圖文真相網誌版 http://findse.pixnet.net/blog/post/457924064 中國上海市長寧區中山西路888号　（匯京國際廣場２樓） 這次來到中國上海出差，朋友帶我們去一家他常去的餐廳叫做唐宮海鮮舫。剛開始聽到這 名字的時候就覺得它的東方意境相當濃厚，但ㄧ到餐廳大門口，感受到的卻是非常現代的 名字 吧台旁的魚類身形碩大，搶眼度極高。 一進到餐廳內部，華麗典雅和潮味明亮結合元素裝潢，讓我很喜歡這樣的用餐氛圍。座 位區的間隔寬大，不會讓人有和鄰桌相隔太近的壓迫感。我特別喜歡它牆上的這面東方花 卉的端景，整個空間因為這幅壁畫更顯大氣典雅的氣質。菜單上的價格，若以1元人民幣 可兌換台幣4.8的匯率來看，其價格和台灣這類性質等級的餐館相比，價位上是差不多的 一入座後，便有服務員會詢問要不要點茶品，這樣的木牌所呈現的茶類項目，我個人也蠻 喜歡的，多了份古意。我們點了一壺98元人民幣的原生普洱茶。茶香濃郁，喉韻回甘，沖 泡了好幾回，茶味雖淡了些，但仍不減其甘韻。降脂芹菜，芹菜口感鮮脆多汁，這道小菜 在家就可自己料理了，相當簡單。 川泡兒菜，醃製後的蘿蔔切塊，帶有酸甜的滋味，非常爽口。 香椿拌鮮核桃，核桃上那點點的綠色就是香椿，是一種對身體有益的食材，根據藥典記載 可以有降血壓的效果，搭上核桃的脆度，可說是健康清爽的小食。 糯米糖藕，超級喜愛的一道小品，我並不愛吃甜食，但這道小品卻讓我愛不釋口，甜度適 中的口感，再加上蓮藕的香氣及軟綿帶脆的蜜感，來此必點啊。 燒味拼盤，鹹度頗高，肉質油嫩。 唐宮海鮮泡飯，這可是朋友特別指定的菜色，上頭的米粒非一般白米，而是口感脆度極佳 的米粒，有點像是穀片，再搭上海鮮的鮮味湯頭，著實好吃。點了它，就不要再點湯了。 雙拼脆皮鴨，同樣也屬鹹度頗高的調味，但還不至於讓人皺眉的死鹹，鴨肉肉質不柴耐嚼 。 金柱雪菌翡翠豆腐，外皮軟嫩，不同一般炸的酥脆的口感，豆腐質嫩而軟，加上外皮有些 焦黃，入口相當讓人喜歡。 整體而言，這家唐宮在菜色料理上頗具特色，後來才知原來它是連鎖餐廳，光是在上海就 有很多家分店，在評價上也都有一定好評，推薦給大家囉。 --

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