※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NK6mM8n ] 作者: austinlee (財務自由享樂人生) 看板: Food 標題: [食記] 天津 河間驢肉火燒 與 北京 皇譽驢肉火燒 時間: Fri Jun 3 01:25:38 2016 餐廳名稱：河間驢肉火燒 消費時間：2016年/4月 地址：天津市南開區白堤路 漢庭快捷旅館白堤路店斜對面 電話：不知 營業時間：不知 每人平均價位：6-8元人民幣 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：驢肉火燒 圖文好讀版 http://austinleefuture.pixnet.net/blog/post/43019018 =======以下為純文字版========== 驢肉火燒這東西台灣還真沒有，之前在天津吃過一次真的非常驚艷，真的有天上龍肉地上 驢肉的感覺，所以這次前往天津及北京有遇到就買來吃 我們來回顧一下上次的驢肉火燒 天津 街邊小吃 驢肉火燒 介紹 上次是往南市食品街的路上偶然間看到的，而這次則是在天津市南開區白堤路上，靠近漢 庭快捷旅館白堤路店 就在漢庭斜對面 以前來學校這裡其實也有看過 但以前都沒有走進去買過 店內櫃檯的價目表，一般的驢肉火燒只要六塊人民幣呢 這時是我剛到天津 匯高花園酒店後不久，因為午餐也還沒吃，就趕緊買一份驢肉火燒來 吃吃，是現做的，所以要等一下，就看看拍拍店內的介紹 真有那麼多功效歐？ 好啦，就來看看製作過程 店家在後面烤餅，前面這裡則是組裝用的 剛烤好的餅還熱呼呼冒煙，先剖開來 加入碎驢肉 對了，我是不加青辣椒的 碎驢肉是驢肉加驢皮凍，如果要只有肉的會比較貴，但我覺得加驢皮凍還比較好吃 好啦 就這樣，有點小呢 可以看到有驢皮凍跟驢肉 相較上一次的驢肉火燒，這一家的比較小一點(細長)，吃起來比較鹹一點，沒有之前那一 家美味，但肚子餓了吃什麼也都好吃啦，反正我也不會再跑那麼遠，而且我也不知道上次 那家的位置了，總之呢隔一兩天我還是再去買一次，畢竟還不難吃又方便，當早餐吃就是 了 還有，後來去北京恭王府外還有品嘗另一家的驢肉火燒，也一並貼在這裡好了 這家叫皇譽的 標榜始於 1706年啦....(個人存疑，因為要是真的百年老店官方都會認定為中華老字號) 品項種類，其實已經很接近西方速食的點餐感覺 當時也是吃過早餐後，想說看到就買一份吃看看口味就好 感覺也是小小的 其實皮不夠酥脆，似乎不是剛烤好的，且沒有外酥內嫩的感覺，驢肉及驢皮凍的部分也不 是很好，就不難吃而已但完全稱不上好吃，而且價格比較貴(當然在恭王府大門對面貴也 是可以理解) -- --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.218.242.97 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1464888342.A.231.html ※ austinlee:轉錄至看板 travel 06/03 01:25

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: austinlee (180.218.242.97), 06/03/2016 01:26:06 感謝!(筆記) 下次去北京來找王胖子 ※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 06/03/2016 10:31:43