作者oldandsea (老人与海)
看板Childhood
标题[问题] 有关膨糖
时间Sun Oct 2 11:37:38 2011
最近跟同学讨论小时候的故事时
聊着聊着就聊到了有一种糖
很大颗
吃起来很甜很好吃
而且脆脆的
听我同学说那是膨糖
有人知道要怎麽做吗？？
如果知道的请分享一下喔~
感激不尽
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.37.127.1
1F：推 yacca:就用大一点的汤杓,加二砂和水煮沸,另准备一根木棒或筷子 10/03 17:34
2F：→ yacca:尖端沾湿,在糖煮沸後,用尖端沾湿的筷子沾一点小苏打粉 10/03 17:35
3F：→ yacca:伸进煮沸的糖水内搅拌,搅拌的同时把汤勺离火,放在旁边的 10/03 17:35
4F：→ yacca:湿抹布上降温,糖就会边凝固边膨胀 10/03 17:36