绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：大立餐饮部 详细地址：607嘉义县大埔乡大埔路192号 电 话：05 252 2303 餐厅网址： 　 营业时间：周二~周日11:00-19:30 周一休息 价 位： 消费日期：2023年/Sep 9月 推荐菜色：砂锅鱼头 炒青菜 ------------------------------------------------------------------ 部落格:https://a0925631.pixnet.net/blog/post/356624362 https://i.imgur.com/Az6oEVr.jpg 大力餐饮部在大埔老街上 不只是曾文水库知名餐厅， 也是在地人吃饭、买饭的地方 两个透天厝宽度，7、8张台式大圆桌 菜单，菜单大约是这样 第二天点菜，老板说只有菜单的菜色 他额外想出葱花煎蛋、凉拌菜 这两道菜给我们点 老板人真好 砂锅鱼头，凉拌山苏、三鲜、酸笋爌肉 四碗白饭 四人份的餐点 服务人员送白饭过来，墙上有贴说 ”需要白饭跟服务人员说” 砂锅鱼头 舀一匙起来，满满的蛋酥、木耳、丸子、白菜、虾仁、葱段、沙茶， 喝起来汤头甜美，加了很多的料，层次相当丰富 鱼肉满嫩的，听说附近就可以捕鱼， 不知道是附近捕来的还是山下买的 蔬菜很嫩，很好吃 炒的火侯也恰到好处，隔天拜托店家少油少盐 也有帮忙少放一些~ 因为有拜托他们少油少盐 (我至少讲了三次….SORRY) 炒山猪肉的咸度可以接受，也不会太油 跟我想得有点不太一样…. 像外面热炒店的葱爆猪肉片 吃起来不错，很下饭，搭配芥蓝，满有口感的 肉片是薄的那种，不是厚片裹粉的 笋也是当地的特产， 开车看大埔四周，路上随处可见竹子，正在采笋子的人 笋壳放在树旁边堆肥 笋子鲜甜，吃起来很嫩，一点点酸酸的很开胃 山上的过猫超嫩，水水嫩嫩，像清晨刚采好送过来， 炒给你吃的感觉，烫的也恰到好处 拌美乃滋相当清爽 砂锅鱼头有提供宅配服务 -- 2017/7/13 新增版规 记得在文章标题加上双标[食记][地区]!! --

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