※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: missgeese (fantasy) 看板: Food 標題: [食記] 食在北京─東華門夜市 時間: Mon Jul 20 18:20:34 2009 圖文並茂網誌版：http://missgeese.blogspot.com/2009/07/blog-post_8345.html 名稱：東華門夜市小吃 地址：北京市東城區東安門大街 營業時間：17:00~24:00 沿著王府井大街一直走，可看到一整長條熱鬧的夜市， 就是有名的、賣很多奇怪食物的「東華門夜市」囉！ 生性膽小的我們，沒有人敢吃奇怪的東西， 加上剛剛吃完天津狗不理包子，肚子已經沒那麼餓了， 所以就開始吃些夜市的小東西。 爆肚，清真系的爆肚，算是來北京必嚐料理之一。 這一碗內容有牛肚、肝、腸等內臟，以及濃郁的湯汁， 加上醬油、一大份蒜頭的調味， 口味真的非常的重，口味比較清淡的人一定會受不了。 像我只吃了幾口，就覺得太鹹而放棄了！ 東華門夜市中有許多賣新疆羊肉串的店家， 但生意都不是極好，唯有靠近尾端有一間排著滿滿的人， 走近一看，原來是正宗清真人賣的羊肉串。 老闆操著陌生的口音，不時的大聲吼叫， 有點像台灣業是賣土耳其冰淇淋的老外一樣。 不過後方柱子上有寫著「清真」的字樣，表示真的是清真人賣的。 羊肉串烤的軟硬適中且多汁，加上獨特香料， 光用聞的就覺得很美味。 不過羊騷味有點重，會害怕這種味道的人不要嘗試。 糖葫蘆(葡萄口味)。 看過番茄、草莓、李子、棗子等口味的糖葫蘆， 但第一次看到葡萄口味的呢！ 原本擔心會很黏牙，但它的糖衣只有薄薄一層， 咬碎了以後就立刻混入葡萄的酸甜味道當中，出奇的融合！ 糖衣不但減少了葡萄的酸味，還增加了它的甜味， 真的非常的好吃喔！ 涼粉。 涼粉裡黃色像果凍的東西吃起來很像愛玉， 但又比愛玉硬而Q，有點像石花凍的感覺， 裡面一顆顆黑黑的則吃起來沒感覺到它的存在。 其實它本身是沒什麼味道的，但加了黑糖水後， 冰冰涼涼，吃起來很順口，就成了悶熱天氣的消暑甜品。 東華門夜市的東西都是北京有名的小吃， 我們只吃了其中幾樣，味道大都不錯， 只是口味都偏鹹，不過這應該是北京食物的共同特色吧！ 夜市內非常熱鬧，有許多來自世界各地的觀光客， 價格還算實惠，因此可以來此走走逛逛嚐嚐鮮喔！ --

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