起来炉子里的肉一样很有重量。 吃烤肉虽然是最终目的，但是眼睁睁看着生肉被烤熟了，迫不及待的翻过来夹过去，才是 坐在这里的最大享受。看着家人一个个期待的眼神，过年结束的这顿大餐是选对了。 肉片烤熟了，第一时间补上土豆片。嘴巴不能停，手脚要很迅速，店家也很给力，一盘接 着一盘上。在烤肉店是很忙的，忙着烤、忙着吃，大家手忙脚乱，大口吃肉吃得饱饱的。 除了肉片，还有「培根金针菇卷」和「精品牛肉串」，在肚子里被塞满大块厚肉之後，适 时嚐点不同口味嚼劲的烤肉，更是完美。 新石器标榜引进欧美国家特制烤具，具有先进技术的纸上烤肉，关键是烤具恒温效果。实 际烤肉过程，的确没有任何油烟，也不像火锅那样有滚烫感觉，但肉片是很快就熟透，技 术如何不说，实际体验是蛮好的。烤炉上面有一条金属横杠，不太确定用途，应该是起到 吸油烟或者加温的效果。另外肉烤多了，随时可以请服务员换张白净的纸，中场休息，再 继续烤下一盘。 下半场将重点放在非肉品项。例如个人比较偏爱菇类：「黄油金针菇」和「杏鲍菇」。油 肉吃多了，可以学学韩国生菜包肉，卷成一团在口里咬，将熟肉的油腻包里在清爽的生菜 里，醇厚的肉味调和在生菜的清香中，别有一番滋味。然後再烤些特别的「螺旋藻鱼豆腐 」，或者吃不用烤的「石锅芝士年糕」。 吃完烤肉，长达十天的春节假期结束，回家路上还可以咀嚼出那油滋滋的肉香。年年有今 日，岁岁有今朝，期待2018年会是一盘丰盛的烤肉宴！ 延伸阅读： 新梅华餐厅（苏州新光天地店）：苏氏烤鸭 http://www.b88104069.com/archives/4122 苏州《桃花源记》：梦里闻香寻滋味 http://www.b88104069.com/archives/4096 主打智能用餐的《辛香汇》 http://www.b88104069.com/archives/21 -- 赞赞小屋美食纪事： http://www.b88104069.com/archives/category/tasty 赞赞小屋旅行纪事： http://www.b88104069.com/archives/category/journey --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 112.20.97.64 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/China_travel/M.1519312148.A.4F1.html