綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱：貝納義式料理 詳細地址：嘉義市東區新生路329號 電 話：05-2716557 餐廳網址：https://www.facebook.com/cafebella2012/?mibextid=LQQJ4d 　 營業時間：11:00-20:30 價 位：300 消費日期：2022/12 推薦菜色：羅勒海鮮義大利麵 詳細圖文： https://pomon03050316.pixnet.net/blog/post/363940011 文字敘述： 這間義式料理其實是嘉義在地朋友大推的一間店, 外觀很像一般住宅,之前騎車經過很常錯過,但是卻不知在這樣的住宅區裡,藏著一間這麼 好吃的義式料理 裡面裝潢感覺就也很家庭,感覺應該原本是住家, 而後來再改裝的,很有家的味道,很溫馨,沒有壓迫感 這是他們的菜單 玉米濃湯 完全都是用玉米粒下去熬，而不是用粉去調味， 味道就很像我們去市場買一整隻玉米回來蒸，然後不加任何調味下去吃到那種純粹的美味 及甜味，味道很自然，也很健康 卡布奇諾濃湯 是以蘑菇湯為主軸，經過調味，完全沒有蘑菇的腥味，品嚐到的是蘑菇的甜味以及香氣， 搭配著奶泡以及肉桂粉，讓整體的風味更加豐富 前菜 左邊是客製化的長棍麵包，上面有淋青醬跟起司下去焗烤，吃起來有披薩的Fu，一旁的黑 胡椒豬肉帶有火腿的煙燻香及微微的黑胡椒香氣，而且少了油膩感，很清爽 蒜香白酒蛤蜊義大利麵 滿滿的蛤蜊擺滿了盤上，而底下的麵條吸滿了醬汁，非常濃郁，後韻帶出微微的白酒香味 ，吃完都有點微醺了（開玩笑） 羅勒海鮮義大利麵 入口後的青醬香氣立馬衝出，十分濃厚，搭配一整塊的鮭魚還有蝦子、花枝的鮮甜味，讓 人愛不釋手 飲品 奇異果優格冰沙用新鮮奇異果下去打，主要是奇異果的甜味，再帶出些許的優格酸度，很 清爽， 還吃得到顆粒跟果粒哦 洛神花茶入口的洛神香氣慢慢散開，帶點酸氣跟甜味，吃完蒜香白酒蛤蠣，來上一杯，滿 足 伯爵紅茶茶香四溢，不會太甜，很古早味的味道，邊喝邊想著如果再配上牛奶，更完美了 ，個人很愛鮮奶茶 巧克力奶酪 奶酪是用鮮奶跟65%巧克力下去做，完全不加水，所以可以嚐到巧克力本身那微微的苦味 ，非常濃郁 ------------------------------------------------------------------ 心得： 這家義式料理的每一道料理用的食材調味都是真材實料,像是湯品都是用原型食材下去熬 煮,甜點奶酪也都不加一滴水下去製作,主餐的青醬也是老闆娘去市場買羅勒下去製作,每 一個步驟都不馬虎,為了就是呈現美味的料理給我們,下次再來品嘗他們其他的美食,推薦 給大家哦 -- 2017/7/13 新增版規 記得在文章標題加上雙標[食記][地區]!! --

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