无音乐网志好读版：http://sywedding323.pixnet.net/blog/post/160120332 ------------------------------------- Girl & the goat在Yelp的评比超高，加上波登在《波登过境：芝加哥》节目中， 品尝这家美食时，一直爆出赞美的脏话（通常逼逼消音越多就越好吃XD）， 於是在还没飞到芝加哥的时候，心里就打定主意一定要吃到它！！ 为了怕一群朋友在门口候位太久，我们周日四点多就从市区搭CTA过去， 下捷运後走个不到十分钟就到店门口了。下午五点，店里已经坐了约莫七成满， 有点心头惊惊、担心六人的小团体不好找位子，还好服务生马上就带我们去酒吧 边的大长桌稍坐点餐。大约五点半左右餐厅就满了，这时十分庆幸早点吃晚餐的 决定是对的 XDDDD 大片的木头装潢和红砖墙，混搭着乡村和时尚风格，加上一幅女孩与羊的画作， 就是Girl & the goat餐厅内部装潢的感觉。店员也都十分亲切、有活力， 热情的和我们聊着每一道菜的特色。如果想要来杯酒、小小庆祝的人，不知道 要选什麽种类的话，也可以问问服务生，他们会很乐意依照你的口味给予建议 和帮忙喔！ 主要菜单分成三大类：V for 蔬菜、F for 海鲜、M for 肉，菜单会随着 季节更动。份量都不大（我们六个人一人一口就盘底朝天～），适合三五好友 一起点菜、边聊天边分享主食～酒单的种类也很多，除了不同产地酿造的生啤酒 之外，红、白、调酒也是一应俱全。 运气好的话，还可以喝到主厨自己酿的啤酒喔～～ （啤酒方面我点了Blonde ale和Golden ale，两杯都是芝加哥本地制造的 生啤酒，非常滑顺好喝不苦涩！） 引颈期盼的第一道菜是Roast Beets。 烤甜菜根，加上一点四季豆、沙丁鱼，拌上酪梨口味的法式酸奶油，再撒上炸的 金黄酥脆的面包粉，十分清爽好吃。 从没尝试过甜菜根的我，原本被它的鲜艳紫红色吓到，但尝试一口後，香甜软嫩 的甜菜根搭上酸酸的奶油拌酱，让我又忍不住多舀一口，好吃耶 XDDDDDD 第二道上桌的菜是Chickpea Fritter。 鹰嘴豆方酥杂烩。有各种不同的蔬菜：酸酸甜甜的瓜类、小豆苗、洋葱等等，加上 一点点起司粉，入口的味道非常浓郁，鹰嘴豆方酥好香好棉喔～ 第三道是Lamb stuffed Calamari 小卷镶羊肉。小卷里的羔羊绞肉，加上稍微川烫调味过後的大豆苗菜，和一点 小豆苗点缀。小卷的Q劲搭上羊肉的香味，切一点大豆苗配着吃、沾上浓郁的酱汁， 香而不腻，好吃～～～ 第四道则是Grilled baby octopus 香烤小章鱼。独特酱料烤出的小章鱼，搭配着义式培根香味、蚕豆、开心果，淋上 柠檬醋提味。咸咸酸酸带有嚼劲的口味，让人忍不住配上啤酒一口接着一口！！！ 第五道是Roasted Cauliflower 香烤白花椰菜。清甜的白花椰菜，加上腌制过的甜椒、坚果和少许薄荷叶。一口 吃下白花椰菜的清甜，带着一点酸脆口感、薄荷叶会适时冒出清香，非常新鲜的味道， 美味！ 第六道，Wood oven roasted pig face 碳烤猪颊肉。烤的软嫩入味的猪颊肉、配上炸的酥脆的马铃薯签，沾上红酒枫糖酱汁 和香菜酱汁来个双重享受。我是个太阳蛋的超级爱好者，半熟的蛋黄汁淋在美味的 猪颊肉上，好吃到要升天啦～～ 第七道，Crisp braised pork shank 脆卤猪脚。卤的软嫩入味的猪脚肉只需要用餐刀轻轻一拨就离开骨头，猪脚的外皮 炸的酥脆，撒上店里特制的调味料，不用沾任何酱料就好吃到要升天了！！！ 或者也可以烤泡菜加一口猪脚肉，酸辣口感也是另一享受！松软的印度烤饼沾着 女孩与羊特制的辣酱或奶油白酱，味道也很棒喔！ 第八道，也是我们今晚的最後一道美食 Confit goat belly 来到女孩与羊怎麽能不嚐嚐羊肉呢？油封羊腩。每一口软嫩羊肉都带着波本威士忌 的奶油酒香，和羊肉特有的腥羶味达到一种美妙的平衡。少许的龙虾和蟹肉替这道 羊肉料理带了一点海鲜的鲜味，配上一点小豆苗和洋葱蔬食，说有多好吃就有多好 吃阿！！！ 对於前面的主食类十分满意的我们，忍不住加点了两道甜点。这道是 Miso-butterscitch budino~ 味噌奶油焦糖布丁。咸甜咸甜的培根太妃糖布丁，配上凤梨乾和碎腰果，兼具中和 甜度和香脆口感。好吃好吃～ 这道甜点是Bittersweet chocolate。 苦情巧克力。九层塔加巧克力碎片口味的义式冰淇淋香味四溢，搭上高浓度布朗尼 蛋糕和新鲜黑莓，非常奇特的美味体验。完全没想到这些东西搭在一起会好吃耶哈～ Girl and the goat在2010年的夏天开幕，靠着主厨Stephanie Izard精湛的 厨艺（她曾拿下美国实境秀《Top Chef 顶尖主厨》第四季厨艺比赛的冠军，也是 Top Chef第一个女性冠军主厨）和新鲜的食材，短短几年就在Yelp上拥有高评价 和高人气！ 几乎每个慕名前来的饕客们，品尝过她的料理後，都带着满意的笑容离开。每一道 佳肴上桌後，没有一道让我失望～～～Bravo！！ 找不到缺点的美食、选择多元的酒单、气氛热络的用餐环境、和热情的服务生， 都让我好想再吃一次！无奈远在芝加哥～～～～～（泪） 非常非常推荐这间餐厅，给即将去芝加哥旅游的你们～ 就在芝加哥生活的朋友，还等什麽，快点订位阿！！！！！！！ Girl & the goat可以透过网站线上订位（请按我），但热门时段很快就被 订光了，想要一探芝加哥晚餐首选的奥秘，可得早点订位或者早点到现场候位罗～ --

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