綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱：大立餐飲部 詳細地址：607嘉義縣大埔鄉大埔路192號 電 話：05 252 2303 餐廳網址： 　 營業時間：周二~周日11:00-19:30 周一休息 價 位： 消費日期：2023年/Sep 9月 推薦菜色：砂鍋魚頭 炒青菜 ------------------------------------------------------------------ 部落格:https://a0925631.pixnet.net/blog/post/356624362 https://i.imgur.com/Az6oEVr.jpg 大力餐飲部在大埔老街上 不只是曾文水庫知名餐廳， 也是在地人吃飯、買飯的地方 兩個透天厝寬度，7、8張台式大圓桌 菜單，菜單大約是這樣 第二天點菜，老闆說只有菜單的菜色 他額外想出蔥花煎蛋、涼拌菜 這兩道菜給我們點 老板人真好 砂鍋魚頭，涼拌山蘇、三鮮、酸筍爌肉 四碗白飯 四人份的餐點 服務人員送白飯過來，牆上有貼說 ”需要白飯跟服務人員說” 砂鍋魚頭 舀一匙起來，滿滿的蛋酥、木耳、丸子、白菜、蝦仁、蔥段、沙茶， 喝起來湯頭甜美，加了很多的料，層次相當豐富 魚肉滿嫩的，聽說附近就可以捕魚， 不知道是附近捕來的還是山下買的 蔬菜很嫩，很好吃 炒的火侯也恰到好處，隔天拜託店家少油少鹽 也有幫忙少放一些~ 因為有拜託他們少油少鹽 (我至少講了三次….SORRY) 炒山豬肉的鹹度可以接受，也不會太油 跟我想得有點不太一樣…. 像外面熱炒店的蔥爆豬肉片 吃起來不錯，很下飯，搭配芥藍，滿有口感的 肉片是薄的那種，不是厚片裹粉的 筍也是當地的特產， 開車看大埔四周，路上隨處可見竹子，正在採筍子的人 筍殼放在樹旁邊堆肥 筍子鮮甜，吃起來很嫩，一點點酸酸的很開胃 山上的過貓超嫩，水水嫩嫩，像清晨剛採好送過來， 炒給你吃的感覺，燙的也恰到好處 拌美乃滋相當清爽 砂鍋魚頭有提供宅配服務 -- 2017/7/13 新增版規 記得在文章標題加上雙標[食記][地區]!! --

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