消費時間：08/2010 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/DadoDaren/9597544 ======================================================================= Sun Wah Bar-B-Que Addr：5041 N Broadway, Chicago, IL 60640 Tel：(773) 769-1254 Website：http://www.sunwahbbq.com 到芝加哥的隔天中午，和朋友們相約敘舊吃飯。 朋友推薦了這家的烤鴨。 地點位在北邊Argyle的chinatown。 朋友說他們已經點好了兩隻烤鴨， 除了最一般的切薄片包皮吃法， 還有鴨炒飯，鴨炒麵，冬瓜鴨湯。 應該是很夠吃了，所以再點個青菜和朋友想試試看的餛飩湯就差不多了。 本來以為只有台灣有桌邊服務， 沒想到這裡也有！ 墨西哥師傅以飛快的刀法迅速的先處理好一隻，再一隻。 烤鴨的皮挺脆的，油脂也很夠， 肉也不會太柴，大概是因為這裡的鴨沒有很大隻。 本來一進門朋友說他們先點了兩隻， 我還想我們只有五個人會不會太多了！？ 不過後來看到這裡的鴨跟台灣的相比小隻多了， 事後也證明五個人是可以解決掉兩隻的XD 不同於常見的，我們也比較喜歡的荷葉餅， 這裡用的是掛包。 還多了醃製的蘿蔔可以搭配夾入餅皮內，還不錯！ 這裡的麵用的是廣式撈麵， 料給的很大方，還有不少的青菜！ 口味比較重。 炒飯稍帶焦味，相當地香， 口味也重了點就是。 值得一提，這裡用的是毛豆，取代一般常見的青豆， 非常有誠意，小肚相當讚賞。 另外冬瓜鴨湯，青菜和餛飩湯就沒有照了。 湯就是鴨骨和冬瓜下去熬煮，淡淡的很清爽。 飯後甜點是酸梅冰， 一支烤鴨給了兩小碗，好吃，是解膩的好夥伴， 為這餐劃下美好的句點。 ※ 編輯: acrt 來自: 24.6.201.82 (08/23 02:45)