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标题[新闻] 嘉义50家烘焙名店出炉 让饕客安心买、放
时间Mon Aug 28 20:04:45 2023
嘉义50家烘焙名店出炉 让饕客安心买、放心吃、贴心送
2023-08-28 15:42
联合报 记者李宗佑／嘉义即时报导
https://i.imgur.com/7Rejoso.jpg
今年有50间店家获奖。记者李宗佑／摄影
https://i.imgur.com/VGqSXNl.jpg
https://i.imgur.com/JIT4hVN.jpg
嘉义市获奖的五十家名店名单。图／卫生局提供
为提升烘焙食品卫生安全及品质，嘉义市卫生局针对烘焙业等从业人员、作业环境、设施
、
食材及用水等进行实地综合评监，今天举办「烘焙业金（麦方ㄆㄤˋ）奖」表扬50家通过
评
监业者；嘉义市长黄敏惠表示，经由严格评监，让卫生安全管理种子向下扎根，提升品质
及
形象，民众消费时能有更安心的选择，安心买、放心吃、贴心送！
市卫生局委托高雄餐旅大学协助办理，邀集烘焙食品相关专家与卫生局稽查员至业者现场
进
行实地综合评监，上午办理「112年烘焙金（麦方）奖颁奖典礼暨中秋烘焙展」，以协助
业
者建立食品良好卫生规范（GHP）。市长黄敏惠并为优良烘焙业者颁奖表扬。
黄敏惠表示，所有通过评监的50家烘焙业者都是经由层层把关、严格评核後才能顺利过关
，
能够贴上金（麦方）奖标章代表的是食品卫生安全，让嘉义旅客、市民能够安心买、放心
吃
、贴心送。
卫生局表示，在评监过程中最常出现不及格的是细菌数偏高，经查系从业人员个人卫生习
惯
不好、品管瑕疵等，可惜没能通过评监。
当中也有优秀店家，例如南馨食品行，业者建立良好自主管理系统并符合卫生规范（GHP
）
，从业人员穿着正式工作衣、帽，工作平台整齐、卫生，而且控制产量保持品质。
https://udn.com/news/amp/story/7326/7399826
常去的面包店有上榜
果然没有让客人失望
不过大卖场的面包店也都上榜
尤其是大润发？？
有点奇怪。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.12.93.144 (台湾)
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1F：推 e1597536248: 没有马可先生令人意外08/28 20:12
2F：推 Transposon: 住家附近的没上榜，大家不要再跟我抢面包了08/28 20:26
3F：推 Hirano: 常去的穗悦、布拉格都没有XD08/28 20:42
4F：推 gex3213: 穗悦有上榜呀08/28 20:52
5F：→ Hirano: 感谢楼上 原来文雅街也有穗悦@@ 我都去新生路08/28 21:11
6F：推 qi3qi3: 是评食品安全卫生 不是评好不好吃 所以大卖场上榜不奇怪吧08/28 21:58
7F：推 marshmallowH: 好险爱店没有上榜 观光客不要跟我抢08/28 22:09
8F：→ pedagogik: 楼上是哪家？08/28 23:43
9F：推 coliform: 50家 真多呢08/28 23:44
10F：推 feywen: 是食品良好卫生规范的评比，爱店榜上无名还那麽开心呀XDDD 08/29 00:26
11F：→ CartoonMin: 去之前都会通知吧，可能就看谁要报名08/29 07:15
12F：推 blackbrid: 很多这种看看就好，台湾有台湾玩法08/29 09:20
不敢参加评监
是在担心什麽？
13F：→ elcomcc: 7-11、全家都没有！？08/29 09:28
14F：推 vinmo: 没有傲慢@@08/29 09:48
15F：推 koy89202: 扣掉这次五十家，还剩几家面包店？08/29 11:39
之前的资料
110年度通过餐饮卫生管理分级评核名单. 嘉义市政府卫生局. 申请评核家数：202家. 通
过评核家数：177家（优108家、良69家）
16F：→ charles0939: 不敢参加食品卫生评监08/29 11:53
17F：→ charles0939: 就是对自己店家没信心08/29 11:53
18F：→ charles0939: 对顾客不负责任08/29 11:53
※ 编辑: charles0939 (101.12.93.144 台湾), 08/29/2023 11:54:59
※ 编辑: charles0939 (101.12.93.144 台湾), 08/29/2023 11:56:01
19F：推 li11223344: 如果是食安问题应该是一律检查怎麽会是报名的... 08/29 13:45
21F：推 li11223344: 那我会想知道不合格名单阿... 08/29 14:18
22F：推 drinkmywater: 榜上无名代表很恶啊 吃那麽开心阿 肠胃很强 08/29 19:44
23F：→ buttonlion: 友忠路的晨禾看起来也乾乾净净的啊 08/29 20:09
24F：推 CY40: 所以没在这50家名单中的都是不合格店家？ 08/29 21:24
25F：→ blackbrid: 笑看台湾GMP标章在食安中出的包 08/30 12:58
26F：推 inconspicous: 这个看起来是比赛啊，自由报名 08/31 01:18
27F：→ inconspicous: 不确定，只是个人猜测 08/31 01:20
28F：推 evve: 友忠路晨禾很合我胃口 09/01 19:42