图文真相网志版 http://findse.pixnet.net/blog/post/457924064 中国上海市长宁区中山西路888号　（汇京国际广场２楼） 这次来到中国上海出差，朋友带我们去一家他常去的餐厅叫做唐宫海鲜舫。刚开始听到这 名字的时候就觉得它的东方意境相当浓厚，但ㄧ到餐厅大门口，感受到的却是非常现代的 名字 吧台旁的鱼类身形硕大，抢眼度极高。 一进到餐厅内部，华丽典雅和潮味明亮结合元素装潢，让我很喜欢这样的用餐氛围。座 位区的间隔宽大，不会让人有和邻桌相隔太近的压迫感。我特别喜欢它墙上的这面东方花 卉的端景，整个空间因为这幅壁画更显大气典雅的气质。菜单上的价格，若以1元人民币 可兑换台币4.8的汇率来看，其价格和台湾这类性质等级的餐馆相比，价位上是差不多的 一入座後，便有服务员会询问要不要点茶品，这样的木牌所呈现的茶类项目，我个人也蛮 喜欢的，多了份古意。我们点了一壶98元人民币的原生普洱茶。茶香浓郁，喉韵回甘，冲 泡了好几回，茶味虽淡了些，但仍不减其甘韵。降脂芹菜，芹菜口感鲜脆多汁，这道小菜 在家就可自己料理了，相当简单。 川泡儿菜，腌制後的萝卜切块，带有酸甜的滋味，非常爽口。 香椿拌鲜核桃，核桃上那点点的绿色就是香椿，是一种对身体有益的食材，根据药典记载 可以有降血压的效果，搭上核桃的脆度，可说是健康清爽的小食。 糯米糖藕，超级喜爱的一道小品，我并不爱吃甜食，但这道小品却让我爱不释口，甜度适 中的口感，再加上莲藕的香气及软绵带脆的蜜感，来此必点啊。 烧味拼盘，咸度颇高，肉质油嫩。 唐宫海鲜泡饭，这可是朋友特别指定的菜色，上头的米粒非一般白米，而是口感脆度极佳 的米粒，有点像是谷片，再搭上海鲜的鲜味汤头，着实好吃。点了它，就不要再点汤了。 双拼脆皮鸭，同样也属咸度颇高的调味，但还不至於让人皱眉的死咸，鸭肉肉质不柴耐嚼 。 金柱雪菌翡翠豆腐，外皮软嫩，不同一般炸的酥脆的口感，豆腐质嫩而软，加上外皮有些 焦黄，入口相当让人喜欢。 整体而言，这家唐宫在菜色料理上颇具特色，後来才知原来它是连锁餐厅，光是在上海就 有很多家分店，在评价上也都有一定好评，推荐给大家罗。 --

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