故事背景 清末民初，滿清皇朝結束帝國政權，宮廷瓦解， 御廚解散。原本專門服侍皇家的御廚大量流入民間 ，導致影響深遠的「御膳文化」產生。 本劇藉由享譽海內外，具有悠久歷史的百年老店 「全聚德烤鴨店」發跡故事，作為全劇主軸，導引 出中國近代史上專制政權崩潰瓦解後，政治混亂、 貧富不均、新舊思想雜陳，所引發的矛盾與衝突； 以及貴族平民化、平民戰勝貴族的歷史故事。全劇 精采動人，節奏緊張，除衍伸出中國近代史上的政 治、文化、思想、體制各方面的變遷，並充分展現 出中國飲食文化中「食不厭精，膾不厭細」的傳統 與特色。 劇情摘要 劇中描述了百年老店福聚德從創建初期的興盛到 後來老掌櫃唐德源的慘澹經營，並藉由外聘的大掌 櫃盧孟實使其東山再起的精采過程。在前兩集中展 現了兩家烤鴨店的鬥爭，瑞英父親陷害劉金錠，嫁 禍福聚德，而男主角盧孟實的上臺則巧施計謀以牙 還牙，兩家從此結下芥蒂，由此引發許多曲折的故 事。 面對兩個不成材的少東百般刁難、競爭對手的種 種陷害，盧孟實如何在貴族化與平民化的經營路線 中選擇，克服重重困難，讓福聚德的三間老屋平地 起樓，又再度敗落…。結尾落在「好一座危樓，誰 是主人誰是客？只三間老屋，半宜明月半宜風。」 如同福聚德門前的對聯「桌前推杯換盞，盤中五 味俱全；人道京師美饡，誰解苦辣酸甜」，從盤中 五味延伸到人生五味，將此中況味展示給觀眾。 --

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