作者charles0939 (charles0939)
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标题[新闻] 嘉义名店林聪明沙锅鱼头 进驻桃机二航厦
时间Thu Aug 17 12:29:41 2023
嘉义名店林聪明沙锅鱼头 进驻桃机二航厦
2023年8月17日 周四 下午12:11
https://i.imgur.com/Vb9yDro.jpg
▲「林聪明沙锅鱼头」此次插旗桃园国际机场第二航厦的「C3街口食趣主题候机室暨餐饮服
务区」，推出经典的沙锅菜、超人气火鸡肉饭，也另规划3款新品限定套餐。（图／林聪明
沙锅鱼头提供）
[NOWnews今日新闻] 桃园国际机场第二航厦的「C3街口食趣主题候机室暨餐饮服务区」（C3
、C4登机口中间），之前已有多家新餐厅进驻，包含世界咖啡冠军王策主理品牌VWI by CHA
DWANG、亚洲最佳女主厨陈岚舒所主理的乐沐糕饼铺、米其林必比登黑金香菇卤肉饭的小王
煮瓜等。即日起，嘉义名店「林聪明沙锅鱼头」也将进驻。
林聪明沙锅鱼头自1953年位於嘉义市文化路夜市创业摊车，贩卖小吃冬菜虾仁蛋汤起家，因
林聪明的父亲喜爱钓鱼又热爱厨艺，遂卖起鱼头料理，至今传承至第三代掌门人林佳慧接棒
，孙女将阿公当年招牌的笔误，将砂字误写成「沙」字成了品牌LOGO特色。
▲世界咖啡冠军王策主理品牌VWI by CHADWANG，也进驻於桃园机场第二航厦内。（图／翻
摄VWI by CHADWANG脸书）
老店品牌创新且年轻化，料理维持传统每日高汤熬煮10个小时以上，创出独家口味，2019年
时，美国最大影音频道NETFLIX亚洲饮食纪录片还特地跨海来台专访。
「林聪明沙锅鱼头」此次插旗桃园国际机场，除了经典的沙锅菜、超人气火鸡肉饭，更特别
於桃机首发3款新品限定套餐，「沙锅鱼排」选用无刺纯鳕鱼制作，让大小旅客可安心食用
。「沙锅汤饺」则是采用「林聪明沙锅鱼头」最新研发的香辣沙锅水饺，口感鲜Q、美味多
汁，搭配沙锅菜汤底上桌。
▲「林聪明沙锅鱼头」此次插旗桃园国际机场，推出经典的沙锅菜、超人气火鸡肉饭，还有
沙锅鱼排等料理。（图／林聪明沙锅鱼头提供）
林佳慧也提到，迎合国际旅客的餐饮需求，并符合低碳趋势，因此还研发了「沙锅植物肉排
」，各式餐点配上聪明洛梅饮 、阿里山冷泡茶、聪明精酿啤酒等饮品。菜单中最低价更有
麻辣鸭血豆腐套餐，仅280元，飞出国前还可再尝一下台湾小吃风味。「林聪明沙锅鱼头 桃
机分店」目前营业时段为06：00～16：00，未来将陆续延长服务时间。
https://ynews.page.link/yRKWa
好厉害
嘉义的美食竟然进驻了国门
外国人会喜欢吃沙锅鱼头吗？
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1F：推 xbox1: 吃太油搭机会拉肚子@@ 08/17 13:04
2F：→ alex00089: 变简餐化咩 08/17 15:16
3F：推 ffiveffive: 大红大紫了 08/17 15:28
4F：推 a29628684: 这样就没必要跑来嘉义吃了 08/17 15:38
5F：→ charles0939: 不可能现煮吧？ 08/17 15:46
6F：→ charles0939: 应该是冷冻包装加热 08/17 15:46
7F：推 kingard9632: 台南三井不是也有了 08/17 17:35
8F：推 alwaysky: 第三代真的很强，能把小吃品牌化这麽彻底 08/17 18:15
9F：→ alex00089: 主要是要能标准化吧？ 08/17 19:14
10F：→ alex00089: 看看乐宁 08/17 19:14
11F：→ spfy: 好吃是好吃 但我坐飞机之前不太会想吃砂锅鱼头... 08/17 20:29
12F：→ spfy: 乐柠每间店品项都不一样 不知道是越开越CD还是本来就每家定 08/17 20:31
13F：→ spfy: 位都不同 後来连本店都变了就真的不行了 08/17 20:31
14F：推 Liszt1025: 有种十年後会变乐柠的fu 08/17 21:17
15F：推 okmn: 好强 08/17 21:59
16F：→ court: 水啦 08/17 22:57
17F：→ court: 08有空要去吃 08/17 22:57
18F：推 paradigm: 三代目真的强 08/17 22:59
19F：推 kingard9632: 乐柠 嘉义只剩一家了 秀泰店掰 08/17 23:01
20F：推 EASON0213: 好吃 不过吃完隔天必拉 08/17 23:18
21F：推 CartoonMin: 恭喜桃园有好吃的鸡肉饭了 08/18 00:20
22F：嘘 matlab1106: 有钱在那边让网军吹嘘不如把店门口交通弄好 08/18 07:24
23F：→ charles0939: 店家会说交通市政府管的 08/18 09:01
24F：推 ffiveffive: 开连锁很辛苦啊 08/18 10:25
25F：推 lbysdc: 品牌化是品牌化啦，但是现在到处都有反而不想吃了XD 08/18 10:52
26F：推 aduijjr: 搭高铁去吃可能比去文化路排队快 08/18 12:16
27F：→ likebird: 乐柠嘉义起家结果搞到剩一家，真的不简单 08/18 12:23
28F：推 rainy870623: 店家好像有几台商用的电动车也都没在挂牌的出事了要 08/18 16:24
29F：→ rainy870623: 怎麽处理 08/18 16:24
30F：→ kounosuke: 乐柠我怀疑根本是有其他合夥人加入改变经营政策之类的 08/18 16:24
31F：→ kounosuke: 或是有开放加盟吧 不只商品风格跟以前越差越多 连台风 08/18 16:24
32F：→ kounosuke: 假都可以同个县市有的放有的不放了… 08/18 16:24
33F：→ loveywc: 虽然汤头越来越甜，但第三代商业头脑真的好猛 08/18 23:30
34F：推 inconspicous: 终於可以吃到比较正常的东西 08/19 02:29
35F：推 molsmopuim: 台南是三井团队勤劳拜访打动才合作（杂志写der 08/19 16:12