好讀圖文網誌 : http://kelvin1126.tumblr.com/post/62906838752/purple-pig 地址 : 500 N Michigan Ave Chicago, IL 60611 電話 : (312) 464-1744 時間 : Mon-Thu, Sun 11:30 am - 12 am Fri-Sat 11:30 am - 2 am -- 來到芝加哥除了很有名的 Deep dish之外， 究竟還有哪些餐廳或食物是不能錯過的呢？ 在這決定開始好好的一一整理出來，提供給所有到芝加哥的旅人一個參考。 — 首先一定要介紹的就是這在Yelp(知名旅遊美食搜尋網站)上面， 超過兩千人評分的超夯餐廳，Purple Pig 紫豬(rating 4/5)。 — 這間餐廳獲得米其林美食指南(Michelin Guide)，”Good Value”推薦。由此可知他的品質一定是有口皆碑(但又平價，物超所值) 也就是這原因，讓這間餐廳永遠都是高朋滿座，平常日的傍晚五點半後，就得開始排隊了！而且這間餐廳是不接受訂位的！所以想嘗鮮的老饕們，就找一天提早來卡位吧！ — 到了 Purple Pig 有幾道必點的餐點！ 首先就是最夯的骨髓！ 1. Bone Marrow 烤到金黃酥脆的麵包，搭配上香滑軟嫩， 富含油脂的骨髓，以及清爽的蔬菜，和少許的鹽。 一口咬下，香氣直沖腦門，絕佳的口感，不能錯過的人氣餐點。 2. Pork Blade Steak with Nduja & Honey 可說是吃過都稱讚的完美豬排，火侯控制得恰到好處， 入口瞬間感受到的就是肉質的鮮美軟嫩，以及店家特殊調味 所帶來的香氣。份量十足，但吃完保證讓你久久不能忘懷！ 3. JLT 這是道難以形容的菜餚。看似平凡，但豬下巴，荷包鴨蛋， 蕃茄和新鮮蔬菜的組合，竟然能搭配得如此天衣無縫， 一口咬下那豐富多層次的滋味，筆墨難以形容。 -- 當然還有很多好吃的餐點，按個人口味差別，待大家一一去探索嘗試，只是 這三道，絕對是初次到訪的優先選擇！ --

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