作者charles0939 (charles0939)
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標題[新聞] 嘉義50家烘焙名店出爐 讓饕客安心買、放
時間Mon Aug 28 20:04:45 2023
嘉義50家烘焙名店出爐 讓饕客安心買、放心吃、貼心送
2023-08-28 15:42
聯合報 記者李宗祐／嘉義即時報導
https://i.imgur.com/7Rejoso.jpg
今年有50間店家獲獎。記者李宗祐／攝影
https://i.imgur.com/VGqSXNl.jpg
https://i.imgur.com/JIT4hVN.jpg
嘉義市獲獎的五十家名店名單。圖／衛生局提供
為提升烘焙食品衛生安全及品質，嘉義市衛生局針對烘焙業等從業人員、作業環境、設施
、
食材及用水等進行實地綜合評鑑，今天舉辦「烘焙業金（麥方ㄆㄤˋ）獎」表揚50家通過
評
鑑業者；嘉義市長黃敏惠表示，經由嚴格評鑑，讓衛生安全管理種子向下扎根，提升品質
及
形象，民眾消費時能有更安心的選擇，安心買、放心吃、貼心送！
市衛生局委託高雄餐旅大學協助辦理，邀集烘焙食品相關專家與衛生局稽查員至業者現場
進
行實地綜合評鑑，上午辦理「112年烘焙金（麥方）獎頒獎典禮暨中秋烘焙展」，以協助
業
者建立食品良好衛生規範（GHP）。市長黃敏惠並為優良烘焙業者頒獎表揚。
黃敏惠表示，所有通過評鑑的50家烘焙業者都是經由層層把關、嚴格評核後才能順利過關
，
能夠貼上金（麥方）獎標章代表的是食品衛生安全，讓嘉義旅客、市民能夠安心買、放心
吃
、貼心送。
衛生局表示，在評鑑過程中最常出現不及格的是細菌數偏高，經查係從業人員個人衛生習
慣
不好、品管瑕疵等，可惜沒能通過評鑑。
當中也有優秀店家，例如南馨食品行，業者建立良好自主管理系統並符合衛生規範（GHP
）
，從業人員穿著正式工作衣、帽，工作平台整齊、衛生，而且控制產量保持品質。
https://udn.com/news/amp/story/7326/7399826
常去的麵包店有上榜
果然沒有讓客人失望
不過大賣場的麵包店也都上榜
尤其是大潤發？？
有點奇怪。
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1F：推 e1597536248: 沒有馬可先生令人意外08/28 20:12
2F：推 Transposon: 住家附近的沒上榜，大家不要再跟我搶麵包了08/28 20:26
3F：推 Hirano: 常去的穗悅、布拉格都沒有XD08/28 20:42
4F：推 gex3213: 穗悅有上榜呀08/28 20:52
5F：→ Hirano: 感謝樓上 原來文雅街也有穗悅@@ 我都去新生路08/28 21:11
6F：推 qi3qi3: 是評食品安全衛生 不是評好不好吃 所以大賣場上榜不奇怪吧08/28 21:58
7F：推 marshmallowH: 好險愛店沒有上榜 觀光客不要跟我搶08/28 22:09
8F：→ pedagogik: 樓上是哪家？08/28 23:43
9F：推 coliform: 50家 真多呢08/28 23:44
10F：推 feywen: 是食品良好衛生規範的評比，愛店榜上無名還那麼開心呀XDDD 08/29 00:26
11F：→ CartoonMin: 去之前都會通知吧，可能就看誰要報名08/29 07:15
12F：推 blackbrid: 很多這種看看就好，台灣有台灣玩法08/29 09:20
不敢參加評鑑
是在擔心什麼？
13F：→ elcomcc: 7-11、全家都沒有！？08/29 09:28
14F：推 vinmo: 沒有傲慢@@08/29 09:48
15F：推 koy89202: 扣掉這次五十家，還剩幾家麵包店？08/29 11:39
之前的資料
110年度通過餐飲衛生管理分級評核名單. 嘉義市政府衛生局. 申請評核家數：202家. 通
過評核家數：177家（優108家、良69家）
16F：→ charles0939: 不敢參加食品衛生評鑑08/29 11:53
17F：→ charles0939: 就是對自己店家沒信心08/29 11:53
18F：→ charles0939: 對顧客不負責任08/29 11:53
※ 編輯: charles0939 (101.12.93.144 臺灣), 08/29/2023 11:54:59
※ 編輯: charles0939 (101.12.93.144 臺灣), 08/29/2023 11:56:01
19F：推 li11223344: 如果是食安問題應該是一律檢查怎麼會是報名的... 08/29 13:45
21F：推 li11223344: 那我會想知道不合格名單阿... 08/29 14:18
22F：推 drinkmywater: 榜上無名代表很噁啊 吃那麼開心阿 腸胃很強 08/29 19:44
23F：→ buttonlion: 友忠路的晨禾看起來也乾乾淨淨的啊 08/29 20:09
24F：推 CY40: 所以沒在這50家名單中的都是不合格店家？ 08/29 21:24
25F：→ blackbrid: 笑看台灣GMP標章在食安中出的包 08/30 12:58
26F：推 inconspicous: 這個看起來是比賽啊，自由報名 08/31 01:18
27F：→ inconspicous: 不確定，只是個人猜測 08/31 01:20
28F：推 evve: 友忠路晨禾很合我胃口 09/01 19:42