無音樂網誌好讀版：http://sywedding323.pixnet.net/blog/post/160120332 ------------------------------------- Girl & the goat在Yelp的評比超高，加上波登在《波登過境：芝加哥》節目中， 品嘗這家美食時，一直爆出讚美的髒話（通常逼逼消音越多就越好吃XD）， 於是在還沒飛到芝加哥的時候，心裡就打定主意一定要吃到它！！ 為了怕一群朋友在門口候位太久，我們週日四點多就從市區搭CTA過去， 下捷運後走個不到十分鐘就到店門口了。下午五點，店裡已經坐了約莫七成滿， 有點心頭驚驚、擔心六人的小團體不好找位子，還好服務生馬上就帶我們去酒吧 邊的大長桌稍坐點餐。大約五點半左右餐廳就滿了，這時十分慶幸早點吃晚餐的 決定是對的 XDDDD 大片的木頭裝潢和紅磚牆，混搭著鄉村和時尚風格，加上一幅女孩與羊的畫作， 就是Girl & the goat餐廳內部裝潢的感覺。店員也都十分親切、有活力， 熱情的和我們聊著每一道菜的特色。如果想要來杯酒、小小慶祝的人，不知道 要選什麼種類的話，也可以問問服務生，他們會很樂意依照你的口味給予建議 和幫忙喔！ 主要菜單分成三大類：V for 蔬菜、F for 海鮮、M for 肉，菜單會隨著 季節更動。份量都不大（我們六個人一人一口就盤底朝天～），適合三五好友 一起點菜、邊聊天邊分享主食～酒單的種類也很多，除了不同產地釀造的生啤酒 之外，紅、白、調酒也是一應俱全。 運氣好的話，還可以喝到主廚自己釀的啤酒喔～～ （啤酒方面我點了Blonde ale和Golden ale，兩杯都是芝加哥本地製造的 生啤酒，非常滑順好喝不苦澀！） 引頸期盼的第一道菜是Roast Beets。 烤甜菜根，加上一點四季豆、沙丁魚，拌上酪梨口味的法式酸奶油，再撒上炸的 金黃酥脆的麵包粉，十分清爽好吃。 從沒嘗試過甜菜根的我，原本被它的鮮艷紫紅色嚇到，但嘗試一口後，香甜軟嫩 的甜菜根搭上酸酸的奶油拌醬，讓我又忍不住多舀一口，好吃耶 XDDDDDD 第二道上桌的菜是Chickpea Fritter。 鷹嘴豆方酥雜燴。有各種不同的蔬菜：酸酸甜甜的瓜類、小豆苗、洋蔥等等，加上 一點點起司粉，入口的味道非常濃郁，鷹嘴豆方酥好香好棉喔～ 第三道是Lamb stuffed Calamari 小卷鑲羊肉。小卷裡的羔羊絞肉，加上稍微川燙調味過後的大豆苗菜，和一點 小豆苗點綴。小卷的Q勁搭上羊肉的香味，切一點大豆苗配著吃、沾上濃郁的醬汁， 香而不膩，好吃～～～ 第四道則是Grilled baby octopus 香烤小章魚。獨特醬料烤出的小章魚，搭配著義式培根香味、蠶豆、開心果，淋上 檸檬醋提味。鹹鹹酸酸帶有嚼勁的口味，讓人忍不住配上啤酒一口接著一口！！！ 第五道是Roasted Cauliflower 香烤白花椰菜。清甜的白花椰菜，加上醃製過的甜椒、堅果和少許薄荷葉。一口 吃下白花椰菜的清甜，帶著一點酸脆口感、薄荷葉會適時冒出清香，非常新鮮的味道， 美味！ 第六道，Wood oven roasted pig face 碳烤豬頰肉。烤的軟嫩入味的豬頰肉、配上炸的酥脆的馬鈴薯籤，沾上紅酒楓糖醬汁 和香菜醬汁來個雙重享受。我是個太陽蛋的超級愛好者，半熟的蛋黃汁淋在美味的 豬頰肉上，好吃到要升天啦～～ 第七道，Crisp braised pork shank 脆滷豬腳。滷的軟嫩入味的豬腳肉只需要用餐刀輕輕一撥就離開骨頭，豬腳的外皮 炸的酥脆，撒上店裡特製的調味料，不用沾任何醬料就好吃到要升天了！！！ 或者也可以烤泡菜加一口豬腳肉，酸辣口感也是另一享受！鬆軟的印度烤餅沾著 女孩與羊特製的辣醬或奶油白醬，味道也很棒喔！ 第八道，也是我們今晚的最後一道美食 Confit goat belly 來到女孩與羊怎麼能不嚐嚐羊肉呢？油封羊腩。每一口軟嫩羊肉都帶著波本威士忌 的奶油酒香，和羊肉特有的腥羶味達到一種美妙的平衡。少許的龍蝦和蟹肉替這道 羊肉料理帶了一點海鮮的鮮味，配上一點小豆苗和洋蔥蔬食，說有多好吃就有多好 吃阿！！！ 對於前面的主食類十分滿意的我們，忍不住加點了兩道甜點。這道是 Miso-butterscitch budino~ 味噌奶油焦糖布丁。鹹甜鹹甜的培根太妃糖布丁，配上鳳梨乾和碎腰果，兼具中和 甜度和香脆口感。好吃好吃～ 這道甜點是Bittersweet chocolate。 苦情巧克力。九層塔加巧克力碎片口味的義式冰淇淋香味四溢，搭上高濃度布朗尼 蛋糕和新鮮黑莓，非常奇特的美味體驗。完全沒想到這些東西搭在一起會好吃耶哈～ Girl and the goat在2010年的夏天開幕，靠著主廚Stephanie Izard精湛的 廚藝（她曾拿下美國實境秀《Top Chef 頂尖主廚》第四季廚藝比賽的冠軍，也是 Top Chef第一個女性冠軍主廚）和新鮮的食材，短短幾年就在Yelp上擁有高評價 和高人氣！ 幾乎每個慕名前來的饕客們，品嘗過她的料理後，都帶著滿意的笑容離開。每一道 佳餚上桌後，沒有一道讓我失望～～～Bravo！！ 找不到缺點的美食、選擇多元的酒單、氣氛熱絡的用餐環境、和熱情的服務生， 都讓我好想再吃一次！無奈遠在芝加哥～～～～～（淚） 非常非常推薦這間餐廳，給即將去芝加哥旅遊的你們～ 就在芝加哥生活的朋友，還等什麼，快點訂位阿！！！！！！！ Girl & the goat可以透過網站線上訂位（請按我），但熱門時段很快就被 訂光了，想要一探芝加哥晚餐首選的奧祕，可得早點訂位或者早點到現場候位囉～ --

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