綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 檜町火雞肉飯 電話:05-2227171 (週四公休) 地址:嘉義市東區吳鳳北路101號 價格:$35up 圖文版 https://amonblog.com/blog/post/61289 文字版 之前路過吳鳳南路和民族路口的時候發現十字路口處有一間店鋪在裝修，並掛上檜町火雞 肉飯的招牌，當時就想該不會真的又有新火雞肉飯要開幕?因為這附近已經有文化火雞肉 飯、阿樓師雞肉飯、阿明火雞肉飯等名店，競爭相當激烈，現在又要多一間來競爭了，嘉 義火雞肉飯真的多到兩隻手數不完，回家後就有關注該店的粉絲頁，該店在7月開始試營 運，最近回嘉義的時候，就順路來吃一下。檜町火雞肉飯雖然位在十字路口，但在餐廳的 正對面就是收費停車場，所以停汽車還蠻方便的，反而騎機車的話，因為店門口是紅線， 反而需要停遠一點的機車格。 店家裝潢內外使用了大量的木頭元素，營造出一種小清新的日式食堂感，要不是招牌寫雞 肉飯，我會以為我等等要吃的是日本料理或握壽司XD，老闆，先切一盤綜合生魚片再一碗 味噌湯喔(大誤) 推開有點厚重的木門進到店內後，右方就是點餐櫃檯和廚房，左方則是長形用餐區及廁所 ，檜町火雞肉飯餐桌全都是兩人桌搭配傳統的圓形小板凳，光線明亮且很整潔，有一種小 清新感和簡約感，第一眼印象就很加分，要類似環境的火雞肉飯，大概就是火雞達人了吧 XD，進店後可以依照自己喜好挑選位置，當用餐客人較多的時候，就會由店員會依照人數 安排座位。店內內用是有開冷氣，這點非常加分，這樣大熱天就不會吃到汗流浹背。 冰櫃內的蔬菜食材看起來新鮮度都不錯，喜歡吃涼菜的話也可以點幾份。 檜町火雞肉飯菜單上飯食品項跟其他間比起來算偏少，只有火雞肉飯和火雞肉飯便當兩種 可選，可以客製化正常版、少油版、不加油蔥酥版，但想要吃滷肉飯或其他飯食，只能去 其他間喔，另外這間沒有賣肉片飯或單點火雞肉片，我覺得是比較可惜，湯品、涼菜、小 菜選擇算多，價格跟其他間比也差不多。 餐具、調味料全部自取，另外也有免洗餐具可以選擇。 因為夏天天氣非常熱，所以完全不想點湯品來喝，冬天來用餐的話就可以點湯XD，這次點 了一碗雞肉飯、一份皮蛋豆腐、一份白菜滷和一瓶冷脆茶，不知道是不是遇到剛好客人少 ，所以出餐速度非常快，全部菜色上桌不到5分鐘，讓我有驚嚇到，如果你是想要快速用 餐然後趕場的人，這間的速度很可以。 火雞肉飯 $35 從肉片顏色來看，檜町火雞肉飯用的火雞肉應該是雞胸肉和雞腿肉混合的，而且胸肉比例 比較多。因為淋上的雞油、豬油、醬油都是沉在碗底，所以記得要用筷子先拌飯拌一下， 讓白飯與碗底醬油混合，這樣吃起來的鹹香味才會均勻，不然直接從上往下吃會覺得越來 越膩口和重鹹，這間白飯口感我覺有些許偏軟，這碗吃完後覺得算好吃，但還是蠻希望有 火雞肉片飯的，這樣才能有大口吃肉感XD。 皮蛋豆腐 $35 份量和味道都是中規中矩，要注意的是有豆腐的醬油內有加蒜泥喔，不吃蒜泥的人記得要 先講。 白菜滷 $35 這小菜送上桌的時候就讓我有點愣住，跟之前吃過的感覺不太一樣，這白菜滷的顏色好深 ，淺嚐後發現是重口味的做法，味道偏鹹，配飯吃是挺下飯的。 冷泡茶 $40 因為沒有寫是哪一種茶葉，點餐的時候問了店員，得到答案是金萱烏龍茶，所以就有點一 瓶來喝看看。茶味感覺比較淡一些，不知道是不是泡的不夠久QQ? 因為新開幕的關係，所以現場掃QR CODE追蹤店家IG帳號有送一個環保提袋，感覺還蠻不 錯的。 檜町火雞肉飯 電話:05-2227171 (週四公休) 地址:嘉義市東區吳鳳北路101號 價格:$35up 結論 覺得相較於許多已經成名的火雞肉飯店，檜町火雞肉飯在環境和停車上是較為有優勢的， 口味來說則是很見仁見智，但整體來說算是好吃的，以上是個人淺見，僅供參考。 -- 2017/7/13 新增版規 記得在文章標題加上雙標[食記][地區]!! --

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