作者charles0939 (charles0939)
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標題[新聞] 嘉義名店林聰明沙鍋魚頭 進駐桃機二航廈
時間Thu Aug 17 12:29:41 2023
嘉義名店林聰明沙鍋魚頭 進駐桃機二航廈
2023年8月17日 週四 下午12:11
https://i.imgur.com/Vb9yDro.jpg
▲「林聰明沙鍋魚頭」此次插旗桃園國際機場第二航廈的「C3街口食趣主題候機室暨餐飲服
務區」，推出經典的沙鍋菜、超人氣火雞肉飯，也另規劃3款新品限定套餐。（圖／林聰明
沙鍋魚頭提供）
[NOWnews今日新聞] 桃園國際機場第二航廈的「C3街口食趣主題候機室暨餐飲服務區」（C3
、C4登機口中間），之前已有多家新餐廳進駐，包含世界咖啡冠軍王策主理品牌VWI by CHA
DWANG、亞洲最佳女主廚陳嵐舒所主理的樂沐糕餅鋪、米其林必比登黑金香菇滷肉飯的小王
煮瓜等。即日起，嘉義名店「林聰明沙鍋魚頭」也將進駐。
林聰明沙鍋魚頭自1953年位於嘉義市文化路夜市創業攤車，販賣小吃冬菜蝦仁蛋湯起家，因
林聰明的父親喜愛釣魚又熱愛廚藝，遂賣起魚頭料理，至今傳承至第三代掌門人林佳慧接棒
，孫女將阿公當年招牌的筆誤，將砂字誤寫成「沙」字成了品牌LOGO特色。
▲世界咖啡冠軍王策主理品牌VWI by CHADWANG，也進駐於桃園機場第二航廈內。（圖／翻
攝VWI by CHADWANG臉書）
老店品牌創新且年輕化，料理維持傳統每日高湯熬煮10個小時以上，創出獨家口味，2019年
時，美國最大影音頻道NETFLIX亞洲飲食紀錄片還特地跨海來台專訪。
「林聰明沙鍋魚頭」此次插旗桃園國際機場，除了經典的沙鍋菜、超人氣火雞肉飯，更特別
於桃機首發3款新品限定套餐，「沙鍋魚排」選用無刺純鱈魚製作，讓大小旅客可安心食用
。「沙鍋湯餃」則是採用「林聰明沙鍋魚頭」最新研發的香辣沙鍋水餃，口感鮮Q、美味多
汁，搭配沙鍋菜湯底上桌。
▲「林聰明沙鍋魚頭」此次插旗桃園國際機場，推出經典的沙鍋菜、超人氣火雞肉飯，還有
沙鍋魚排等料理。（圖／林聰明沙鍋魚頭提供）
林佳慧也提到，迎合國際旅客的餐飲需求，並符合低碳趨勢，因此還研發了「沙鍋植物肉排
」，各式餐點配上聰明洛梅飲 、阿里山冷泡茶、聰明精釀啤酒等飲品。菜單中最低價更有
麻辣鴨血豆腐套餐，僅280元，飛出國前還可再嘗一下台灣小吃風味。「林聰明沙鍋魚頭 桃
機分店」目前營業時段為06：00～16：00，未來將陸續延長服務時間。
https://ynews.page.link/yRKWa
好厲害
嘉義的美食竟然進駐了國門
外國人會喜歡吃沙鍋魚頭嗎？
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1F：推 xbox1: 吃太油搭機會拉肚子@@ 08/17 13:04
2F：→ alex00089: 變簡餐化咩 08/17 15:16
3F：推 ffiveffive: 大紅大紫了 08/17 15:28
4F：推 a29628684: 這樣就沒必要跑來嘉義吃了 08/17 15:38
5F：→ charles0939: 不可能現煮吧？ 08/17 15:46
6F：→ charles0939: 應該是冷凍包裝加熱 08/17 15:46
7F：推 kingard9632: 台南三井不是也有了 08/17 17:35
8F：推 alwaysky: 第三代真的很強，能把小吃品牌化這麼徹底 08/17 18:15
9F：→ alex00089: 主要是要能標準化吧？ 08/17 19:14
10F：→ alex00089: 看看樂寧 08/17 19:14
11F：→ spfy: 好吃是好吃 但我坐飛機之前不太會想吃砂鍋魚頭... 08/17 20:29
12F：→ spfy: 樂檸每間店品項都不一樣 不知道是越開越CD還是本來就每家定 08/17 20:31
13F：→ spfy: 位都不同 後來連本店都變了就真的不行了 08/17 20:31
14F：推 Liszt1025: 有種十年後會變樂檸的fu 08/17 21:17
15F：推 okmn: 好強 08/17 21:59
16F：→ court: 水啦 08/17 22:57
17F：→ court: 08有空要去吃 08/17 22:57
18F：推 paradigm: 三代目真的強 08/17 22:59
19F：推 kingard9632: 樂檸 嘉義只剩一家了 秀泰店掰 08/17 23:01
20F：推 EASON0213: 好吃 不過吃完隔天必拉 08/17 23:18
21F：推 CartoonMin: 恭喜桃園有好吃的雞肉飯了 08/18 00:20
22F：噓 matlab1106: 有錢在那邊讓網軍吹噓不如把店門口交通弄好 08/18 07:24
23F：→ charles0939: 店家會說交通市政府管的 08/18 09:01
24F：推 ffiveffive: 開連鎖很辛苦啊 08/18 10:25
25F：推 lbysdc: 品牌化是品牌化啦，但是現在到處都有反而不想吃了XD 08/18 10:52
26F：推 aduijjr: 搭高鐵去吃可能比去文化路排隊快 08/18 12:16
27F：→ likebird: 樂檸嘉義起家結果搞到剩一家，真的不簡單 08/18 12:23
28F：推 rainy870623: 店家好像有幾台商用的電動車也都沒在掛牌的出事了要 08/18 16:24
29F：→ rainy870623: 怎麼處理 08/18 16:24
30F：→ kounosuke: 樂檸我懷疑根本是有其他合夥人加入改變經營政策之類的 08/18 16:24
31F：→ kounosuke: 或是有開放加盟吧 不只商品風格跟以前越差越多 連颱風 08/18 16:24
32F：→ kounosuke: 假都可以同個縣市有的放有的不放了… 08/18 16:24
33F：→ loveywc: 雖然湯頭越來越甜，但第三代商業頭腦真的好猛 08/18 23:30
34F：推 inconspicous: 終於可以吃到比較正常的東西 08/19 02:29
35F：推 molsmopuim: 台南是三井團隊勤勞拜訪打動才合作（雜誌寫der 08/19 16:12