作者oldandsea (老人與海)
看板Childhood
標題[問題] 有關膨糖
時間Sun Oct 2 11:37:38 2011
最近跟同學討論小時候的故事時
聊著聊著就聊到了有一種糖
很大顆
吃起來很甜很好吃
而且脆脆的
聽我同學說那是膨糖
有人知道要怎麼做嗎？？
如果知道的請分享一下喔~
感激不盡
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.37.127.1
1F：推 yacca:就用大一點的湯杓,加二砂和水煮沸,另準備一根木棒或筷子 10/03 17:34
2F：→ yacca:尖端沾濕,在糖煮沸後,用尖端沾濕的筷子沾一點小蘇打粉 10/03 17:35
3F：→ yacca:伸進煮沸的糖水內攪拌,攪拌的同時把湯勺離火,放在旁邊的 10/03 17:35
4F：→ yacca:濕抹布上降溫,糖就會邊凝固邊膨脹 10/03 17:36